Voulez-vous partager vos recettes en offrant un magnifique livre de cuisine à votre famille ? Êtes-vous passionné de cuisine et avez-vous des plats originaux à revendre ? Publiez-vous régulièrement du contenu que vous aimeriez partager dans un livre de recettes ?
Dans cet article, découvrez comment créer votre propre livre de cuisine sans passer par une maison d’édition ! Nous vous donnons 12 astuces pour vous aider à savoir quoi faire et ne pas faire.
Alors, suivez le guide pas à pas avec nos 12 astuces pour créer votre livre de recettes.
#1 La sélection de vos recettes
La première étape est cruciale. Il s’agit simplement de choisir quelles recettes figureront dans votre livre. Ce sont ces recettes qui vous définissent en tant que chef !
Après les avoir sélectionnées, vous pouvez les organiser en trouvant un thème commun. Si vous n’avez pas l’impression d’en avoir un, vous pouvez toujours choisir de revisiter des plats traditionnels.
Une fois le thème trouvé, passez à la structuration de votre livre. Divisez vos recettes en catégories qui représenteront l’organisation de votre livre de cuisine, en veillant à un certain équilibre entre les parties.
Par exemple, en suivant une structure classique, vous pourriez intégrer cinq recettes par catégorie de repas : apéritifs, entrées, plats et desserts.
Vous pouvez également choisir vos recettes en fonction de leur niveau de difficulté. Variez pour ne pas perdre vos lecteurs.
Les recettes sont-elles protégées par le droit d’auteur ?
Puis-je publier une recette créée par quelqu’un d’autre ou est-ce considéré comme du plagiat ? La question n’est pas simple, mais la justice a tranché : les recettes de cuisine ne sont pas considérées comme des œuvres de l’esprit, mais plutôt comme un savoir-faire.
Vous pouvez donc vous inspirer de recettes déjà existantes, voire les reproduire telles quelles. Cependant, l’idée de la recette (l’association des ingrédients, par exemple) n’est pas protégée. Reprendre mot pour mot une recette déjà publiée dans un livre ou sur un blog pourrait être considéré comme du plagiat.
Il est donc préférable de rédiger les recettes à votre manière et d’utiliser vos propres visuels pour les illustrer. Les photographies ou illustrations de préparations culinaires sont quant à elles protégées par le droit d’auteur.
Idéalement, proposez des recettes originales (créées par vous-même ou revisitées) car c’est cela qui rendra votre livre intéressant. Personne ne voudrait acheter un livre contenant des recettes déjà connues et disponibles gratuitement sur Internet !
#2 La rédaction des recettes pour votre livre
Écrire un livre de recettes nécessite de respecter certaines règles pour faciliter la compréhension. Vous avez sûrement déjà lu un livre de recettes tout en cuisinant et vous savez quels sont les repères qui vous ont aidé.
Idéalement :
- Une seule recette doit tenir sur une double page, une page pour la préparation et l’autre pour une photo appétissante du résultat. N’hésitez pas à diviser la recette en étapes si une page ne suffit pas. Par exemple, la pâte brisée sur une première double page et la garniture au citron meringué sur une autre.
- Les informations concernant la préparation doivent être organisées de manière claire et visuelle : les ingrédients et leur quantité, la préparation, le temps de réalisation et de cuisson, le nombre de personnes pouvant déguster le plat. Vous pouvez également indiquer le niveau de difficulté de la recette ou son coût si cela est pertinent.
Amusez-vous avec la langue française et n’hésitez pas à utiliser des termes spécifiques à la cuisine qui peuvent ajouter du charme à votre livre.
Pour cela, Internet est une mine d’or. Vous trouverez de nombreux lexiques culinaires en recherchant les mots-clés “dictionnaire cuisine”.
#3 La structure de votre livre de recettes
En ce qui concerne la structure, deux aspects méritent votre attention. Tout d’abord, comme mentionné précédemment, il est préférable de maintenir une structure uniforme pour chaque recette afin de créer un équilibre visuel.
Ensuite, pour la structure générale de votre livre, vous pouvez ajouter d’autres contenus écrits et visuels pour informer vos lecteurs. Par exemple, si votre livre de recettes est axé sur une cuisine locale, vous pouvez donner des conseils sur les courses à faire chez les petits producteurs locaux.
Voici quelques sections que votre livre de recettes pourrait contenir :
- Une introduction pour vous présenter et expliquer comment lire votre livre.
- Un chapitre consacré à une particularité de votre cuisine, par exemple comment cuisinaient nos grands-mères.
- Un chapitre présentant votre façon de choisir vos ingrédients, vos ustensiles et vos inspirations.
- Le cœur de votre livre contenant vos recettes, pouvant être divisé en sous-catégories telles que “soupes” et “desserts”.
- Une bibliographie, des pense-bêtes, des astuces, etc.
- Et surtout, un index reprenant chacune de vos recettes avec le numéro de la page correspondante.
#4 Le format de votre livre
Le format est également un choix essentiel à faire. Les recettes ont besoin d’espace : le texte doit être aéré et lisible pendant la cuisson et laisser suffisamment de place à la photo du plat. C’est pourquoi les livres de cuisine sont souvent de grand format, présentant une recette par double page.
Il existe très peu de livres de cuisine au format poche, mais qui sait, vous pourriez peut-être lancer une nouvelle tendance ! Selon nous, le format idéal est de 17 x 22 cm. Ni trop grand, ni trop petit.
Sachez que le format d’un livre a plusieurs implications :
- Sur le coût de production.
- Sur le prix auquel vous allez vendre votre livre.
- Sur la marge que vous pourrez obtenir.
Ne demandez pas un prix trop élevé et prenez le temps de réfléchir à la question du format et aux caractéristiques de fabrication du livre. Vous trouverez toutes les réponses dans notre calculateur de prix.
#5 Les images
Un livre de recettes ne se limite pas au contenu écrit. La plupart sont agrémentés d’images qui donnent envie de cuisiner et de déguster de délicieuses préparations.
Vous devrez donc vous improviser en tant que photographe pour créer un livre de recettes digne de ce nom.
La lumière est l’élément indispensable pour capturer une belle image, nette et riche en détails. Choisissez un endroit lumineux si votre plan de travail ne se trouve pas près d’une fenêtre ou s’il n’y a pas assez de lumière.
Ensuite, misez sur la mise en scène. Votre photo doit attirer l’attention et respecter une certaine harmonie.
#6 Le choix du papier
Les livres de cuisine nécessitent en général un papier de qualité pour un rendu optimal des pages en couleur. Certains font partie de la catégorie des beaux livres, et vous seriez déçu si vous optiez pour un papier blanc ou crème de 90 grammes.
Privilégiez un papier mat d’au moins 120 grammes pour que les pages en couleur ressortent bien. Le papier brillant de 200 grammes est idéal pour résister aux éclaboussures de sauce tomate que votre livre de cuisine pourrait rencontrer.
Prenez également en compte le coût de l’impression en couleur. Un livre de 120 pages en noir et blanc n’a pas le même coût de production qu’un livre de 120 pages en couleur. N’oubliez pas le prix que vos lecteurs seront prêts à payer et la marge que vous souhaitez réaliser.
Pour réduire les coûts d’impression en couleur, vous pouvez imprimer une page sur deux en couleur en mettant en valeur uniquement la photo de la recette. Vous pouvez également choisir de prendre une photo toutes les deux recettes.
Cependant, les pages qui ne sont pas destinées aux recettes (introduction, informations sur l’auteur, table des matières) peuvent rester en noir et blanc.
Demandez un exemplaire de référence pour vous assurer que le résultat vous convient. Ce tirage est inclus dans notre formule Confort.
#7 La mise en page
La mise en page est une étape cruciale dans la création d’un livre. Elle est ce que nous appelons la maquette. Comme mentionné précédemment, il est préférable d’opter pour une structure fixe pour chaque recette afin de maintenir un équilibre visuel.
Vous pouvez faire appel à un professionnel ou vous lancer vous-même dans cette aventure. Dans ce cas, utilisez un logiciel de mise en page tel qu’InDesign de chez Adobe, Affinity Publisher créé par Serif ou même Canva.
#8 La couverture
La couverture est un argument de vente essentiel. Elle donne envie d’acheter votre livre. Elle doit mettre en valeur votre recette phare, celle qui impressionne à chaque fois que vous la préparez. La qualité de la photographie est primordiale.
Mais la couverture ne se résume pas à une image alléchante de votre plat. Elle doit également contenir des informations essentielles sur votre livre :
- Le titre, qui doit être explicite pour donner une idée des recettes que l’on va découvrir, par exemple “La cuisine méditerranéenne”.
- Le sous-titre, pour préciser davantage le contenu de votre ouvrage, par exemple “Nos astuces anti-gaspillage pour préparer vos plats sans rien gaspiller”.
- Le résumé, qui donne envie aux lecteurs de préchauffer leur four.
- Quelques mots sur l’auteur pour parler de votre créativité et de votre passion pour les recettes en tout genre.
#9 Les tendances actuelles des livres de recettes
Malgré la recherche en ligne de nombreuses recettes, l’intérêt pour les livres de recettes ne cesse de croître. De nombreuses tendances culinaires ont le vent en poupe :
- Les recettes santé.
- La cuisine anti-gaspillage.
- La cuisine végétarienne et végétalienne.
- Les recettes faciles avec peu d’ingrédients.
- Le batchcooking, etc.
#10 Le prix d’un livre de cuisine
Fixer un prix pour votre livre n’est pas facile. Vous devez tenir compte du temps que vous y avez consacré, du nombre de recettes et du prix que vos lecteurs seront prêts à payer.
N’oubliez pas le coût de production d’un livre. Vous comprenez maintenant pourquoi les maisons d’édition peuvent être frileuses.
En moyenne, les livres de recettes coûtent entre 20 et 30 euros. Certains peuvent être moins chers lorsqu’ils sont produits en masse par de grands éditeurs ou lorsqu’ils s’adressent aux petits budgets. D’autres peuvent être de véritables œuvres d’art et se vendre à plus de 50 euros. Évaluez ce qui est réalisable et rentable pour vous en prenant en compte tous les aspects abordés depuis le début de l’article.
Utilisez notre outil de calcul du prix pour vous aider à déterminer le prix de votre livre.
#11 La promotion d’un livre de recettes
Promouvoir un livre en tant qu’auteur ne dépend que de votre imagination. Voici quelques conseils spécifiques aux livres de recettes :
- Utilisez les réseaux sociaux pour promouvoir votre livre et montrer votre savoir-faire en organisant des lives, des concours, des collaborations et des créations culinaires inédites.
- Donnez vie à vos plats en les préparant lors d’événements locaux, de festivals gastronomiques, de soirées de lancement ou même lors d’une soirée entre amis (le bouche-à-oreille est encore le meilleur réseau social).
- Invitez des influenceurs à parler de votre livre en ajoutant quelques goodies tels que des marque-pages, des cartes de visite, des autocollants, etc.
- Choisissez des métadonnées pertinentes et optimisées pour le référencement.
Si vous souhaitez aller plus loin, lisez notre article sur l’établissement de votre marque personnelle en tant qu’auteur et la promotion de votre livre.
#12 La légitimité en tant que créateur de recettes
Le syndrome de l’imposteur semble peut-être dépassé, mais il n’est pas rare d’avoir l’impression de ne pas être légitime en créant un livre de recettes. On bloque souvent par peur de notre propre ambition et de faire de l’ombre aux autres.
Nous connaissons tous l’histoire d’Alice, qui se rend au pays des merveilles pour affronter ses démons intérieurs, représentant nos plus grandes peurs dans nos relations sociales.
Cette peur de briller et de réaliser nos rêves est comparable à celle de la reine de cœur, qui aime que tout soit parfaitement aligné. Elle reflète notre éducation, qui nous encourage à entrer dans le moule.
Alors, comme Alice, surmontez vos peurs et osez faire de l’ombre pour enfin faire taire cette voix intérieure qui vous retient.
La création de votre livre de recettes est une aventure qui vous est propre, vous seul décidez du résultat.
Si vous souhaitez en savoir plus sur l’auto-édition de votre livre, lisez notre article sur les 10 étapes pour vous auto-éditer avec BoD.
Découvrez quelques-uns des magnifiques livres de cuisine auto-édités disponibles sur la librairie BoD.
Si cet article vous a semblé appétissant, de notre côté, nous avons hâte de lire votre best-seller culinaire. Partagez vos idées en commentaire !
