Si pratiquement tout le monde peut fabriquer ses propres jus de fruits pour une consommation personnelle, créer une activité commerciale et développer sa propre marque est beaucoup plus complexe.
De multiples compétences dans différents domaines sont nécessaires, et plusieurs étapes doivent être franchies avant de pouvoir lancer sa propre marque. Voici les réponses aux questions qui se posent avant de se lancer dans cette aventure.
Pourquoi créer sa propre marque de jus de fruit ?
Il est judicieux de créer sa propre marque de jus de fruit car c’est un marché très prometteur et tendance. La demande est en augmentation constante et répond au besoin d’une consommation à la fois saine et rapide. Selon une étude récente, en moyenne, un Français consomme 22 litres de jus de fruits par an. Le marché représente donc plusieurs milliards d’euros.
Les consommateurs français, de plus en plus soucieux de leur équilibre alimentaire, ont développé une véritable passion pour les jus de fruits. Ils souhaitent consommer des produits sains, connaître la composition des jus de fruits ainsi que l’origine des ingrédients, favoriser le bio, limiter la consommation de plastique et privilégier la fabrication sur place… Les attentes des consommateurs sont très précises, mais elles définissent leurs envies.
Un autre avantage des jus de fruits est qu’ils sont considérés comme bénéfiques pour la santé en raison de leur richesse en apports nutritifs. Lancer sa propre marque de jus de fruits est donc une excellente occasion de profiter de l’essor du marché des jus de fruits.
Les différentes étapes pour créer sa marque
La création d’une marque de jus de fruit implique plusieurs étapes. La première consiste à réaliser une étude de marché. Cette démarche est indispensable car elle permet d’identifier le profil des futurs clients, de connaître leurs habitudes de consommation et leurs attentes en matière de jus de fruit.
L’étude de marché est essentielle pour mieux connaître la clientèle cible, les endroits où la trouver et comment la convaincre d’acheter cette nouvelle marque.
Ensuite, il est nécessaire de réaliser une étude de l’offre. Il est important de se renseigner sur l’état du marché et sur les concurrents déjà présents. Cela permet de trouver un secteur qui n’est pas encore exploité dans l’univers des jus de fruits.
Avant de créer sa marque, il est crucial de connaître toutes les réglementations relatives au secteur des boissons. Certaines réglementations, notamment celles concernant l’étiquetage, sont très précises et doivent être respectées. Une fois toutes ces études effectuées, il faudra définir le statut juridique de l’entreprise en fonction du projet et des perspectives d’évolution.
L’étape suivante consiste à établir un business plan. Celui-ci permet de définir avec précision les besoins en financement, la faisabilité du projet et peut être utilisé pour convaincre d’éventuels partenaires ou organismes prêteurs.
En effet, la dernière étape pour créer une marque de jus de fruit consiste à disposer des fonds nécessaires pour le lancement. Il peut donc être nécessaire d’effectuer une recherche de financement auprès d’établissements financiers ou de solliciter différents organismes afin d’obtenir des aides.
À quel public s’adresser ?
Tout le monde peut consommer du jus de fruit, des plus petits aux seniors. Certains préfèrent le classique jus d’orange, d’autres les mélanges de fruits, d’autres encore le jus de pomme. Les femmes sont notamment à la recherche de jus “santé”, des jus de fruits bénéfiques pour leur corps et peu riches en sucres.
D’autres jus sont recommandés pour faire face aux maux de l’hiver, surmonter les changements de saison, lutter contre la fatigue… Aujourd’hui, les jus de fruits bio semblent être plus appréciés que les jus de fruits traditionnels, en particulier chez les jeunes. Il peut donc être intéressant de profiter de cet engouement pour cibler spécifiquement ce public.
Les jeunes sont également friands de nouveautés. Ils sont prêts à goûter à des mélanges inattendus. Il est donc possible de créer une gamme de jus de fruit qui leur serait dédiée.
Quel matériel utiliser pour se lancer ?
Si un presse-agrumes professionnel est indispensable pour réaliser des jus de fruits de qualité et satisfaire les clients, le matériel nécessaire pour créer sa propre marque de boisson est tout aussi important. Selon le modèle, un presse-agrumes peut fournir jusqu’à une centaine de verres de jus par heure.
La première étape consiste à extraire le jus des fruits en utilisant un extracteur de jus. Cette machine permet d’obtenir un jus pur qui conserve ses oligo-éléments, ses vitamines et ses minéraux. Si le jus obtenu contient trop de pulpe, il faudra le tamiser et le centrifuger.
Ensuite, vient la pasteurisation. Cette étape permet d’éliminer toutes les bactéries présentes dans le jus de fruits et d’en prolonger la durée de conservation. Un pasteurisateur professionnel est idéal pour réaliser une excellente pasteurisation.
Enfin, les jus de fruits doivent être conditionnés dans des bouteilles en verre ou en plastique stérilisées. Cette opération les protège de la lumière et de l’air tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Des machines de conditionnement permettent de réaliser cette tâche de manière industrielle.
Comment trouver des clients ?
Trouver des clients est indispensable pour la réussite de son projet. Cependant, face à la concurrence, il est essentiel de se démarquer et de trouver en permanence de nouveaux clients. Pour cela, il n’y a qu’une solution : la prospection. Les clients s’intéressent principalement à la composition des jus de fruit, il faut donc mettre en avant cet aspect pour les convaincre.
Cela peut se faire facilement grâce aux réseaux sociaux, à des campagnes publicitaires ou en allant directement à la rencontre des clients là où ils se trouvent : dans les parcs, les centres commerciaux, les supermarchés… Il faut attirer leur attention en utilisant des visuels attractifs, des dégustations et une histoire inspirante.
Une fois les clients trouvés, il faut tout mettre en œuvre pour les fidéliser en leur proposant des produits de qualité. La création de nouveautés peut également être un bon moyen de fidéliser les clients existants et d’en attirer de nouveaux.
Par Instagrume
