Le cholestérol peut être notre ennemi, mais également notre allié. Si un taux élevé de cholestérol peut entraîner des problèmes de santé, il est possible de le maintenir à un niveau sain grâce à notre alimentation. Dans cet article, nous vous dévoilons les aliments qui peuvent réduire le cholestérol de manière délicieuse et naturelle.
D’où vient le cholestérol?
Le cholestérol est produit par votre foie
Votre foie est capable de fabriquer naturellement du cholestérol, qu’on appelle le “cholestérol sanguin”. C’est le cholestérol qui circule dans votre sang.
Le cholestérol provient de la nourriture
Le cholestérol peut également provenir des aliments que nous consommons. On l’appelle le “cholestérol alimentaire”. On le trouve principalement dans les aliments d’origine animale, tels que la viande, la volaille, les produits laitiers, les œufs, le poisson et les fruits de mer. Après avoir été consommé, le cholestérol alimentaire circule dans notre sang et est stocké dans notre foie.
Quels sont les deux types de cholestérol?
- Le cholestérol LDL, communément appelé “mauvais cholestérol”, peut causer l’accumulation de plaque dans nos artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques.
- Le cholestérol HDL, ou “bon cholestérol”, aide à éliminer le cholestérol LDL de nos artères.
Pour réduire notre risque de maladies cardiaques, il est essentiel de diminuer notre taux de cholestérol LDL et d’augmenter notre taux de cholestérol HDL.
Comment peut-on avoir un taux de cholestérol élevé?
Plusieurs facteurs peuvent contribuer à un taux de cholestérol élevé, notamment :
- Des antécédents familiaux de cholestérol élevé
- Un régime alimentaire riche en matières grasses, en particulier en gras saturés et en gras trans
- Un surpoids
- Un faible niveau d’activité physique
- Une consommation excessive d’alcool
- Le tabagisme
- Certains problèmes de santé tels que le diabète, les maladies rénales et les maladies du foie
L’hypercholestérolémie est-elle due à une consommation excessive d’aliments riches en cholestérol?
En réalité, la plupart des gens n’ont pas besoin de se soucier de la quantité de cholestérol alimentaire qu’ils consomment chaque jour. La quantité de cholestérol provenant de notre alimentation a généralement peu d’impact sur notre taux de cholestérol sanguin. Cependant, si nous souffrons de diabète, de dyslipidémie ou de maladies cardiaques, il est recommandé de limiter notre consommation de cholestérol alimentaire. Dans ce cas, il est conseillé de consulter un nutritionniste ou un professionnel de la santé pour obtenir des recommandations personnalisées.
Que pouvons-nous faire pour prévenir ou réduire un taux de cholestérol élevé?
Voici quelques conseils simples pour maintenir notre taux de cholestérol à un niveau sain :
- Choisissons des aliments protéinés pauvres en gras saturés, tels que les haricots, les lentilles, le tofu, le poisson, les noix et les graines.
- Lisons les étiquettes des aliments et évitons ceux contenant des gras trans ou hydrogénés.
- Optons pour des aliments riches en gras non saturés, comme l’huile de canola ou d’olive, les avocats, le saumon et les noix non salées.
- Consommons des aliments riches en fibres, tels que l’avoine, les noix, les légumes et les fruits.
- Privilégions une poignée de noix et de graines non salées plusieurs fois par semaine.
- Intégrons des aliments contenant des phytostérols, naturellement présents dans les grains entiers, les noix, les légumes et les huiles végétales.
Y a-t-il des régimes alimentaires particuliers qui aident à réduire le cholestérol?
Certains régimes alimentaires, tels que le régime Portfolio, la diète DASH et le régime méditerranéen, ont démontré leur capacité à réduire le taux de cholestérol. Ces régimes sont généralement riches en fibres et en gras non saturés, et pauvres en gras saturés. Si vous envisagez de modifier votre alimentation pour réduire votre taux de cholestérol, il est recommandé de consulter un nutritionniste qui pourra vous guider avec un plan alimentaire personnalisé basé sur des preuves scientifiques.
Changements de style de vie pour réduire le cholestérol
En plus d’une alimentation saine, certaines habitudes de vie peuvent aider à prévenir ou à réduire un taux de cholestérol élevé :
- Gérons notre poids en consultant un nutritionniste ou un professionnel de la santé.
- Pratiquons régulièrement une activité physique pour améliorer notre taux de cholestérol HDL.
- Évitons le tabac, car il affecte négativement notre taux de cholestérol HDL.
L’importance d’une diététiste dans la prévention du cholestérol élevé
Une diététiste peut jouer un rôle essentiel dans la prévention ou la réduction d’un taux de cholestérol élevé en adaptant notre alimentation. Elle peut nous fournir des suggestions spécifiques sur les aliments à consommer et à limiter en fonction de notre situation personnelle et de nos objectifs. Une diététiste travaillera avec nous pour fixer des objectifs durables et réalistes. N’hésitons pas à contacter une diététiste dès aujourd’hui !
En conclusion, il existe de nombreuses façons de maintenir un taux de cholestérol sain grâce à notre alimentation. En privilégiant les aliments riches en fibres et en gras non saturés, et en limitant les gras saturés, nous pouvons prendre soin de notre santé cardiaque. Rappelons-nous que si nous avons des problèmes de santé spécifiques, il est important de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.
