Venez découvrir le monde merveilleux du fromage lors d’un atelier de fabrication de fromage artisanal à Paris. Pendant 2 heures et demie, vous apprendrez à créer votre propre beurre, votre mozzarella et votre tomme fraîche. Guidé par un fromager affineur professionnel, vous découvrirez les techniques artisanales nécessaires à la réalisation de ces délicieux fromages.
Ce que l’expérience comprend :
- 2h30 d’atelier de fabrication d’un beurre et de 2 fromages (une mozzarella et une tomme fraiche)
- L’accompagnement par un fromager affineur professionnel
- Les matières premières et le matériel nécessaires à la fabrication des fromages
- L’accès à la fromagerie
- Les 3 produits fabriqués avec lesquels les participants pourront repartir
- La dégustation d’un accord composé de fromages et vins
Présentation des fromagers affineurs :
Rencontrez une équipe de véritables amoureux des fromages dans un espace unique au cœur du 10ème arrondissement de Paris. Vous découvrirez un lieu dédié aux fromages animé par des passionnés. Fabrication, affinage, dégustations… vous y retrouverez le meilleur du patrimoine fromager français. Vos hôtes fromagers affineurs, experts en caséologie, vous accueilleront chaleureusement pour partager leur passion lors de différents ateliers découverte.
Détail de l’atelier de fabrication de fromages :
L’atelier a lieu dans l’une des plus belles fromageries de Paris, à quelques pas du Canal Saint-Martin. Pendant 2h30, vous revêtirez votre tablier et retrousserez vos manches pour donner vie à 3 produits laitiers et fromages à partir de lait fermier. Guidé pas à pas par un fromager affineur, vous découvrirez des techniques artisanales lors d’une expérience conviviale. Vous pourrez repartir avec vos fromages faits maison. Pendant les pauses, profitez d’une dégustation de fromages et de vins pour agrémenter cette expérience culinaire. Vous aurez également l’occasion de visiter la cave d’affinage, une véritable cave voutée du 17ème siècle où les fromages reposent sur des planches d’épicéa, le meilleur bois pour l’affinage.
Durée de l’activité à Paris :
2h30
Détail du prix de l’atelier :
76€ par adulte
Langues parlées par les fromagers :
- Français +++
- Anglais ++
Ce que vous devez prévoir :
Rien de particulier
Où se situe cette activité à Paris :
Cette activité a lieu dans le 10ème arrondissement de Paris.
Remarques :
Cet atelier est accessible à tous à partir de 12 ans. De 2 à 9 personnes peuvent y participer simultanément.
Avis clients :
Réservez dès maintenant cette expérience unique pour percer les secrets de fabrication du fromage à Paris !
