Lorsqu’il s’agit de tailler vos arbres fruitiers, il est important de connaître le bon moment pour le faire. En effet, cela peut avoir un impact significatif sur la production de fruits. Dans cet article, nous vous donnerons des conseils pratiques pour tailler correctement vos pommiers et poiriers.
Quand tailler les arbres fruitiers à pépins ?
La période idéale pour tailler vos pommiers, poiriers, et même cognassiers, se situe tout au long de l’hiver, à l’exception des périodes de gel. Voici quelques indications à retenir :
- Les tailles de formation et de rajeunissement peuvent être effectuées de novembre à mars.
- Les tailles fruitières, qui visent à optimiser la production de fruits, sont souvent réalisées en février-mars. C’est à ce moment-là que l’on peut distinguer plus facilement les bourgeons à bois des bourgeons à fleurs.
Taille des arbres fruitiers : les gestes de base
Les gestes de base pour tailler tous les arbres fruitiers sont simples et universels. Voici ce que vous devez savoir :
- Coupez au ras les “gourmands” qui se développent à la base du tronc ou parfois sur les branches. Ces branches droites et vigoureuses puisent la sève au détriment des autres branches, risquant de déséquilibrer la forme de votre arbre fruitier.
- Supprimez le bois mort, flétri et les branches trop frêles.
- Éliminez les branches qui se croisent afin que chacune puisse recevoir suffisamment de lumière. Les branches qui poussent vers l’intérieur de l’arbre ne sont pas souhaitables non plus.
- Ne taillez pas plus d’un tiers du volume des branches afin de permettre à l’arbre de se renouveler et de maintenir un équilibre entre les racines et la ramure.
- Taillez toujours au-dessus d’un bourgeon orienté vers l’extérieur, pour diriger la croissance future dans la bonne direction.
- En tournant autour de l’arbre et en coupant progressivement, vous pourrez voir plus clairement ce qu’il reste à faire.
Comment tailler les pommiers retombants ?
Certains pommiers, laissés au naturel avec peu de taille, allongent leurs branches qui retombent au fil des années et deviennent des arbres pleureurs ou semi-pleureurs. Cette courbure naturelle ralentit la sève et favorise une fructification naturelle. Par conséquent, la taille de fructification est presque inutile pour ces arbres une fois qu’ils sont formés pour produire des fruits. Vous pouvez simplement raccourcir ou supprimer quelques vieilles branches pour les rajeunir progressivement après 6-7 ans.
Le pommier Granny Smith, par exemple, est naturellement retombant à maturité et n’a donc pas besoin d’une taille de formation particulière. Les pommiers Cox Orange, Idared et Reinette d’Armorique sont également semi-pleureurs et ne nécessitent souvent qu’une taille minimale pour produire des fruits lorsqu’ils sont laissés à leur forme naturelle. Bien sûr, il est toujours nécessaire de les former dans leur jeunesse et de les rajeunir progressivement, tout en conservant leur forme retombante.
Tailler les pommiers et poiriers formés en arbres
Il existe différentes formes pour les pommiers et poiriers, en fonction de la hauteur de la tige. Voici quelques exemples :
- Les pommiers ou poiriers en plein-vent ou haute tige, dont les branches se ramifient à hauteur d’homme.
- Les demi-tiges, où les branches se ramifient entre 1,2 et 1,5 mètres de hauteur.
- Les basses tiges ou gobelets, où la tige mesure environ 50 centimètres.
L’un des principes clés de la taille est d’assurer une bonne exposition à la lumière. Chaque fruit doit pouvoir être illuminé par le soleil. Pour cela, il est essentiel d’obtenir une ramure de branches régulière, harmonieuse et suffisamment aérée. Voici ce que vous pouvez faire :
- Dégagez le cœur de votre arbre fruitier. Traditionnellement, on dit qu’un oiseau doit pouvoir facilement traverser la ramure. Cela facilitera également la récolte des fruits.
- Équilibrez la ramure en supprimant ou en raccourcissant les branches qui seraient plus longues ou plus denses d’un côté de l’arbre que de l’autre. Prenez du recul régulièrement et faites le tour de l’arbre pendant la taille.
Les formes laissées libres n’ont pas nécessairement besoin d’être taillées chaque année. Une intervention tous les 2 à 4 ans peut suffire. En revanche, les arbres très vigoureux ou ceux plantés dans de petits jardins nécessiteront une taille plus régulière.
En suivant ces conseils de base, vous pourrez tailler vos pommiers et poiriers de manière optimale, favorisant ainsi une meilleure production de fruits.
