Bienvenue dans la vallée de la Meuse, une région naturelle façonnée par le cours de la rivière Meuse et regorgeant de nombreuses attractions. L’un des sites incontournables est la mine de Blegny. Les pâturages verdoyants de Herve, une commune wallonne, sont traversés par des haies qui s’érodent lentement, initialement plantées pour protéger les animaux broutant par temps rude. Avec de nombreux vergers, il n’est pas surprenant que le fromage de Herve, le cidre pétillant et les sirops de poire et de pomme soient des spécialités régionales appréciées.
La vallée de la Vesdre était autrefois une source de revenus importante grâce à son industrie de la laine florissante située à Eupen et Verviers. Aujourd’hui, la Vesdre est connue pour son eau, car elle alimente toute la ville de Liège. Les Cantons de l’Est constituent une partie unique de la Belgique, car ils sont germanophones et presque entièrement occupés par la réserve naturelle des Hautes Fagnes, une étendue sauvage de landes et de forêts. Spa, célèbre pour ses activités de bien-être et de santé, accueille le Grand Prix de Belgique et offre un lieu idéal pour des vacances variées. À proximité, vous trouverez des zoos à Theux et Aywaille, des ruines de châteaux, des musées à Stavelot, des grottes à Remouchamps et des cascades à Coo.
Les lieux d’intérêt
Eupen
- Église St Niklaas et quelques maisons anciennes
- Chocolaterie Jacques avec centre d’accueil pour les visiteurs
- Le barrage de la Vesdre avec son point de vue et son restaurant
Verviers
- Maison de l’Eau, qui retrace l’histoire de l’industrie locale de la laine
- Maison de la Laine, pour découvrir les secrets de l’industrie lainière
Abbaye de Stavelot
- Abbaye rénovée abritant trois musées : le Musée de la Principauté de Stavelot-Malmédy, le Musée du Circuit de Spa-Francorchamps et le Musée Guillaume Apollinaire
Liège
- Cathédrale, Archeoforum interactif, citadelle, musées, cafés et restaurants
Les attractions
- Blegny-Mine : musée retraçant l’histoire de la mine jusqu’à sa fermeture en 1980. La descente dans la mine est une expérience fascinante.
- Herve : Espace des Saveurs, un spectacle multimédia et une introduction idéale à la région de Herve avec ses bosquets, ses châteaux, ses collines et ses villages.
- Limbourg : l’un des plus beaux villages de Wallonie, situé sur un rocher et témoin de deux siècles en tant que duché indépendant.
- Grottes de Remouchamps : propose une promenade en bateau de 600 mètres pour découvrir confortablement les merveilles de la nature.
La cuisine de la région
La cuisine liégeoise est une cuisine régionale copieuse et savoureuse, influencée par la proximité de Liège avec la Belgique, la France et l’Allemagne, ainsi que par son histoire en tant que centre commercial et industriel majeur.
Parmi les plats traditionnels liégeois les plus populaires, on retrouve :
- Boulets liégeois : des boulettes de viande liégeoises, préparées avec de la viande hachée et cuites dans une sauce tomate ou brune.
- Carbonnade flamande : un ragoût de boeuf mijoté dans une sauce à base de vin rouge, de bière et d’oignons.
- Moules-frites : un incontournable de la cuisine belge, des moules accompagnées de frites.
- Tarte au riz : une tarte sucrée à base de riz, de sucre, de crème et d’amandes.
- Spéculoos : de petits biscuits sablés aromatisés à la cannelle.
Découvrez tous ces trésors à Liège et laissez-vous charmer par la richesse de cette région. Bonnes vacances !
