La faim vous tenaille lorsque le milieu de la journée approche, mais vous ne savez pas quoi manger ? Pas de panique ! Un déjeuner équilibré est essentiel et les options sont variées et savoureuses. Dans cet article, nous allons vous donner des conseils pour composer un repas du midi sain et appétissant !
Réappropriez-vous votre déjeuner !
Le repas du midi est un moment clé de la journée, mais on a souvent tendance à le négliger. Pendant la semaine, par manque de temps ou d’énergie, on se contente de restes emportés rapidement ou de repas industriels avalés à la hâte. Le week-end, on se laisse souvent aller à des repas trop riches. Pour ne plus subir cette situation, il est temps de vous réapproprier votre déjeuner et d’en faire un repas équilibré !
Certes, les pressions sont nombreuses, mais il est important de ne pas sauter ce repas. En effet, sauter le déjeuner ne fera qu’augmenter votre appétit plus tard dans la journée, ce qui n’est pas souhaitable. De plus, la préparation d’un repas du midi équilibré et nourrissant ne demande souvent que peu de temps et d’énergie. Alors, suivez le guide pour un déjeuner équilibré et appétissant !
Comment composer votre repas du midi équilibré ?
Le repas du midi est aussi important que le petit-déjeuner dans votre journée. Il doit être suffisamment riche pour vous permettre de tenir jusqu’à la fin de la journée. Il se distingue du dîner qui, lui, doit être plus léger pour favoriser un bon sommeil.
Pour composer un bon déjeuner équilibré, il est important de privilégier les sources de protéines et de fibres au détriment des féculents. Les protéines animales et végétales sont essentielles pour votre repas du midi.
Les sources de protéines
Les viandes blanches, les poissons, les œufs et les produits laitiers sont d’excellentes sources de protéines animales. Privilégiez le poulet, le thon, le saumon pour les viandes blanches, ainsi que les œufs et les produits laitiers. En revanche, limitez votre consommation de viandes rouges et de charcuteries.
Les légumineuses (lentilles, pois chiches, soja) ainsi que le quinoa et l’amarante sont d’excellentes sources de protéines végétales. N’oubliez pas de choisir des préparations saines, comme une cuisson à l’eau ou à la vapeur, sans ajouter de graisses ou de sucres.
Les aliments riches en fibres
Les fibres sont essentielles pour votre santé. Elles se trouvent naturellement dans les fruits, les légumes et les céréales complètes. Pour maximiser votre consommation de fibres, gardez la peau des fruits et des légumes, et privilégiez les céréales complètes telles que le pain complet.
Les fibres sont très rassasiantes et favorisent un bon transit intestinal. Elles devraient représenter au moins un tiers de votre repas du midi, voire la moitié. Elles vous aideront à vous sentir rassasié(e) et plein(e) d’énergie pour l’après-midi !
Les féculents
Les féculents sont également importants pour votre déjeuner, mais il convient de les choisir soigneusement. Les pâtes industrielles et le pain blanc ont tendance à avoir un indice glycémique élevé, ce qui peut entraîner une sensation de somnolence. Limitez donc votre consommation de ces aliments.
Si possible, privilégiez les féculents qui apportent également des fibres, comme le pain complet ou le riz complet.
Quelques idées de repas du midi équilibrés
Maintenant que vous savez comment composer votre repas du midi équilibré, il ne vous reste plus qu’à trouver des idées de menus sains, rapides et simples à préparer. Voici quelques exemples :
- Entrée : Optez pour un toast ou un sandwich de pain complet aux graines germées, ou bien une salade de lentilles ou de quinoa.
- Plat principal : Préparez du poisson cuit à l’eau ou à la vapeur, des œufs durs ou une portion de poulet. Accompagnez le tout de légumes verts et utilisez des épices pour rehausser les saveurs.
- Dessert : Préférez un morceau de fromage ou un yaourt nature agrémenté d’amandes ou de morceaux de fruits frais.
- Boisson : Buvez de l’eau plate pour vous hydrater correctement, ou bien optez pour un jus de légumes ou de fruits bio en guise d’accompagnement savoureux.
En suivant ces conseils, vous pourrez composer un déjeuner équilibré et savoureux. L’équilibre alimentaire n’est pas si difficile à atteindre, et les possibilités sont nombreuses pour varier les plaisirs et être plein(e) d’énergie tout au long de l’après-midi !
