C’est déjà le moment de planifier et de réserver ses vacances d’été, et qui dit vacances, dit camping pour beaucoup d’entre nous! Tout le monde sait que le camping nécessite une préparation minutieuse, y compris la planification des repas. Mais il n’est pas toujours facile de savoir quoi manger lorsqu’on n’a pas une véritable cuisine à portée de main. Voici donc les éléments essentiels à avoir et quelques suggestions de repas faciles à préparer lors d’un séjour en camping.
L’équipement de base
Idéalement, dans votre arsenal, vous aurez un équipement qui ressemble à ceci :
- Au moins une casserole de taille moyenne avec un couvercle, mais sinon deux de différentes tailles (une petite et une grande par exemple)
- Une poêle à frire (évitez d’apporter votre poêle antiadhésive toute neuve)
- Quelques ustensiles de cuisine en plastique ou en silicone
- Des longues pinces
- Quelques tiges à brochettes
- Une provision de gaz propane en petites bonbonnes
- Des couverts incassables
- Du papier d’aluminium
Photo de cottonbro / Pexels
Soyez prévoyant
Il est important de ne pas manquer de nourriture, mais aussi de ne pas apporter trop de produits frais. Il est toujours possible que le réfrigérateur tombe en panne ou que la glacière ne fonctionne pas correctement. Personne n’a envie de jeter ses steaks aux animaux sauvages à cause d’un problème de conservation! Il est également conseillé de consommer les aliments les plus périssables en premier.
Soyez doublement prudent!
L’équipement de camping est généralement sûr, mais il faut quand même faire preuve de prudence lors de son utilisation. Les risques de brûlures sont plus élevés qu’à la maison, alors pensez-y avant d’allumer votre petit poêle !
Des suggestions de repas
La question du menu vous hantera sans doute à un moment donné. Voici donc quelques suggestions faciles pour vous aider. Avant tout, il est idéal de planifier un menu avant de partir. Cela facilitera grandement la tâche de cuisiner une fois sur place. Le menu devrait tenir compte de quelques “plan B”, c’est-à-dire des options plus faciles à préparer si vous manquez de temps, d’énergie ou si la météo ne coopère pas.
Au petit-déjeuner
- Mélange à crêpes déjà prêt, auquel on ajoute simplement du liquide
- Omelettes
- Oeufs et bacon
- Saucisses à déjeuner
- Fruits et légumes frais, déshydratés ou en conserve
- Rôties dorées sur le feu de bois
- Céréales
- Gruau en sachet
- Croissants, brioches et chocolatines
- Pommes de terre rissolées déjà préparées
- Sandwichs-déjeuner
Au déjeuner et/ou au dîner (selon votre appétit)
- Sandwichs avec viandes froides ou préparations déjà faites (œufs, jambon, thon, poulet, tofu)
- Charcuterie avec pain, fromages et tartinades
- Grilled cheese dans la poêle
- Salades de pâtes déjà préparées
- Salades de légumineuses en conserve auxquelles on ajoute quelques légumes frais et une vinaigrette déjà prête
- Hot-dogs avec crudités
- Omelettes jambon-fromage ou oignons-champignons
- Hamburgers
- Pâtes alimentaires avec sauce en conserve ou en bocal
- Couscous
- Mijoté de lentilles
- Maïs au beurre
- Riz aux légumes et poulet
- Saucisses
- Steaks grillés avec assaisonnement Club House ou autre
- Côtelettes de porc sauce BBQ ou marinées
- Poitrines de poulet grillées sauce BBQ ou marinées
- Poulet chaud du magasin avec baguette et crudités
- Brochettes (porc, bœuf, poulet, agneau, poisson, végétarienne)
- Chili avec ou sans viande
- Poisson grillé
- Ragoût en conserve
- Fèves au lard
- Pizzas froides
- Pizzas sur pita ou pain naan grillées sur le feu de bois
- Fondue au fromage avec du pain, des cubes de pommes et des morceaux de saucisson sec, des fleurons de brocoli ou des petites tomates cerises
- Tortillas au jambon, au beurre d’arachide, au poisson
- Bagel au saumon fumé
- Mélange de soupe dans un pot Mason
- Pommes de terre farcies au fromage à faire griller sur le feu de camp
Photo de Rachel Claire / Pexels
À avoir dans le “garde-manger”
- Condiments de base : ketchup, relish, moutarde douce et/ou forte
- Mayonnaise (attention de toujours la conserver au frais)
- Nutella
- Sirop d’érable
- Confiture
- Beurre d’arachide
- Sel
- Poivre
- Vinaigre et vinaigrette
- Huile d’olive ou végétale
- Vinaigre balsamique
- Épices de base (basilic, origan, ail en poudre, etc.)
- Sucre
- Café ou thé
- Lait
- Eau
- Jus
- Beurre ou margarine
- Ail
- Oignons en flocons
- Champignons séchés
- Collations telles que des noix, des fruits secs, des barres tendres, etc.
La nourriture déshydratée
Si vous partez en randonnée, vous aurez peut-être intérêt à vous procurer de la nourriture déshydratée. Ce type de nourriture est disponible dans les magasins spécialisés en plein air. On y ajoute ensuite simplement de l’eau. Si l’eau est puisée sur place, il est important de la faire bouillir durant quelques minutes avant d’y plonger vos aliments pour éviter les problèmes digestifs.
Bon à savoir
Camping léger ou “glamping”?
Le choix des menus et des repas dépend en grande partie de la formule de camping choisie. En effet, camper en campeur ou en roulotte offre beaucoup plus de flexibilité et de possibilités.
Apporter ou acheter sur place?
Est-il nécessaire d’emporter toutes les denrées avec vous? Il est possible qu’une fois sur place, un supermarché ou une épicerie permette d’acheter des aliments pour le jour même ou le lendemain.
Le gros bon sens…
Le plus important est d’éviter quelques erreurs “stratégiques” : prévoir une grosse soupe consistante alors qu’il fait 30 degrés Celsius dehors, ou encore une salade légère alors que tout le monde est frigorifié et trempé.
N’oubliez pas vos guimauves !
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