Vous avez déjà entendu parler du Thermomix, mais avez-vous déjà rencontré son concurrent direct, le Companion ? Dans cet article, je vais vous donner mon avis sur ce robot culinaire révolutionnaire et vous faire une comparaison objective avec le Thermomix.
Les caractéristiques du Companion
Avant de rentrer dans les détails, voyons les caractéristiques essentielles des deux appareils :
Companion :
- Capacité du bol : 4,5L
- Poids / dimensions : 9kg / 31 – 35 – 32cm
- Puissance : 1550W
- Connexion Wifi / Bluetooth : Aucune
- Ecran LCD / Commandes tactiles : Oui
- Températures min. / max. : 30° à 150° par paliers de 5°
- Vitesses min. / max. : 90 à 3120 trs/min.
- Accessoires inclus : Lames Mélangeur, couteau hachoir, couteau pétrisseur concasseur + boîte de rangement
- Fonctions : Mélanger, mixer, hacher, émulsionner, fouetter, cuire, cuire à la vapeur, pétrir, rôtir sans couvercle (avec accessoire fond plat)
- Programmes : Programme manuel, 14 programmes pré-enregistrés
Thermomix TM5 :
- Capacité du bol : 2,2L
- Poids / dimensions : 7,95kg / 32,6 – 32,6 – 34,1cm
- Puissance : 1500W
- Connexion Wifi / Bluetooth : Aucune
- Ecran LCD / Commandes tactiles : Oui
- Températures min. / max. : 37° à 120° par paliers de 5°
- Vitesses min. / max. : 40 à 10700 tours/min.
- Accessoires inclus : 1 lame universelle
- Fonctions : Mélanger, mixer, hacher, émulsionner, fouetter, cuire, cuire à la vapeur, pétrir
- Programmes : 2 programmes
La balance et le découpe légumes du Companion
Beaucoup de personnes regrettent l’absence d’une balance intégrée au Companion, mais je ne suis pas d’accord. Une balance intégrée est fragile et les déplacements du robot sur le plan de travail peuvent la rendre instable. De plus, il est parfois difficile de récupérer les ingrédients en excès lorsque l’on pèse directement dans le bol. La balance externe du Companion, bien que non connectée à l’appareil, est précise et pratique.
En ce qui concerne le découpe légumes, le Companion fait également bonne figure. Rapide et efficace, il ne laisse que très peu de résidus sur les lames. De plus, le support pour ranger les lames est astucieux et permet de gagner de la place.
Mes tests avec le Companion
J’ai réalisé plusieurs tests avec ce nouveau robot culinaire et voici mes résultats :
La soupe
La texture de la soupe préparée avec le Companion était moins veloutée que celle réalisée avec le Thermomix. Cependant, le programme “soupe” du Companion est très pratique. Il gère tout de A à Z, de la cuisson au mixage, en passant par le maintien au chaud. De plus, l’appareil reste parfaitement stable pendant le mixage et est beaucoup moins bruyant que son concurrent.
La glace pilée et le sucre glace
Le Companion peut facilement réaliser de la glace pilée en quelques secondes. Pour le sucre glace, j’ai dû utiliser la lame pétrisseur concasseur, mais j’ai obtenu un bon résultat. Cependant, le Thermomix est plus rapide pour ces préparations.
Les plats mijotés
Le Companion a remporté ce test haut la main. Grâce à son mélangeur qui ne broie pas les ingrédients, j’ai obtenu un plat mijoté parfait. De plus, la grande capacité du bol m’a permis de cuisiner pour plusieurs personnes.
Les autres tests
J’ai également réalisé d’autres tests, tels que la préparation d’une pâte brisée, d’une sauce béchamel et de crèmes au chocolat. Les deux appareils se sont comportés de manière similaire et ont donné des résultats satisfaisants.
En conclusion, le nouveau robot Companion est un allié précieux en cuisine. Ses nombreux programmes pré-enregistrés, sa stabilité, son faible niveau sonore et sa grande capacité en font un choix intéressant. De plus, l’accessoire découpe légumes inclus évite d’avoir à acheter un robot supplémentaire. Personnellement, j’ai été séduite par ce robot et de nouvelles recettes Companion seront bientôt disponibles sur mon blog.
