Le beurre de cacahuète (ou beurre d’arachide) est un aliment adoré des culturistes, mais il peut rapidement devenir ennuyeux ! Vous vous demandez sûrement comment le consommer autrement que directement à la cuillère ou sur une simple tranche de pain.
Sachez que comme de nombreux aliments, vous pouvez mélanger le beurre de cacahuète avec la plupart de vos repas ou le considérer comme un ingrédient à part entière dans de nombreuses recettes !
Par exemple, le beurre de cacahuète peut compléter un shaker de protéines, votre bol d’avoine du petit-déjeuner ou s’accorder étonnamment bien avec les viandes et les légumes. Il est également délicieux lorsqu’il est préparé avec des pancakes protéinés, sous forme de barres ou autres collations gourmandes.
Oui, vous pouvez ajouter du beurre de cacahuète à tous vos repas si vous recherchez un apport en lipides, des calories supplémentaires et une explosion de saveurs !
Le beurre de cacahuète au petit-déjeuner
Avec le porridge d’avoine
Dégustez-le au petit-déjeuner avec votre bol d’avoine habituel. Vous serez surpris de voir à quel point il peut rendre votre porridge crémeux et délicieux ! Il se marie également très bien avec des ajouts populaires tels que la whey, les bananes, les pommes, la cannelle ou les noix.
Dans votre smoothie matinal
Ajoutez une cuillerée de beurre de cacahuète à votre smoothie pour obtenir une bonne dose de protéines et une texture crémeuse qui rendra votre boisson du matin décadente et nutritive. Pour un smoothie façon dessert, ajoutez deux cuillères à soupe de cacao en poudre ou de whey au goût chocolat !
Avec votre overnight oats
Mélangez du lait d’amande, des graines de chia, de l’avoine / du sarrasin / de l’orge et une pincée de cacao dans un récipient adapté, puis placez-le au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, ajoutez un peu de beurre de cacahuète, mélangez et régalez-vous !
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En snacks ou à l’apéro
Les sportifs sont souvent confrontés à des contraintes de temps pour manger ou préparer leurs repas. Dans ce cas, le beurre de cacahuète offre une solution rapide et pratique pour répondre à ces besoins.
Gardez un pot de beurre de cacahuète dans votre bureau ou votre sac pour obtenir rapidement plusieurs centaines de calories et une dizaine de grammes de protéines en quelques secondes.
Sauces à l’apéro
Utilisez le beurre de cacahuète pour préparer une sauce accompagnant des fruits ou des légumes frais. Il se marie parfaitement avec le céleri, les carottes ou le chou-fleur, pour un apéro riche en fibres et faible en calories. Pour le dessert, optez pour des fruits tels que des tranches de pomme ou de poire. Faites-vous plaisir avec des fruits et des légumes de saison !
Energy Balls
Mélangez du beurre de cacahuète, des fruits secs, de l’avoine ou de la farine de lin et formez de petites boules que vous réfrigérez. Une fois bien fermes, emportez-les avec vous pour faire le plein d’énergie avant l’entraînement ou pour simplement les déguster comme une collation rapide en ajoutant de la whey au mélange.
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Vous êtes plutôt salé ?
Le beurre de cacahuète peut être intégré non seulement dans les plats sucrés, mais aussi dans les plats salés. Si vous cuisinez un repas complet et que vous souhaitez lui donner plus de goût et de consistance, ajoutez une petite cuillerée de beurre de cacahuète !
Dans les plats asiatiques et africains
Utilisez une petite quantité de beurre de cacahuète pour déguster des plats d’inspiration asiatique ou africaine comprenant des légumes, un peu de protéines comme le poulet ou le tofu, et une portion de glucides complexes. La pâte d’arachide est un ingrédient essentiel de nombreux plats africains à base d’agneau et de dinde, accompagnés de patates douces, de riz ou de légumes.
Chili au beurre de cacahuète
Cette recette va au-delà du chili à la viande classique ou végétarien : il suffit d’ajouter une bonne quantité de beurre de cacahuète dans le plat qui mijote. Le résultat est un goût unique, épicé et une texture exceptionnelle qui rend le plat absolument délicieux.
Vinaigrette au beurre de cacahuète
Battez du beurre de cacahuète avec du vinaigre de riz, de la sauce soja et un peu d’eau pour faire une sauce d’inspiration thaïlandaise pour vos salades ou vos nouilles. Elle peut également accompagner des rouleaux de printemps ou d’autres hors-d’œuvre.
Dans les soupes
Vous pouvez également utiliser du beurre de cacahuète dans vos soupes. Au lieu d’utiliser de la crème épaisse ou du beurre, préférez le beurre de cacahuète pour épaissir et ajouter de la saveur à vos soupes. Vous pouvez également le combiner avec des légumes riches en fibres pour créer des purées savoureuses !
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N’oubliez pas de saucer !
Sauce thaïlandaise aux cacahuètes
La sauce aux cacahuètes est parfaite en garniture ou comme sauce pour une variété de plats, y compris les patates, les nouilles, le riz, les brochettes de porc et autres viandes grillées. Les ingrédients sont des basiques que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement et à moindre coût un dîner thaïlandais.
Marinade à la cacahuète
Vous pouvez créer une délicieuse marinade en mélangeant du beurre de cacahuète avec de l’eau, un peu d’huile d’olive ou de colza, du vinaigre blanc, de la pâte de chili et de la sauce soja. Ajoutez de l’ail, du gingembre frais et du poivre rouge pour rehausser cette sauce. C’est une recette parfaite pour relever vos plats de poulet, d’agneau ou de bœuf.
Sauce à hamburger
Vous avez sans doute déjà entendu parler de cette étrange mais délicieuse combinaison. De nombreux restaurants (surtout aux États-Unis) proposent des hamburgers avec du beurre de cacahuète. Alors, si vous êtes audacieux, étalez-en sur votre viande au lieu d’utiliser une sauce industrielle.
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Pour les gourmands
Les desserts ne sont pas réputés pour être sains, ils sont souvent riches en sucres et en graisses indésirables. Mais il est possible de rendre vos desserts sains et délicieux en utilisant des ingrédients sains tels que le beurre de cacahuète.
Glace à la banane et au beurre de cacahuète
Vous pouvez réaliser des glaces à la banane en mélangeant des bananes congelées avec quelques cuillères de beurre de cacahuète. Ce dessert doux, crémeux, sain et rapide peut être agrémenté de cannelle, de cacao, de noix ou de tout autre topping sain de votre choix.
Fraises farcies au beurre de cacahuète
Évidez les fraises et remplissez-les de beurre de cacahuète ! Voilà une collation parfaite pour tous les gourmands.
Pudding au beurre de cacahuète
Faites un pudding crémeux, simple et sain en mélangeant du beurre de cacahuète, du chocolat, une ou deux bananes et du tofu nature dans un bol et en le mettant au réfrigérateur. Comme les bananes adoucissent le mélange, il n’est pas nécessaire d’ajouter de sucre ou d’édulcorant.
Barres faites maison
Utilisez du beurre de cacahuète pour lier de l’avoine, des noix ou des fruits secs, et de la whey pour obtenir des barres nutritives, simples et sans cuisson. Préparez des portions supplémentaires que vous pouvez congeler et emporter facilement les matins pressés.
Fromage blanc au beurre de cacahuète
Vous pouvez utiliser un mixeur pour préparer un beurre de cacahuète crémeux et lisse : il suffit de mélanger des cacahuètes, de la ricotta ou du fromage blanc, une pincée de cannelle, du lait et de la vanille. C’est également l’accompagnement parfait pour les gaufres, les crêpes protéinées ou les fruits.
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Smoothies et Shakers
Les smoothies au beurre de cacahuète avec de la poudre protéinée sont d’excellentes collations rapides !
Boire vos calories est un moyen simple d’augmenter votre apport calorique, ce qui est idéal pour la prise de masse ! Faites des smoothies avec des fruits ou des légumes frais, un peu de yaourt ou d’avoine en poudre et du beurre de cacahuète pour obtenir une boisson riche en nutriments et en calories à moindre coût.
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Choisissez bien !
Pour le beurre de cacahuète le plus sain, choisissez une marque sans sucre ajouté, sans sel ni huile (recherchez des variétés où le seul ingrédient est la cacahuète).
Pour les personnes allergiques aux cacahuètes, la plupart de ces recettes fonctionneront également avec une alternative à base de différentes noix ou graines. Prenez un pot et préparez-vous à vous régaler avec le beurre de cacahuète !
Si vous ne connaissez pas encore tous les bienfaits du beurre de cacahuète, jetez un coup d’œil à cet article ![^1^].
