Vous êtes propriétaire d’un restaurant et vous cherchez des moyens efficaces pour augmenter vos ventes ? Ne cherchez plus ! Dans cet article, nous allons vous donner 6 astuces qui vous aideront à attirer plus de clients et à augmenter vos bénéfices. Alors, préparez-vous à découvrir nos secrets les plus juteux pour réussir dans le monde de la restauration !
1. Fixez des objectifs clairs
Avant de commencer à mettre en place des stratégies pour augmenter vos ventes, il est important d’établir des objectifs clairs et mesurables. Vous pouvez utiliser les chiffres de vente de votre entreprise ou les statistiques de l’industrie pour avoir une référence. Même en ces temps difficiles, il est utile de compiler des données de vente pendant au moins une ou deux semaines pour évaluer votre progression.
2. Offrez la livraison et le “click and collect”
Avec les règles de distanciation sociale en place, de nombreux restaurants ont dû réduire leur capacité d’accueil. Pour compenser cela, vous pouvez proposer des services de livraison et de “click and collect”. Cela vous permettra de servir plus de clients tout en respectant les règles de distanciation sociale. Vous aurez besoin d’un système de commande en ligne et d’un terminal virtuel pour prendre les commandes et effectuer des paiements par téléphone. Un système de paiement sans contact sur place est également recommandé.
3. Boostez votre marketing
Même en période difficile, il est important de ne pas négliger votre budget marketing. En fait, c’est le moment idéal pour redoubler d’efforts et promouvoir votre restaurant. Pensez à augmenter vos dépenses publicitaires sur tous les canaux et soyez plus actif sur les réseaux sociaux. Vous pouvez également envisager de mettre en place un programme de fidélité pour récompenser vos clients fidèles. Cultiver vos relations existantes est plus rentable que d’acquérir de nouveaux clients.
4. Prolongez vos heures d’ouverture
Pour compenser la réduction de la capacité d’accueil, vous pouvez prolonger vos heures d’ouverture. Cela vous permettra d’attirer plus de clients et d’augmenter vos ventes. Vous pouvez également proposer des promotions ou des réductions pendant les périodes creuses pour inciter les clients à venir manger chez vous. Assurez-vous simplement de bien communiquer ces changements pour que vos clients soient informés des offres spéciales que vous proposez.
5. Mettez en avant des produits
Faites comme McDonald’s et proposez des produits complémentaires à vos clients. En demandant simplement “Voulez-vous des frites avec ça ?” ou en recommandant des desserts ou des boissons, vous pouvez augmenter le montant moyen de chaque commande. Cette technique fonctionne aussi bien pour les restaurants avec service à table que pour les livraisons ou les plats à emporter.
6. Simplifiez vos opérations
En ces temps difficiles, il est essentiel de simplifier vos opérations pour gagner du temps et réduire les coûts. Limitez votre menu pour faciliter la gestion des stocks et la préparation des aliments. Assurez-vous que votre restaurant respecte les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Utilisez des outils de comptabilité et de gestion des stocks intégrés pour simplifier les rapports. Et enfin, acceptez différents types de paiement pour attirer plus de clients et prévenir la fraude.
Presque toutes les entreprises, y compris les restaurants, rencontrent des difficultés en cette période de “nouvelle normalité”. Mais avec ces astuces simples, vous pouvez booster vos ventes et maintenir votre activité prospère. Alors n’hésitez plus, mettez-les en pratique dès aujourd’hui et profitez du succès de votre restaurant !
