Vous êtes passionné par l’agroalimentaire et souhaitez contribuer à l’innovation dans ce domaine en pleine croissance ? Le métier d’ingénieur agroalimentaire est fait pour vous ! En tant qu’ingénieur agroalimentaire, vous serez responsable du développement de produits et de procédés de fabrication, de la gestion du processus d’industrialisation et de l’application des normes QHSE.
Développement et amélioration de produits et de procédés de fabrication
En tant qu’ingénieur agroalimentaire, vous conduirez des projets de recherche en réponse à une demande spécifique et réaliserez des études de faisabilité. Vous serez chargé de rester informé des dernières avancées dans le domaine de la recherche agroalimentaire, tels que les nouveaux ingrédients, additifs et excipients. Vous proposerez de nouvelles recettes ou optimiserez celles existantes en veillant à la formulation appropriée. Vous définirez les processus de production adaptés aux ingrédients des recettes, de la réception des matières premières au conditionnement final. Vous veillerez également à la sécurité alimentaire des produits en optimisant les procédés de fabrication tout en préservant leurs caractéristiques physiques et gustatives.
Gestion du processus d’industrialisation
En tant qu’ingénieur agroalimentaire, vous superviserez et gérerez l’ensemble des flux de production. Vous participerez au choix des fournisseurs de matières premières et mettrez en place les plannings de tests et d’essais pour l’industrialisation des produits. Vous assurerez le suivi des fournisseurs et validerez leurs produits avant la production, tout en veillant au respect des engagements financiers. Vous veillerez également au respect de la réglementation concernant les texturants, arômes, colorants et autres ingrédients. Enfin, vous serez responsable de la réalisation des analyses et des ajustements nécessaires en fonction des résultats. Vous participerez également à des projets d’amélioration continue en collaboration avec d’autres services de l’entreprise.
Application des normes QHSE
En tant qu’ingénieur agroalimentaire, vous participerez au déploiement de la politique QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) et serez responsable du suivi de la traçabilité des lots. Vous veillerez au respect des règles QHSE par les équipes de production. Vous effectuerez des audits sur les processus d’élaboration pour garantir la qualité biologique des produits. Si des non-conformités sont identifiées, vous rechercherez les causes et mettrez en place des actions correctives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le service QHSE pour vous assurer que l’entreprise est conforme aux normes en vigueur.
Participer à la croissance de l’entreprise
En plus de ces activités principales, vous aurez également la possibilité de rechercher des partenariats avec des organismes extérieurs et d’apporter votre expertise lors de conférences et de publications scientifiques. Vous pourrez également former et manager votre équipe pour développer les compétences de chacun et encourager le travail collaboratif. Votre rôle consistera également à animer des réunions et des groupes de travail avec votre équipe et les autres services de l’entreprise.
Perspectives d’évolution
En fonction de la taille de l’entreprise, vous pourrez occuper différents postes tels que ingénieur en recherche et développement (R&D), ingénieur acheteur, ingénieur de fabrication ou encore ingénieur qualité. Ces différentes fonctions vous permettront de contribuer à toutes les étapes de la chaîne de production.
Contexte et évolution du métier
Le secteur agroalimentaire est l’un des secteurs industriels les plus importants en France. Il est composé principalement de TPE et de PME, avec de grandes entreprises minoritaires. Les enjeux de l’industrie alimentaire sont nombreux, notamment en ce qui concerne la qualité des produits et les méthodes de production. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine des produits et à leur impact sur l’environnement. Les entreprises doivent donc s’adapter en communiquant de manière transparente et en réduisant leur impact environnemental.
Si vous êtes passionné par l’agroalimentaire et que vous souhaitez contribuer à l’innovation dans ce domaine, le métier d’ingénieur agroalimentaire est fait pour vous ! Rejoignez-nous et participez à la croissance de l’entreprise tout en prenant soin de l’environnement et de la sécurité alimentaire.
