La gastro-entérite est la pathologie la plus courante chez les voyageurs. Si vous en souffrez, il est important de savoir que cela prendra environ une semaine pour vous rétablir, surtout si vous ne prenez pas les mesures nécessaires. Voici quelques conseils qui vous aideront à vous rétablir rapidement.
Tout d’abord, il est important de comprendre que pendant une gastro-entérite, l’intestin est fragilisé et la flore intestinale en souffre. Pendant les 2 à 3 premiers jours, votre alimentation doit donc être adaptée. Évitez les fruits (à l’exception de la banane), les légumes (à l’exception des carottes cuites) et les céréales riches en fibres. Le but est d’éviter les fibres et les résidus alimentaires non digérés par l’organisme pour permettre à l’intestin de se reposer.
Conseils à suivre pendant les premiers jours
Pendant les 3 à 4 premiers jours, suivez ces trois mots d’ordre : repos, hydratation et alimentation sans fibres.
Isolez-vous et reposez-vous
Il est préférable de rester à la maison (ou à l’hôtel) et de vous reposer pour éviter de contaminer les autres. Cela vous donnera également plus de chances de récupérer plus rapidement.
Buvez beaucoup pour éviter la déshydratation
N’hésitez pas à boire au moins 2 litres d’eau par jour, ou d’autres boissons telles que des tisanes, du café léger, du bouillon ou du jus de fruits sans pulpe. Buvez toutes les heures, voire toutes les 30 minutes en cas de diarrhée importante. N’oubliez pas de consommer du sel pour compenser les pertes, cela vous évitera de vous sentir fatigué(e). Ajoutez un peu de sel à vos plats tant que votre transit n’est pas rétabli.
Mangez sans fibres tant que les diarrhées persistent
Pendant cette période, privilégiez les yaourts, le fromage, les viandes, les poissons, les œufs, les féculents tels que le riz, les pâtes, les pommes de terre, la semoule et le tapioca. Vous pouvez également consommer du pain, des biscottes, des biscuits, de la purée de carottes et de la gelée de coings.
Voici un exemple de repas-type :
- Au petit-déjeuner : un yaourt, une demi-banane, un thé léger et deux biscottes légèrement beurrées.
- En matinée : buvez de l’eau.
- Au déjeuner : du colin et du riz, un yaourt et une banane. Buvez de l’eau et salez vos plats.
- Dans l’après-midi : buvez de l’eau, du bouillon, etc.
- Au dîner : du jambon, des pâtes au gruyère, un yaourt et une banane.
Comme vous pouvez le constater, les légumes et les fruits, qu’ils soient crus ou cuits, sont exclus, à l’exception de la banane et des carottes cuites.
Évitez de prendre trop de médicaments
Pour une gastro-entérite virale, les antibiotiques et les antiseptiques intestinaux sont inutiles. Les antidiarrhéiques peuvent être prescrits, mais ils ne traitent pas l’infection. Par contre, il est recommandé de consommer des probiotiques (yaourts ou gélules) pour aider votre flore intestinale à mieux résister aux virus et à récupérer plus rapidement.
Après 3 à 4 jours, lorsque votre transit s’améliore, vous pouvez réintroduire progressivement les fibres.
Réintroduisez les fruits et les légumes cuits
Commencez par de la compote de pommes, du melon, de la pastèque et des pêches bien mûres. Évitez les fraises, les framboises et les cerises, qui sont riches en fibres. Vous pouvez également manger des pointes d’asperges, de la betterave, des endives cuites, des courgettes tendres, des haricots verts, de la chair d’aubergine et des carottes cuites. Cependant, évitez toujours les salades, les crudités et les légumes secs.
Réintroduisez le lait, le fromage blanc et les suisses
Vous pouvez à nouveau consommer du lait, du fromage blanc et des suisses que vous aviez momentanément exclu de votre alimentation au début de votre crise intestinale. Contrairement à une idée reçue répandue, il est faux de supprimer tous les produits laitiers en cas de gastro-entérite. Les yaourts contiennent des milliards de bactéries vivantes qui aident à rétablir rapidement une flore intestinale saine et efficace. Seuls le lait, le fromage blanc et les suisses doivent être écartés pendant les 2 à 3 premiers jours.
En conclusion, après une semaine, votre transit et votre alimentation seront presque revenus à la normale. Vous pourrez alors reprendre une alimentation variée. Continuez à consommer au moins 3 yaourts par jour pour renforcer votre flore intestinale et respectez les consignes d’hygiène si vous êtes toujours dans un pays à risque.
Article écrit par le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste et consultante pour Mutuelle Bleue dans le cadre du programme “Passeport pour la santé”.
