La popularité des suppléments de collagène a explosé au cours des dernières années. Ils sont également ajoutés à une variété d’aliments transformés tels que des barres protéinées, des thés et des crèmes à café. Mais qu’en est-il réellement des bienfaits du collagène ? Est-ce des allégations infondées ou est-ce que ces effets sont réellement basés sur des données probantes ? Lisez la suite pour tout savoir !
Qu’est-ce que le collagène ?
Le collagène est une protéine présente dans diverses structures du corps, comme la peau, les cartilages, les tendons, les ligaments, les os, les muscles et les tissus conjonctifs. Il assure la cohésion, l’élasticité et la régénération de tous ces tissus. Par exemple, le collagène est responsable de l’élasticité et de la résistance de la peau. Cependant, le collagène n’est pas une protéine complète, car il ne contient pas tous les acides aminés essentiels.
Sources de collagène
Le collagène est naturellement présent dans plusieurs aliments. Le bouillon d’os est une excellente source de collagène. Les viandes, notamment le bœuf, le porc et la volaille, qui contiennent des muscles ou d’autres tissus conjonctifs, sont également riches en collagène. Le poisson, les blancs d’œufs et la spiruline (issue des algues) sont d’autres bonnes sources de collagène. De plus, la vitamine C, le zinc et le soufre sont importants pour la production de collagène dans le corps.
Les suppléments de collagène sont fabriqués à partir de gélatine, obtenue à partir des os, de la peau et des écailles de poissons. Cependant, il n’est pas nécessaire de consommer du collagène directement via les suppléments, car le corps décompose les molécules de collagène en acides aminés pour les utiliser dans la synthèse du collagène et d’autres protéines.
Ce que dit la science
Presque toutes les études existantes sur les effets du collagène sur la santé ont utilisé des suppléments de collagène, et non des aliments contenant du collagène.
- Arthrose, arthrite, douleurs articulaires et santé osseuse : Des études cliniques ont démontré que la prise continue de collagène peut aider à réduire les douleurs articulaires et la perte de densité osseuse. Les suppléments de collagène peuvent être efficaces pour améliorer les symptômes de l’arthrose en diminuant les douleurs et raideurs articulaires, notamment par rapport à la glucosamine. Cependant, les preuves de l’efficacité du collagène dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde sont controversées.
- Santé de la peau, des ongles et des cheveux : Les suppléments de collagène peuvent aider à augmenter l’élasticité et l’hydratation de la peau, à favoriser la cicatrisation des plaies et à ralentir le vieillissement de la peau à court terme. Il existe très peu de preuves scientifiques concernant les effets du collagène sur la santé des os et des cheveux.
- Guérison des blessures, récupération post-entraînement et performance sportive : Des études suggèrent qu’un supplément de collagène pris avec de la vitamine C peut favoriser la synthèse de collagène et accélérer la guérison des blessures musculo-squelettiques et la récupération post-entraînement. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces effets.
- Perte de poids et gain de masse musculaire : Les preuves concernant les effets du collagène sur le poids corporel et la masse musculaire sont limitées. Il n’existe aucune preuve solide que la consommation de collagène contribue réellement à la perte de poids ou au gain de masse musculaire.
En conclusion, bien que la prise de suppléments de collagène puisse être bénéfique pour certains aspects de la santé, il n’y a pas encore suffisamment de données disponibles pour faire des recommandations précises concernant les apports appropriés. De plus, il n’est pas clair si c’est la consommation spécifique de collagène qui est nécessaire ou si un apport adéquat en protéines en général peut suffire. Il est donc préférable de privilégier une alimentation variée et équilibrée plutôt que de compter uniquement sur les suppléments.
Notez que la prise de suppléments n’est pas sans risques et qu’il est toujours préférable d’améliorer ses habitudes de vie pour améliorer sa santé. Une alimentation saine et un mode de vie équilibré sont essentiels.
