Quand j’y pense, je ne peux pas m’empêcher de sourire. J’étais un véritable amateur de viande. Le steak saignant, le poisson frais, les saucisses grillées au barbecue… Je me souviens encore de l’odeur alléchante qui flottait dans l’air un soir d’été, dans le jardin. Mais maintenant, tout cela appartient au passé. Depuis deux ans, je n’ai pas touché un seul morceau de viande. Et depuis un an, plus du tout de poisson.
Ce choix progressif est le fruit d’une prise de conscience. Trois idées se sont imposées à moi : premièrement, je n’ai pas besoin de viande ni de poisson pour être en bonne santé, bien au contraire. Deuxièmement, l’élevage et la pêche industriels sont une véritable calamité pour l’environnement. Et enfin, la façon dont nous traitons les animaux, en particulier ceux destinés à l’alimentation, est indigne et immorale.
Depuis que je suis devenu végétarien (je consomme encore des produits d’origine animale tels que des œufs ou du fromage), cette décision est devenue une question inépuisable de discussion. En famille, entre amis, même avec des inconnus, tout le monde veut participer au débat. Et c’est une excellente chose, car collectivement, nous devons nous poser cette question essentielle : “faut-il manger les animaux ?” La viande et le poisson que nous dévorons sont le résultat d’un système profondément immoral et dévastateur. Mais la plupart d’entre nous ne veut pas en savoir plus. Nous ne voulons pas entendre. Nous ne voulons pas ouvrir les yeux.
C’est pourquoi j’ai décidé d’écrire cet article, pour partager des faits, des arguments clairs et incontestables. Un guide pratique destiné à ceux et celles qui veulent persuader, mais surtout à tous les carnivores qui se posent des questions. Mon objectif est de briser les idées reçues en m’appuyant sur le consensus scientifique. Certains points suscitent débat, d’autres pas. C’est sur ces arguments incontestables que nous devons nous appuyer.
Hugo Clément, journaliste de 29 ans, auteur de ce premier livre, est bien placé pour en parler. Vous le connaissez peut-être grâce à ses apparitions à la télévision, notamment dans le “20 heures” de France 2, le “Petit journal” de Canal + ou encore “Quotidien” sur TMC. En janvier 2018, il a lancé le média en ligne Konbini News. Passionné de surf et soucieux de la cause animale et environnementale, il est végétarien depuis près de trois ans.
Alors, je vous invite à ouvrir ce livre, à vous plonger dans cette lecture rapide et accessible, qui vous donnera des faits, des arguments clairs et incontestables. Nous avons besoin de ces connaissances pour éclairer nos choix alimentaires et faire évoluer notre société vers un avenir plus respectueux des animaux et de notre planète. Ensemble, nous pouvons faire la différence et dire non à la consommation excessive de viande.
Nous devons être conscients des conséquences de nos habitudes alimentaires et agir en conséquence. C’est le moment d’ouvrir les yeux, de se poser les bonnes questions et d’envisager une alternative plus saine. Choisir de ne plus manger de viande, c’est un acte de respect envers les animaux, envers notre santé et envers l’environnement.
Alors, prêts à relever le défi ?
