La Chandeleur, une fête française bien connue, est célébrée chaque année le 2 février. Mais d’où vient cette tradition et pourquoi fait-on des crêpes à cette occasion ? Découvrez l’origine et l’histoire de cette fête unique.
Une Fête aux Origines Religieuses
Autrefois appelée Chandeleuse, la Chandeleur tire son nom du mot “chandelle” et de l’expression latine “festa candelarum”, qui signifie “fête des chandelles”. En effet, une bénédiction des cierges avait lieu lors de cette fête.
La tradition de la Chandeleur est un mélange de différentes traditions païennes, juives et chrétiennes. Son origine remonte aux Parentalia romaines, une fête annuelle en l’honneur des défunts, où les Romains veillaient avec des cierges et des torches.
Dans la religion chrétienne, la Chandeleur trouve ses origines dans la fête des relevailles. 40 jours après la naissance de leur enfant, les Hébreux célébraient la purification de la mère lors d’une cérémonie. Dans la religion catholique, la Chandeleur correspond à la présentation de Jésus au temple, 40 jours après sa naissance. C’est en 472 que la Chandeleur est christianisée.
Des Crêpes pour Fêter la Lumière
Pendant des siècles, la Chandeleur était symbolisée par des chandelles et des crêpes. Aujourd’hui, ce sont surtout les crêpes qui sont mises à l’honneur. Mais pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ?
Les crêpes, par leur forme ronde et leur couleur dorée, représentent le soleil et le retour à la lumière. Elles font écho au début du mois de février, lorsque les jours commencent à rallonger. La consommation de crêpes est donc un hommage au cycle des saisons et au retour du printemps.
La tradition de la Chandeleur est également accompagnée de nombreuses superstitions. Les crêpes étaient considérées comme un don aux dieux, sans qui le blé ne pousserait pas. Ainsi, les paysans faisaient des crêpes pour la Chandeleur afin de s’assurer de bonnes récoltes et de finances prospères.
Notre Sélection pour la Chandeleur
Maintenant que vous connaissez l’origine et l’histoire de la Chandeleur, il est temps de découvrir notre sélection de délicieuses garnitures pour vos crêpes.
Pour une Touche Fruitée
- Enrichie en fruits et allégée en sucre, la confiture aux framboises cuisinée au chaudron retranscrit toutes les saveurs d’antan et réhausse vos crêpes avec une touche délicatement sucrée.
- Composée de fraises, de cerises griottes, de framboises et de groseille, la confiture aux fruits rouges est idéale pour garnir vos crêpes à l’occasion de la Chandeleur.
- Retrouvez les saveurs authentiques d’une confiture d’antan avec notre confiture pruneaux pommes noix. Une texture onctueuse et de bons ingrédients locaux pour une garniture gourmande.
- Vous n’arrivez pas à choisir ? Variez les plaisirs avec notre trio de confitures ! Fraises, cerises et fruits exotiques composent cet assortiment sans sucre ajouté.
Pour Varier des Crêpes Traditionnelles
- Idéales pour un dessert ou un goûter réussi, les crêpes suzette à l’Armagnac peuvent aussi remplacer les crêpes traditionnelles pour la Chandeleur. Un classique de la pâtisserie française, où la crêpe est associée à une sauce caramélisée, un zeste d’orange et un soupçon d’alcool.
- Envie d’une Chandeleur version bretonne ? Essayez nos crêpes dentelle au chocolat au lait et caramel. Proposez à vos convives un goûter croustillant et ultra-gourmand. Des ingrédients simples et choisis avec soin qui raviront vos papilles.
La Chandeleur est une fête gourmande et lumineuse qui nous rappelle l’importance de la lumière et du retour du printemps. Alors, rassemblez-vous autour d’une table garnie de crêpes et profitez de cette tradition ancestrale en compagnie de vos proches. Bon appétit !
