Note : Cet article est une adaptation du contenu original et respecte les standards E-A-T et YMYL.
Vous êtes passionné de cuisine et souhaitez créer votre propre entreprise de fabrication de plats à emporter ? Bonne nouvelle ! Vous pouvez vous lancer depuis chez vous, par exemple en tant qu’auto-entrepreneur, sans avoir besoin d’un diplôme spécifique. Voici tout ce que vous devez savoir pour réussir dans ce domaine.
Les différentes natures d’activités
Il est important de distinguer plusieurs types d’activités dans le domaine de la fabrication de plats à emporter :
L’activité commerciale : si une partie des consommations se fait sur place, la déclaration d’activité se fait auprès de la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI). De plus, si une partie des ventes se fait à emporter, une immatriculation secondaire auprès de la Chambre des Métiers sera nécessaire.
L’activité artisanale : si toute la fabrication des plats se fait à domicile et est destinée à être emportée dans son intégralité, il faudra s’inscrire auprès de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat.
L’activité de traiteur : cette activité consiste à vendre des plats préparés en boutique ou en ambulant, ainsi qu’à organiser des réceptions pour des entreprises ou des particuliers. Il est possible d’exercer cette activité avec ou sans local ouvert au public. L’inscription se fait auprès de la CCI.
Dans tous les cas, aucun diplôme n’est obligatoire pour vous lancer. Cependant, il est fortement recommandé d’avoir des compétences et une expérience en lien avec l’activité.
Le statut juridique de votre entreprise
Pour la création de votre entreprise de fabrication de plats à emporter, plusieurs statuts juridiques sont envisageables :
La micro-entreprise (anciennement auto-entrepreneur) : c’est le statut le plus simple au démarrage, puisque les charges sociales sont basées sur le chiffre d’affaires réalisé. Vous n’aurez pas besoin d’un expert-comptable, mais vous devrez tenir un suivi de vos recettes sur un cahier ou un document informatisé. De plus, vous devrez avoir un compte bancaire dédié à votre activité. La micro-entreprise est soumise à des plafonds de chiffre d’affaires (170 000 € pour une activité de fabrication).
L’entreprise individuelle au réel : ce statut est plus coûteux et moins prévisible que la micro-entreprise.
L’EURL : il s’agit d’une société unipersonnelle.
La SARL : il s’agit d’une forme de société classique.
La SASU : si vous êtes seul, ce régime juridique est particulièrement adapté. Il permet d’éviter la Sécurité sociale pour les indépendants (ex-RSI).
Des outils Excel pour gérer votre entreprise
Pour vous aider dans la gestion de votre entreprise de fabrication de plats à emporter, WikiCréa met à votre disposition des outils Excel gratuits :
- Un modèle de plan financier facile à utiliser.
- Un facturier pour établir vos devis et factures.
- Un livre de recettes, obligatoire pour les auto-entrepreneurs.
- Un modèle de suivi de trésorerie.
Voilà, vous avez désormais toutes les informations nécessaires pour créer et développer votre entreprise de fabrication de plats à emporter. Bonne chance dans cette aventure culinaire !
