Vous êtes à Paris et vous cherchez une manière originale de découvrir la ville tout en savourant sa délicieuse cuisine ? Ne cherchez plus ! Nous vous proposons de vous guider à travers une balade culinaire autoguidée qui vous emmènera dans les endroits les plus gourmands de la capitale française. Préparez votre sac réutilisable et munissez-vous d’un peu d’argent liquide, car nous allons acheter des produits locaux pour un petit pique-nique en fin de matinée.
Marché Bastille, un marché incontournable
Notre première étape est le Marché Bastille, l’un des plus grands et des meilleurs marchés de Paris. Situé à côté de la Place de la Bastille, ce marché regroupe plus de 100 étals proposant une grande variété de fromages, de légumes frais, de viandes et de fruits de mer. Prenez le temps de flâner et de découvrir les saveurs de la cuisine française. Les vendeurs, pour la plupart, parlent anglais et sont très sympathiques. N’hésitez pas à goûter les échantillons qu’ils vous proposent, en échange d’une petite pièce.
L’histoire du marché
Le Marché Bastille est un lieu chargé d’histoire pour Paris et la France. La Colonne de Juillet, située sur la Place de la Bastille, commémore la Révolution de 1830. La place de la Bastille est également connue pour son importance historique en tant que lieu de la prise de la Bastille en 1789.
Les meilleurs fromages français à déguster
Lors de votre visite au marché Bastille, ne manquez pas l’occasion de goûter aux meilleurs fromages français. Nous vous recommandons de choisir 50 à 100 grammes de Comté, de Reblochon, de Roquefort et de Camembert.
Comté
Le Comté est l’un des fromages français les plus réputés et les plus réglementés. Il existe différentes variétés de Comté, mais nous vous conseillons de goûter au Comté Extra, la meilleure qualité. Ce fromage est salé grâce au sel marin de Guérande, ce qui lui confère un goût légèrement salé et sucré. Il est affiné dans des caves humides des Alpes françaises pendant 24 mois avant d’être vendu sur les marchés.
Reblochon
Le Reblochon est un fromage au lait cru emblématique, originaire de la région alpine de Haute-Savoie. Sa croûte blanche et moelleuse cache un cœur fondant et crémeux. Le Reblochon est riche en saveurs, avec des notes de noisettes et une texture onctueuse.
Roquefort
Le Roquefort est un fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de brebis. Il est affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon, ce qui lui confère une saveur puissante et légèrement salée. Même si vous n’êtes pas fan des fromages bleus, nous vous recommandons vivement de goûter à ce délicieux fromage.
Camembert
Le Camembert est un fromage à pâte molle et fondante, originaire de la région normande. Son goût peut être fort, mais une fois que vous aurez goûté à un véritable Camembert français, vous ne pourrez plus vous en passer. Plus il est affiné, plus son goût est prononcé.
Des alternatives végétariennes pour les amateurs de fromage
Si vous êtes végétarien ou si vous souhaitez réduire votre consommation de viande, ne vous inquiétez pas ! Le marché propose également de nombreux produits frais et des alternatives à la viande. Profitez de l’occasion pour goûter aux olives et aux fruits frais. Ces produits se marient parfaitement avec les fromages français.
Les meilleures viandes françaises à déguster
Nous tenons à préciser que nous sommes désormais végétariens et nous vous encourageons vivement à essayer des alternatives à la viande lors de votre visite au marché Bastille. Cependant, si vous souhaitez tout de même goûter à des produits à base de viande, nous vous recommandons le Jambon de Bayonne et le Saucisson Sec.
Jambon de Bayonne
Ce jambon de spécialité provient des Pyrénées françaises. Les réglementations concernant la race de porc utilisée et leur alimentation sont très strictes. Cuit et séché pendant environ 20 mois, il possède une saveur douce et légèrement sucrée.
Saucisson Sec
Ce saucisson sec français est séché à l’air et peut être agrémenté d’ingrédients très intéressants tels que du poivre, de l’ail, de l’orange ou d’autres fruits, des épices, des noix, etc. N’hésitez pas à goûter quelques morceaux avant de faire votre choix.
Des alternatives végétariennes pour les amateurs de viande
Heureusement pour les végétariens, le marché propose de nombreux produits frais et des alternatives à la viande. Nous vous recommandons de vous procurer des olives et des fruits frais. Les olives vertes de Nîmes sont délicieuses et croustillantes, et se marient parfaitement avec les fromages français. Les fruits sont également une excellente alternative à la viande pour notre pique-nique.
Les baguettes françaises
Enfin, n’oubliez pas de prendre une baguette avant de quitter le marché. Les baguettes françaises sont réglementées et doivent respecter certaines normes de poids et de taille pour être considérées comme de vraies baguettes françaises. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Il est maintenant temps de vous rendre dans un parc pour déguster vos délicieuses trouvailles du marché. Nous vous suggérons le Square Du Temple, un petit parc situé à proximité du marché. C’est l’un des rares parcs où vous êtes autorisé à vous asseoir et à profiter de l’herbe. Vous pourrez également admirer un magnifique jardin botanique et la mairie historique en arrière-plan. Attention aux oiseaux affamés qui pourraient essayer de s’emparer de votre pique-nique !
Commencez votre pique-nique vers 11 heures et profitez de votre repas en plein air tout en vous imprégnant de l’atmosphère du quartier du Marais. Ensuite, vous pourrez vous promener jusqu’au Louvre, en suivant notre guide pour une expérience culinaire inoubliable à Paris.
Bonne dégustation !
