Lorsqu’il s’agit de concevoir un comptoir de bar dans un restaurant, il est essentiel de prendre en compte plusieurs éléments pour garantir un espace fonctionnel et esthétiquement agréable. Voici quelques idées de conception, un guide et des produits indispensables pour un comptoir de bar de restaurant réussi.
Armoires de rangement
Les armoires de rangement sont essentielles pour stocker les différentes boissons nécessaires. Selon les types de boissons que vous proposez, vous aurez des besoins différents. Les bières et les boissons froides doivent être réfrigérées, tandis que le vin nécessite une température spécifique et doit être stocké couché.
La quantité de boissons que vous souhaitez avoir rapidement à portée de main déterminera le nombre de réfrigérateurs dont vous aurez besoin. Vous devrez réfléchir si vous préférez tout stocker au même endroit ou si vous souhaitez organiser un espace de stockage à long terme séparé du bar principal.
Il existe une variété de réfrigérateurs à boissons pour bières, sodas et boissons froides, ainsi que des refroidisseurs à vin à température contrôlée. De plus, il existe des armoires standard spécialement conçues pour le stockage horizontal du vin, pouvant être incluses dans une solution de bar personnalisée. Si vous avez une grande collection de spiritueux à exposer, des étagères ouvertes montées sur un dosseret distinctif peuvent être un excellent choix.
Supports pour barware
Le barware est un élément essentiel de tout bar. Des verres spécifiques sont conçus pour différentes boissons, et votre collection de barware peut s’avérer aussi impressionnante que votre collection de boissons.
Il est préférable de stocker la verrerie et la porcelaine sur le comptoir de votre bar plutôt que dans la cuisine pour un accès plus facile lors de la préparation des boissons. Pour cela, vous avez quelques options : des armoires en verre avec éclairage intérieur pour mettre en valeur votre verrerie, ou des supports de comptoir de bar qui permettent aux verres de pendre à l’envers, idéal pour servir le vin efficacement tout en ayant un aspect propre et industriel.
Gestion des déchets
La gestion des déchets est un élément essentiel à prendre en compte dans la conception d’un comptoir de bar. Vous devrez décider de la taille et de l’emplacement des poubelles en fonction de la capacité d’accueil de votre établissement et du type de service que vous proposez.
Astuce de construction : Les comptoirs équipés de trous pour les déchets offrent une fonctionnalité pratique, permettant de jeter rapidement les déchets sans avoir à se rendre régulièrement à la poubelle. Un trou de 6 pouces de diamètre est généralement suffisant, mais la taille peut varier en fonction de la conception. Il est possible d’incorporer un bac en acier inoxydable ou des trous de compost qui peuvent être soulevés pour le vidage ou le nettoyage. Les trous de poubelle peuvent également être munis de couvercles si nécessaire.
Autres équipements essentiels
Outre les éléments mentionnés précédemment, il est également important de prendre en compte d’autres équipements essentiels. Vous devrez évaluer si votre comptoir de bar doit être équipé d’un lave-vaisselle, d’un tiroir chauffant, d’un micro-ondes ou encore d’un grand réfrigérateur.
N’hésitez pas à partager et à discuter de ces exigences avec votre fabricant ou fournisseur de comptoir de bar de restaurant. En connaissant vos besoins, ils pourront vous proposer des solutions sur mesure et vous fournir des devis plus précis.
En conclusion, la conception d’un comptoir de bar de restaurant nécessite une réflexion approfondie pour créer un espace fonctionnel et esthétiquement agréable. En prenant en compte les idées et les produits mentionnés ci-dessus, vous pourrez créer un comptoir de bar qui répond à vos besoins et impressionne vos clients.
