Pour la première fois en France, le magazine 60 Millions de Consommateurs a examiné les compléments alimentaires destinés aux sportifs, en se concentrant plus particulièrement sur les protéines en poudre. À travers plusieurs tests rigoureux, le magazine a établi un classement des meilleures wheys en termes de pureté et de performance.
Le classement 2018 des meilleures wheys
Grâce à une étude indépendante menée par un laboratoire scientifique, le magazine 60 Millions de Consommateurs a évalué la qualité réelle des protéines en poudre en vérifiant, entre autres, l’apport réel en protéines et en acides aminés par rapport à ce qui est indiqué sur l’emballage, la teneur en caséine et le degré de dénaturation. Au total, 12 wheys ont été testées et voici le classement établi par le magazine, avec une note sur 20 :
- Whey Harder de Harder (Fitness Boutique) : 17.5 / 20
- Whey Native de XNative (Fitness Boutique) : 16 / 20
- Whey 9 de Aptonia (Decathlon) : 15.5 / 20
- Gold Standard 100% Whey de Optimum Nutrition : 14.5 / 20
- Pure Whey de Eafit : 14 / 20
- Whey Protéines de Apurna (Lactalis) : 13.5 / 20
- 100% Whey Protein de Mars Protein : 12 / 20
- 100% Whey Protein Professional de Scitec Nutrition : 11.5 / 20
- Impact Whey Protein de MyProtein : 11 / 20
- Whey Protéine Bio de Alter Nutrition : 11 / 20
- Whey HT 2. De Eiyolab : 9.5 /20
- Iso Whey Zero de Biotech USA : 9.5 /20
Les informations essentielles contenues dans l’étude
Cette étude inédite et très intéressante nous éclaire sur de nombreux points concernant les protéines en poudre. Elle nous renseigne notamment sur l’origine exacte des matières premières utilisées pour obtenir les protéines, qu’il s’agisse de lait ou de déchets fromagers, ainsi que sur la teneur réelle de chaque dose par rapport à ce qui est annoncé par le fabricant. Elle nous fournit également d’autres informations importantes sur les wheys disponibles sur le marché.
Les différences entre les taux réels et ceux annoncés sur l’étiquette
L’une des informations les plus marquantes de cette enquête est que l’étiquetage des protéines en poudre n’est pas fiable ! Les marques effectuent des tests sur leur poudre totalement sèche afin d’afficher un taux de protéines légèrement plus élevé, alors qu’en réalité, la poudre contient naturellement de l’humidité. Par conséquent, la teneur réelle en protéines est généralement inférieure de 8% à ce qui est annoncé. De plus, les taux d’acides aminés et de BCAA indiqués sont souvent exprimés pour 100 g de protéines et non pas pour 100 g de produit fini, ce que le sportif consomme réellement. Enfin, la teneur en lipides peut également différer de ce qui est indiqué sur l’étiquette.
Une qualité de fabrication variable
Une autre caractéristique importante de cette étude est qu’elle prend en compte le degré de dénaturation des protéines en poudre. En étudiant les glycomacropeptides (GMP), il a été possible de déterminer si les wheys étaient d’origine laitière ou fromagère. Les résultats sont frappants : sur les 12 produits testés, seules 3 sont réellement laitières (Harder, XNative et Apurna), tandis que les autres sont probablement issues en partie ou en totalité de déchets fromagers. La pureté et l’efficacité d’une whey varient donc considérablement en fonction de la marque choisie. De plus, le rapport entre la caséine et la protéine de whey diffère également. Il est important de noter que moins il y a de caséine dans le produit fini, plus la protéine consommée est pure et utile pour la construction musculaire.
Des marques françaises en tête
Enfin, grâce à cette étude, on peut souligner les performances des marques françaises qui occupent les premières places du classement. Les deux protéines proposées par Fitness Boutiques (Whey Harder et XNative) et l’Aptonia de Decathlon sont considérées comme les meilleures parmi toutes celles testées, et elles ont obtenu de très bonnes notes. De plus, Eafit et Apurna se démarquent également avec leurs produits bien notés. Les wheys françaises peuvent donc être considérées comme très intéressantes, d’autant plus qu’il s’agit d’un marché en plein essor, avec de nombreuses marques qui mettent l’accent sur la qualité de fabrication et le respect du consommateur sportif.
Un classement à nuancer
Bien que ce classement permette de se faire une première idée des marques et des protéines à privilégier pour obtenir des résultats concrets au niveau musculaire, il ne doit pas être considéré comme absolu. En effet, bien que l’étude porte sur certaines des wheys les plus populaires, les 12 produits sélectionnés ne sont pas nécessairement les plus consommés. De plus, nous ne savons pas comment ces produits ont été sélectionnés ni sur quels critères. Il est donc tout à fait possible que d’autres wheys et d’autres marques appréciées des sportifs puissent se positionner avantageusement dans ce classement.
Il est important de mentionner que la Whey Harder est une protéine de qualité et que nous l’apprécions particulièrement. Cependant, il existe sûrement d’autres wheys tout aussi performantes, voire meilleures. Les wheys natives sont minoritaires dans ce classement, alors qu’il existe de plus en plus de marques mettant en avant leur processus de fabrication. Une whey isolate, par exemple, issue de lait de vaches élevées en pâturage, peut généralement être considérée comme une excellente protéine en poudre, mais elles sont peu nombreuses dans ce classement.
En conclusion, ce classement constitue une bonne référence pour choisir une whey de qualité pour développer sa masse musculaire, mais il convient de le considérer avec nuance et d’explorer d’autres options en fonction de ses besoins et de ses préférences. Faites vos recherches, comparez les produits et choisissez la whey qui correspond le mieux à vos attentes et à vos objectifs sportifs.
