La Gaspésie est un véritable trésor de la province qui ne demande qu’à être exploré ! Si vous n’êtes pas encore familiarisé(e) avec cette région et que vous êtes curieux(se) de découvrir ses incontournables, cet article est fait pour vous. Voici les 7 merveilles de la Gaspésie à ne pas manquer cet été.
1. Les Monts Chic-Chocs, Parc national de la Gaspésie
Avec ses sommets plats et ses flancs escarpés, le massif montagneux des Chic-Chocs est un véritable spectacle naturel. Ce site englobe la réserve faunique des Chic-Chocs, la réserve faunique de Matane et le Parc national de la Gaspésie. Vous pourrez y admirer plus de 25 sommets de plus de 1 000 mètres d’altitude ainsi que la seule colonie de caribous au sud du fleuve Saint-Laurent. Que vous soyez adepte de randonnée, de canot, de camping ou de sports d’hiver, le parc national de la Gaspésie saura vous divertir tout au long de l’année.
2. Le Rocher Percé et les fous de Bassan, Parc national de l’Île-Bonaventure-et-du-Rocher-Percé
Le fameux Rocher Percé, composé de roc et de calcaire, se dresse majestueusement dans le golfe Saint-Laurent, en face du village de Percé. Incontournable dans cette région, il est accompagné de l’île Bonaventure, formant ainsi un véritable trésor naturel. Chaque printemps, l’île Bonaventure accueille la plus grande colonie de fous de Bassan au monde. Ces oiseaux au plumage d’un blanc éblouissant vous offriront un spectacle fascinant tout au long de l’été. N’hésitez pas à partir à leur rencontre en parcourant les sentiers de l’île. Que ce soit en bateau, en kayak, en motoneige ou depuis la rive, le Rocher Percé vous offrira des paysages à couper le souffle, qu’il soit frappé par les vagues en été ou recouvert d’un manteau blanc en hiver.
3. Les falaises de Forillon, Parc national du Canada Forillon
Au bout de la Gaspésie se trouve la magnifique péninsule de Forillon. Ce parc national préserve son littoral parsemé de falaises spectaculaires datant de 450 millions d’années. Cet endroit est un véritable paradis pour l’observation de la faune, abritant des milliers d’oiseaux marins, des colonies de phoques et une faune des plus riches. Randonnée, excursion aux baleines, plongée avec les phoques, kayak de mer, camping… Les activités ne manquent pas au parc national du Canada Forillon. Et même en hiver, vous pourrez découvrir les falaises de Forillon en parcourant les sentiers de motoneige, de ski de fond et de raquette.
4. Les Jardins de Métis
Avec près de 100 hectares de superficie, les Jardins de Métis sont une véritable splendeur en matière d’horticulture. Créés par Elsie Reford en 1926, ces jardins bénéficient d’un microclimat spécifique qui permet de cultiver plus de 3 000 espèces végétales. Les jardins sont composés de 15 espaces aménagés avec soin, dont le célèbre Pavot Bleu. En plus des jardins, vous pourrez également visiter une villa historique, assister à des expositions et découvrir les produits horticoles locaux.
5. La Baie-des-Chaleurs et ses plages
La Baie-des-Chaleurs fait partie du club des plus belles baies du monde. Grâce à son microclimat particulier, cette région balnéaire bénéficie de températures douces et d’eaux plus chaudes. Vous serez séduit(e) par ses longues plages, dont la plage Beaubassin, idéale pour les familles grâce à sa faible dénivellation. En hiver, la Baie se transforme en un paysage de glace où les parasols laissent place aux cabanes de pêche colorées et aux cerfs-volants des “Kite-Snow”.
6. La pêche au saumon, Réserve faunique des rivières Matapédia et Patapédia
La Gaspésie est réputée pour sa pêche au saumon. Avec une vingtaine de rivières à saumon, vous aurez l’occasion de vivre une expérience unique. La rivière Matapédia, par exemple, vous permettra de pratiquer la pêche dans un cadre exceptionnel, avec des eaux limpides et une chair de saumon d’une grande qualité.
7. Le parc national de Miguasha
Situé sur la côte sud-ouest de la péninsule gaspésienne, le parc national de Miguasha est un site paléontologique exceptionnel. Il vous fera remonter le temps jusqu’à la période du dévonien, il y a 380 millions d’années. Vous pourrez y découvrir une incroyable collection de fossiles ainsi que le fabuleux Elpistostege watsoni, le seul spécimen complet de cette espèce jamais retrouvé sur la planète. Ne manquez pas de visiter le musée d’histoire naturelle et de parcourir le sentier des falaises pour découvrir ce site reconnu par l’UNESCO.
Gastronomie, des options en bonus !
En plus de ces merveilles naturelles, la Gaspésie regorge également de délices culinaires. Voici deux recommandations pour les amateurs de bonne chère :
Restaurant gastronomique : Gîte du Mont-Albert
Situé au cœur du parc national de la Gaspésie, le Gîte du Mont-Albert est une magnifique auberge classée quatre étoiles. Vous y serez chaleureusement accueilli(e) et pourrez déguster une cuisine du terroir régional d’exception. Depuis son ouverture en 1950, le personnel du Gîte partage sa passion, son respect et son amour pour la nature environnante.
Restaurant familial : Poissonnerie du pêcheur Salle à manger
Ce restaurant, attaché à une poissonnerie, vous propose des spécialités typiquement gaspésiennes. En famille ou entre amis, vous pourrez savourer des plats préparés à partir de poissons frais et locaux. Profitez-en également pour faire vos courses à la poissonnerie et découvrir les produits de la mer offerts.
La Gaspésie est définitivement une destination à ajouter à votre liste de voyages. Entre ses paysages grandioses, sa faune exceptionnelle et sa gastronomie savoureuse, vous serez comblé(e) par cette région unique en son genre !
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