Le secteur de l’hôtellerie-restauration en France connaît un taux de rotation élevé en raison de la saisonnalité, des horaires de travail exigeants et du manque de personnel qualifié. En tant que chercheur d’emploi, vous avez une opportunité à saisir. Pour cela, vous avez besoin d’un CV qui ne laisse aucune place au doute pour le recruteur. Pas question de vous laisser seul en plein coup de feu !
Après avoir lu ce guide, vous saurez :
- Rédiger un CV restauration meilleur que 9/10 de vos concurrents.
- Postuler à n’importe quelle offre dans le secteur hôtellerie-restauration, que vous soyez débutant ou expérimenté, pour n’importe quel poste.
- Appuyer votre candidature en mettant en avant vos compétences clés.
- Accrocher le recruteur pour décrocher un entretien.
Structurer et mettre en page son CV restauration
Organiser et mettre en page son CV dans la restauration est aussi important que le dressage d’une assiette. Nous mangeons avant tout avec les yeux, alors donnez envie au recruteur de dévorer votre contenu !
- Une seule page.
- Police de caractères lisible (Helvetica, Times New Roman, Cambria).
- Taille de police de 10 à 12 pt pour le texte et 14 à 16 pt pour les titres.
- Rubriques clairement délimitées et aérées.
- Utiliser les éléments graphiques avec parcimonie.
La mise en page du CV est le premier élément qui détermine sa lisibilité. L’ordre des rubriques va également influencer la structure globale de votre CV.
Mettre en avant ses expériences professionnelles dans la restauration
La restauration est un secteur qui a du mal à embaucher dans près de 50% des cas. Il existe deux types d’emplois : ceux qui nécessitent des qualifications techniques précises (cuisinier, maître d’hôtel) et ceux qui demandent avant tout de la motivation (apprentis, employés polyvalents, serveurs).
- Dates (mois et année)
- Entreprise
- Poste occupé
- Missions et réussites principales (2 à 6 points), commençant par des verbes d’action
- Chiffres (si possible)
Les deux derniers points sont à adapter en fonction de l’offre à laquelle vous postulez. Plus vous personnalisez votre CV restauration, plus vous avez de chances d’être invité à un entretien et donc de décrocher le job.
Présenter ses études sur un CV hôtellerie ou restauration
Tous les employés de restauration n’ont pas besoin de diplômes spécifiques. Pourtant, une section “formation” mal remplie est la garantie d’être privé de dessert d’entretien.
Pour un candidat expérimenté, contentez-vous du dernier diplôme et conservez de la place pour vos compétences et principaux succès.
Pour un candidat moins expérimenté, cette section demande plus de précision.
Mettre en avant ses compétences adaptées à la restauration
59% des employeurs ne considèrent pas le diplôme comme un critère essentiel. Vos compétences sont ce qui fera la différence.
- Lisez attentivement l’offre d’emploi.
- Consultez des fiches métier.
- Listez vos compétences clés.
- Sélectionnez les plus importantes pour ce poste en particulier.
- Limitez votre liste à 4 à 6 compétences.
- Équilibrez entre soft skills et hard skills.
- Ajoutez des chiffres et exemples si nécessaire.
Mettre en avant ses langues sur son CV en restauration
En cuisine, vous pouvez passer cette section dans la plupart des cas. Si vous êtes en contact direct avec le client, c’est par contre une rubrique importante.
Résumer ses atouts pour la restauration dans l’accroche du CV
L’accroche du CV est là pour faire saliver le recruteur et lui donner envie d’aller plus loin.
- Parcourez tout votre CV pour en faire un résumé.
- Limitez-vous à une cinquantaine de mots (5/6 lignes).
- Placez votre accroche tout en haut du CV, de manière lisible.
- Intégrez vos compétences clés en lien avec le poste, idéalement en utilisant des résultats chiffrés.
- Personnalisez l’accroche pour chaque offre, en nommant explicitement l’employeur.
Écrire une lettre de motivation pour la restauration ou l’hôtellerie
À CV équivalent, c’est la lettre de motivation qui fera la différence. Sa rédaction n’est pas compliquée, pour peu de savoir comment s’y prendre.
En résumé, avant d’envoyer votre dossier de candidature, assurez-vous que votre CV pour la restauration :
- A une présentation claire et lisible.
- Commence par une accroche qui prouve que vous êtes un excellent candidat.
- Possède une section “expériences professionnelles” mettant l’accent sur vos succès et pas seulement vos responsabilités.
- S’appuie sur votre formation pour prouver vos bases théoriques.
- Liste des compétences directement liées à l’offre d’emploi.
- Met en avant vos langues si vous êtes en contact avec le client.
- S’accompagne d’une lettre de motivation bien rédigée.
N’hésitez pas à me faire part de vos remarques et questions. Je suis là pour vous aider !
