Vous adorez déguster un bon Pad Thai au restaurant ? Et si je vous disais que vous pouvez aussi le préparer en camping ? Eh oui, c’est plus simple que vous ne le pensez ! Avec une simple cuisinière de camping, vous pouvez concocter ce délicieux plat en un rien de temps.
Jusqu’à présent, nous réservions notre consommation de Pad Thai aux restaurants thaïlandais. C’était un plat spécial que nous ne dégustions qu’en sortant. Nous ne l’avons jamais préparé chez nous, et encore moins au camping.
Mais tout a changé lorsque nous avons découvert un food truck local spécialisé dans la cuisine thaïlandaise. À l’intérieur de ce petit camion, dans une minuscule cuisine avec seulement deux brûleurs, une jeune femme préparait des plats de nouilles à la demande.
Nous avons alors réalisé que cette recette pouvait tout à fait être adaptée pour le camping. Et nous avons créé notre propre version de Pad Thai au poulet, parfaitement adaptée à cette expérience en plein air. Voici les principales étapes de cette recette.
Comment préparer le Pad Thai en camping
La recette peut être réalisée avec une cuisinière à un ou deux brûleurs, mais vous aurez besoin d’une casserole pour cuire les nouilles et d’une poêle suffisamment grande pour contenir le poulet et les nouilles finies. Nous avons utilisé une poêle en fonte qui a bien fonctionné, mais une poêle antiadhésive aurait été plus pratique, notamment pour la cuisson des œufs brouillés.
La première étape consiste à porter la casserole d’eau à ébullition. Une fois que l’eau bout, éteignez le feu et ajoutez les nouilles (nous avons utilisé celles-ci). Essayez de garder les nouilles ensemble en les plongeant dans l’eau (ne les éparpillez pas partout). Elles cuiront ainsi pendant environ 8 à 10 minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients. Si vous utilisez une cuisinière à un brûleur, retirez simplement la casserole du feu et mettez-la de côté. Si vous avez une cuisinière à deux brûleurs, passez au deuxième brûleur et commencez à chauffer votre poêle.
Dans une poêle bien huilée, faites cuire le poulet et les oignons. Une fois qu’ils commencent à prendre une belle coloration, réduisez le feu et poussez le poulet sur un côté de la poêle. Ensuite, versez les œufs battus et faites-les cuire en remuant avec une fourchette ou une spatule. Une fois que les œufs commencent à prendre de la consistance, mélangez-les avec le poulet.
Tout cela n’aura pris que 8 à 10 minutes, donc vos nouilles devraient être presque prêtes. À l’aide de pinces, sortez les nouilles de la casserole et placez-les dans la poêle avec le poulet. Ce n’est pas grave s’il reste un peu d’eau sur les nouilles, cela contribuera à la sauce.
Une fois les nouilles, le poulet, les oignons et les œufs mélangés, ajoutez la sauce Pad Thai. Si vous souhaitez la préparer vous-même à la maison et l’apporter avec vous, nous vous proposons une recette ci-dessous. Mais si vous préférez en acheter au magasin, c’est aussi très bien !
Mélangez le tout, garnissez avec des oignons verts émincés, de la coriandre et des cacahuètes. Et voilà ! Vous avez un Pad Thai rapide et facile à préparer, qui ne demande que 15 minutes de cuisson active.
Alors, si vous voulez essayer quelque chose de différent et pimenter votre prochain voyage en camping, essayez cette recette de Pad Thai !
Autres idées de repas à préparer en camping
- One-Pot Bacon Pesto Pasta
- Cajun Blackened Shrimp Tacos
- Thai Green Curry with Tofu
- 15 Minute Stir Fry
