Répandues sur le marché, les machines à expresso sont très appréciées pour leur simplicité d’utilisation et le goût du café qu’elles produisent. Toutefois, il existe de nombreux modèles, répartis en quatre grandes catégories. Vous pourrez ainsi trouver des machines à capsules, des machines à dosettes, des machines à porte-filtre (aussi appelées “à percolateur”) et des machines à broyeur à grains, aussi connues sous le nom de robots café, cafetières automatiques ou cafetières full auto. Chacune de ces catégories correspond à des usages et des goûts différents.
Les machines à capsules
Pratiques et rapides, elles fonctionnent avec des capsules de café pré-dosées. Certaines machines permettent également de préparer d’autres boissons comme des cappuccinos, des chocolats ou même des thés et infusions, offrant ainsi la possibilité de varier les plaisirs. Ces machines sont compactes, faciles à entretenir et trouvent facilement leur place sur le plan de travail.
Cependant, le prix des capsules peut rapidement augmenter la facture. De plus, la plupart des marques n’acceptent qu’un seul type de capsule, rendant ainsi le choix limité. Les capsules génèrent également beaucoup de déchets, et peu de marques proposent leur recyclage.
Les machines à dosettes
Tout comme les machines à capsules, les machines à dosettes sont pratiques et rapides. Elles permettent de préparer une tasse de café en appuyant simplement sur un bouton. Certains modèles permettent également de préparer une grande variété de boissons chaudes, comme des cappuccinos, des thés ou des chocolats. Cependant, la pression de ces machines est souvent trop faible pour réaliser de véritables expressos.
Les dosettes souples utilisées dans ces machines sont facilement recyclables, car elles sont composées d’un filtre biodégradable et compostable.
Les machines à porte-filtre
Les machines à expresso à porte-filtre, aussi appelées à percolateur, utilisent de l’eau chaude à haute pression pour préparer le café. Elles permettent d’obtenir de véritables expressos, riches en arôme et recouverts d’une fine couche de mousse. Certains modèles proposent également une buse vapeur pour préparer des boissons lactées.
Ces machines fonctionnent avec du café moulu ou des dosettes, et nécessitent un entretien après chaque utilisation.
Les machines à broyeur
Les machines automatiques, également appelées cafetières full auto, expresso broyeur ou robots café, permettent de réaliser des cafés expressos avec un broyeur à grains. Elles sont considérées comme des versions grand public des machines à café professionnelles que l’on peut trouver dans les cafés et restaurants.
Ces machines sont appréciées pour leur simplicité d’utilisation. Il suffit de verser les grains de café dans un moulin, d’appuyer sur un bouton et de récupérer sa boisson sans aucune manipulation supplémentaire. Elles offrent également plus de liberté dans le choix du café, car elles ne sont pas limitées à un format spécifique de dosettes, et génèrent moins de déchets. De plus, elles permettent de profiter de l’arôme et de l’odeur du café fraîchement moulu.
Cependant, ces machines sont plus coûteuses à l’achat que les autres types de machines à expresso. Cependant, cet investissement peut être rapidement rentabilisé, notamment pour les grands consommateurs de café.
Il est important de prendre en compte différents critères lors du choix de sa machine à expresso :
La taille et le poids
Avant d’acheter une machine à café, il est essentiel de vérifier ses dimensions et son poids, en fonction de l’endroit où vous souhaitez la placer. Si vous envisagez de la ranger après chaque utilisation, assurez-vous qu’elle soit suffisamment légère pour être déplacée facilement.
La capacité
Si vous consommez beaucoup de café, optez pour une machine avec un grand réservoir d’eau. Si plusieurs personnes utilisent la machine, privilégiez les modèles à double bec verseur, qui permettent de faire couler deux cafés simultanément.
La facilité d’utilisation
Assurez-vous que la prise en main de la machine soit facile. Vérifiez les poignées, les boutons, le bac de récupération, le réservoir, etc. Tenez compte également de la facilité d’entretien de la machine.
La vitesse
La durée d’écoulement du café varie selon les machines. Certaines sont plus rapides que d’autres. Tenez compte de cette donnée lors de votre choix.
Le design
Il existe une grande variété de designs de machines à expresso. Choisissez celle qui correspond à vos goûts et à la décoration de votre cuisine.
Certaines options peuvent être utiles selon les machines :
- Le réservoir amovible facilite le remplissage et l’entretien de la machine.
- La fonction arrêt automatique permet de paramétrer la quantité d’eau pour éviter les débordements.
- Le double bec verseur permet de préparer deux cafés simultanément.
- Le thermobloc permet de préparer rapidement le café.
- La buse vapeur permet de faire mousser du lait pour préparer des boissons lactées.
- L’éjection automatique du marc facilite l’entretien de la machine.
- Le détartrage automatique préserve les saveurs du café et prolonge la durée de vie de la machine.
- Le filtrage de l’eau préserve le goût du café en éliminant le calcaire.
- Le repose-tasse ajustable s’adapte à la hauteur de la tasse.
- Le sélecteur d’intensité permet d’adapter la puissance de la boisson à son goût.
- Le double réservoir à grains permet d’alterner entre différents arômes de café.
Le prix des machines à expresso varie selon le type de machine, la marque et le modèle. Les machines à dosettes ou capsules sont les plus abordables, avec des prix allant de 50 à 150 €. Les machines à percolateur sont un peu plus chères, avec un budget d’environ 200 à 250 €. Les machines automatiques restent plus coûteuses, mais certains modèles sont désormais disponibles à moins de 500 €.
Il est important de bien entretenir sa machine à expresso pour préserver son bon fonctionnement et le goût du café. Utilisez de l’eau filtrée pour éviter l’accumulation de calcaire, nettoyez régulièrement les éléments externes de la machine, effectuez un détartrage régulier et utilisez un filtre à eau si nécessaire.
De nombreuses marques proposent des machines à expresso, parmi lesquelles De’Longhi, Illy, Krups, Lavazza, Malongo, Nespresso, Philips et Smeg.
En suivant ces conseils, vous êtes assuré de choisir la machine à expresso qui correspond à vos besoins et à vos goûts. Profitez d’un délicieux café fait maison à tout moment de la journée !
