Vous aimez le café ? Alors vous connaissez sûrement l’expresso, cette boisson si savoureuse et puissante. Mais connaissez-vous le café Doppio ? Ce terme italien cache un secret délicieux, une déclinaison encore plus intense de l’expresso. Dans cet article, je vais vous expliquer tout ce qu’il y a à savoir sur le café Doppio : de sa recette à la meilleure machine pour le préparer. Alors, êtes-vous prêt à découvrir cette merveille caféinée ?
Café Doppio, une découverte fascinante
Le café Doppio, c’est tout simplement un double expresso. Le terme “Doppio” signifie “double” en italien, ce qui explique cette appellation. Mais ne vous méprenez pas, le café Doppio est bien plus qu’une simple quantité doublée d’eau et de grains de café.
Un vrai café Doppio respecte des proportions précises : deux doses d’eau pour deux doses de café. Cette harmonie parfaite permet d’extraire toutes les saveurs et les arômes de votre café, sans le diluer ni le rendre trop amer. Contrairement à un café long, où les quantités d’eau sont plus importantes, le café Doppio conserve toute sa force et son caractère.
Recette et technique pour préparer le café Doppio
Si vous possédez une machine à expresso manuelle, pas de souci ! Vous pouvez facilement préparer un café Doppio en suivant ces quelques étapes. Assurez-vous d’utiliser un porte-filtre adapté pour deux tasses. Versez ensuite l’eau pour deux tasses et préparez votre café en respectant le broyage et le tassage de la mouture.
Attention cependant, évitez de préparer deux expressos distincts que vous mélangez ensuite. Cela risquerait d’altérer la créma et de refroidir votre café rapidement. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer deux expressos successivement dans la même tasse.
Si vous êtes équipé d’une machine à expresso avec broyeur de grains, vous êtes chanceux ! Les machines de la gamme S Smart de Delonghi sont particulièrement adaptées pour préparer un délicieux café Doppio. Elles disposent d’une fonction spéciale qui vous permettra de profiter pleinement de cette boisson intensément aromatique.
Le Doppio et les machines S Smart de Delonghi
Pourquoi parler des machines S Smart de Delonghi ? Tout simplement parce qu’elles offrent une expérience unique avec le café Doppio. Cette gamme propose une fonction spéciale qui permet d’obtenir une mouture de café optimale, ainsi qu’une pré-infusion adaptée pour encore plus d’arômes en tasse.
Le Doppio+ est une variante encore plus intense du café Doppio. Il convient parfaitement à ceux qui recherchent une expérience caféinée puissante, tout en conservant la qualité d’un véritable expresso. Cependant, n’oubliez pas de consommer avec modération, car une tasse de Doppio peut contenir jusqu’à 66 mg de caféine.
Les machines S Smart ne se limitent pas seulement au café Doppio. Elles offrent une qualité de mouture exceptionnelle et un panneau de contrôle intuitif pour préparer toutes sortes de boissons à base d’expresso. De plus, elles sont faciles à entretenir et ont un design élégant qui s’intègrera parfaitement dans votre cuisine.
Maintenant que vous êtes incollable sur le café Doppio, pourquoi ne pas se faire une tasse ? Prenez le temps de savourer cet instant caféiné et laissez-vous emporter par les arômes intenses de cette boisson délicieuse.
FAQ :
Quelle est la différence entre le lungo et le Doppio ?
Le Doppio, c’est deux doses d’eau pour deux doses de mouture. Le Lungo, quant à lui, correspond à une dose de café pour deux doses d’eau, avec un résultat plus acide en tasse.
Qu’est-ce que le Doppio+ ?
Le Doppio+ est une variante plus intense du café Doppio, offrant une pré-infusion adaptée pour encore plus d’arômes en tasse.
Est-ce que le Doppio+ peut servir de base pour le cappuccino ?
Oui, c’est tout à fait possible. Il suffit de préparer le café et le lait séparément dans une tasse assez grande, en utilisant une machine qui n’est pas entièrement automatique pour le lait.
Quelle est la meilleure machine pour le Doppio ?
Si vous préférez une machine manuelle, vous pouvez facilement préparer votre café Doppio. Cependant, pour une expérience encore plus optimale, les machines de la gamme S Smart de Delonghi sont les plus adaptées grâce à leur fonction spéciale pour le Doppio.
