Acheter un food truck est une étape essentielle dans la concrétisation de votre projet. Adapté à vos besoins spécifiques, il doit être en mesure de stocker votre matériel et tous vos ustensiles. Découvrez avec nous les meilleurs fabricants de food truck en France.
Tout commence par le choix du modèle de food truck
Choisir le modèle de food truck qui vous convient est une décision cruciale. Étant un investissement conséquent, il est primordial qu’il réponde à toutes vos exigences et besoins. En effet, les food trucks sont parmi les commerces ambulants les plus rentables. À titre d’exemple, rien qu’à Paris, plus de 250 emplacements de food trucks sont attribués chaque année. Originaires des États-Unis, les food trucks ont su allier qualité et praticité pour conquérir un nouveau segment de clientèle. À l’origine, les cantines roulantes, ancêtres des food trucks, servaient à ravitailler les forces armées pendant la Guerre de Sécession au XIXe siècle. Aujourd’hui, en France, on estime qu’un food truck est créé chaque jour ! Par conséquent, l’achat de votre camion requiert une réflexion approfondie. Découvrons ensemble comment choisir le meilleur fournisseur et le modèle le plus adapté à vos besoins.
Nos conseils pour choisir un fabricant de food truck
Définissez clairement votre projet
Avant toute chose, il est essentiel de définir clairement votre projet. Quelle surface avez-vous besoin pour travailler ? Possédez-vous le permis poids lourd pour acquérir un food truck de grande taille ? Pour répondre à ces questions, réalisez un business plan et une étude de marché détaillée afin de définir précisément votre offre culinaire.
Établissez une checklist de vos équipements nécessaires
Réalisez une checklist de tous les équipements nécessaires à votre activité. Qu’il s’agisse de votre espace cuisine, de la cuisson ou des ustensiles nécessaires au quotidien, il est indispensable de vous équiper convenablement tout en pensant à l’aménagement de votre food truck. Faites l’inventaire de tous vos indispensables et vérifiez que le modèle de food truck choisi puisse les accueillir.
Obtenez une autorisation d’occupation du domaine public
Pour pouvoir exercer votre activité, il est nécessaire d’obtenir une autorisation d’occupation du domaine public, qui est délivrée en mairie. Renseignez-vous sur la taille des emplacements proposés afin de choisir un modèle qui respecte les critères fixés par les communes où vous souhaitez vous installer.
Ces critères constituent une base indispensable à prendre en compte avant de faire votre choix définitif.
Les fabricants les plus renommés en France
Parmi les fabricants les mieux implantés sur le marché français, Hedimag propose des food trucks adaptés à de nombreux profils de restaurateurs. En tant que carrossier-constructeur depuis 1988, Hedimag excelle dans la conception et la réalisation de véhicules destinés au commerce mobile. Plusieurs modèles sont disponibles pour répondre à tous les besoins, notamment des food trucks électriques pour mettre en avant votre engagement écologique, des food trucks “service extérieur” qui permettent d’extraire un grand présentoir de la zone de stockage exclusivement dédié au service extérieur, des food trucks “snack” de taille réduite qui allient praticité et adaptabilité, ainsi que des food trucks “prestige” plus spacieux et mieux équipés, pouvant accueillir jusqu’à 3 personnes et permettant de travailler avec une plus large gamme de produits.
Caravi est un spécialiste du véhicule magasin pour les professionnels des métiers de bouche. Basée à Angoulême, cette entreprise livre des véhicules partout en France et en Europe. Les amateurs de food trucks à concept trouveront leur bonheur parmi les différents modèles proposés tels que les food trucks traditionnels, les coffee trucks, les camions à pizzas, les camions de cuisine asiatique, les cake trucks, les camions rôtisserie, les camions italiens, les camions traiteurs, etc.
Enfin, Concept Mag est un constructeur français de food trucks sur mesure, qui sont destinés à répondre à toutes les activités et à tous les budgets. L’entreprise propose plusieurs modèles, allant du “mini” pratique, efficace et économique, au “L” pour les entreprises de grande taille permettant d’offrir une plus grande variété de services et de produits.
Acheter ou louer votre food truck ?
L’achat d’un food truck nécessite un investissement minimal de 50 000 €. Il est ensuite indispensable d’acquérir tous les équipements nécessaires à votre activité, tels que le matériel de restauration de qualité. C’est pourquoi de nombreux entrepreneurs préfèrent louer un food truck plutôt que de l’acheter. Environ 66 % des véhicules loués sont d’occasion.
En cas d’achat d’un camion en location, il est important de prêter attention à des éléments tels que l’habitacle, le moteur (vérifiez s’il y a des fuites ou si l’entretien a été régulier), la qualité des pneus (vérifiez l’état de la bande de roulement et des flancs) et la carrosserie.
Maintenant que vous disposez de tous les éléments indispensables à la réalisation de votre projet et à l’acquisition de votre food truck, il est temps de réfléchir au financement de celui-ci. Votre food truck doit refléter visuellement l’esprit de votre concept et faciliter la gestion de votre futur commerce.
N’oubliez pas de prendre le temps de faire le bon choix pour trouver le fabricant de food truck qui répondra le mieux à vos besoins et vous permettra de réaliser votre projet dans les meilleures conditions.
