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Le flexitarisme, également connu sous le nom de régime flexitarien, est un style d’alimentation qui gagne en popularité. Il encourage les individus à réduire leur consommation de viande, à éviter les aliments transformés et à privilégier les produits à base de plantes. Cette approche alimentaire attire de nombreuses personnes qui cherchent à adopter une alimentation plus durable tout en améliorant leur santé.
Qu’est-ce que le flexitarisme ?
Le flexitarisme est un régime semi-végétarien qui offre une grande flexibilité aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de produits d’origine animale. Contrairement aux régimes stricts, le flexitarisme permet de manger occasionnellement de la viande, du poisson ou du poulet. L’objectif est de mettre l’accent sur une alimentation principalement végétarienne, en favorisant les légumineuses, les lentilles, le tofu et les noix, tout en réduisant la consommation de viande.
Une des idées centrales du flexitarisme est de prendre en compte l’environnement et les changements climatiques. Ce régime favorise donc autant que possible les aliments naturels, biologiques et locaux. Être flexitarien permet de faire des choix conscients en matière d’alimentation et de privilégier les bons aliments tout en étant suffisamment flexible pour s’adapter à différentes situations sociales, comme un barbecue en famille ou une sortie au restaurant.
La méthode flexitarienne
Le régime flexitarien a été identifié et popularisé par la diététicienne américaine Dawn Jackson Blatner dans son livre “The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be Healthier, Prevent Disease, and Add Years to Your Life”, publié en 2010 aux éditions McGraw Hill. Elle a conçu ce régime pour permettre aux personnes de profiter des avantages d’une alimentation végétarienne tout en incluant modérément des produits d’origine animale.
Comparé aux régimes végétariens et végétaliens, le régime flexitarien se rapproche davantage du régime méditerranéen. Il n’impose pas de règles strictes en termes de calories et de macronutriments, ce qui le rend plus simple et adaptable. Les principes de base du flexitarisme sont les suivants :
- Manger principalement des fruits, des légumes, des légumineuses et des grains entiers.
- Privilégier les protéines végétales plutôt qu’animales.
- Être flexible et incorporer occasionnellement de la viande et des produits d’origine animale.
- Limiter la consommation d’aliments transformés et privilégier les aliments naturels.
- Réduire au maximum le sucre ajouté et les sucreries.
Il n’est pas nécessaire de suivre toutes les recommandations spécifiques pour commencer à adopter une alimentation flexitarienne. Chacun peut adapter ce régime selon ses besoins et son contexte social. L’objectif principal est de manger des aliments végétaux plus nutritifs et de réduire la consommation de viande, sans toutefois abandonner complètement ses habitudes alimentaires.
Selon les recommandations, une personne est considérée comme flexitarienne si elle supprime la viande et les produits d’origine animale de son alimentation entre 2 et 4 jours par semaine. Il est alors conseillé de limiter la consommation de viande et de produits d’origine animale à 2 ou 3 repas par semaine.
Le flexitarisme offre une approche équilibrée et réaliste pour adopter une alimentation plus saine et durable. Il permet de faire des choix alimentaires conscients, tout en restant flexible et en s’adaptant à différents contextes. Si vous cherchez à réduire votre consommation de viande et à améliorer votre alimentation, le flexitarisme pourrait être une option intéressante à explorer.
