Vous êtes propriétaire d’un établissement de restauration commerciale et vous voulez vous conformer à la réglementation en vigueur ? Ne cherchez plus, la certification HACCP est ce dont vous avez besoin ! Dans ce guide pratique, je vais vous expliquer en détail comment obtenir votre certification HACCP et pourquoi c’est si important pour votre activité.
Qu’est-ce que la certification HACCP ?
La certification HACCP est une attestation de formation obligatoire pour tous les établissements de restauration commerciale depuis 2012, selon le décret n°2011-731 du 24 juin 2011. L’HACCP, qui signifie Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise, est une méthode permettant d’assurer la sécurité alimentaire à toutes les étapes d’un processus de transformation.
Mais ne vous méprenez pas, l’HACCP n’est pas une simple norme. C’est un système de travail complet qui garantit que vous et votre équipe respectez toutes les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. La formation et la certification HACCP sont donc essentielles pour obtenir cette attestation et faire face aux contrôles de la DDPP.
Comment obtenir votre certification HACCP en ligne ?
Depuis 2016, il est possible pour les professionnels de la restauration de suivre une formation HACCP en ligne. Cette méthode d’apprentissage vous permet de valider vos obligations de formation et d’obtenir facilement votre certification HACCP. Après avoir suivi la formation en ligne, vous recevrez une attestation de formation HACCP, qui servira de preuve en cas de contrôle de la DDPP.
Il est important de choisir un organisme de formation en ligne enregistré auprès de la DRAAF et disposant d’un numéro ROFHYA. Ces critères garantissent que vous recevrez une formation certifiante reconnue par les autorités compétentes. Assurez-vous également que l’organisme de formation mentionne ces numéros dans les documents officiels.
Comment choisir votre formation en hygiène alimentaire ?
Choisir la bonne formation pour obtenir votre certification HACCP peut être un véritable casse-tête. Vous avez le choix entre une formation en présentiel ou une formation en ligne, et chaque option présente ses avantages et ses inconvénients.
La formation HACCP en présentiel favorise les interactions entre les participants et le formateur. Cela permet une meilleure participation et des échanges enrichissants. Cependant, cette méthode peut être contraignante en termes de dates et de déplacements, ce qui peut ajouter du stress à votre emploi du temps déjà chargé.
D’un autre côté, la formation en ligne HACCP offre une flexibilité incomparable. Vous pouvez apprendre à votre rythme, choisir vos propres dates et commencer immédiatement. De plus, vous n’avez pas besoin de vous déplacer, ce qui représente un gain de temps considérable. L’examen HACCP peut même être passé en ligne ! Il suffit simplement de trouver un bon organisme de formation en ligne.
Chez Walter Learning, nous proposons une formation HACCP en ligne qui vous permettra de suivre la formation à votre rythme, depuis chez vous. Vous pourrez mettre en pause, revoir des notions si nécessaire et obtenir votre certificat HACCP en ligne à la fin de la formation.
Si vous décidez de suivre notre formation, voici le programme complet :
- Le cadre règlementaire
- Le nettoyage et la désinfection
- Les dangers
- L’environnement de travail
- Les contrôles officiels
- La maîtrise des températures
- La gestion des produits
- L’hygiène du personnel
Vous pouvez également télécharger le programme de la formation Hygiène Alimentaire au format PDF pour plus de détails.
Maintenant que vous savez tout sur la certification HACCP, il ne vous reste plus qu’à vous lancer ! Suivez une formation en ligne de qualité, obtenez votre certificat HACCP et assurez la sécurité alimentaire de votre établissement. Vos clients vous en seront reconnaissants, et vous pourrez être fier de votre engagement en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
N’attendez plus, faites confiance à Walter Learning pour votre formation HACCP en ligne !
