Si vous avez la possibilité, le choix d’une cave à vin enterrée est ce qu’il y a de mieux pour votre précieuse collection. Bien sûr, il est primordial que votre cave offre des conditions de conservation optimales en termes de température, d’humidité, d’air ambiant, d’obscurité et de tranquillité.
Que faire si vous n’avez pas de sous-sol ?
La cave à vin enterrée est la cave traditionnelle préférée des grands amateurs de vin, mais elle nécessite un sous-sol. Si vous n’avez pas la possibilité de creuser ou si vous ne disposez pas de sous-sol, il existe deux autres solutions :
- La cave à vin de plain-pied ou le cellier, disponibles dans toutes les tailles, formes et dispositions.
- La cave à vin artificielle : une alternative qui réunit les conditions de conservation optimales pour votre vin.
Les caractéristiques d’une bonne cave à vin enterrée
Si vous disposez d’un sous-sol et que vous souhaitez créer une cave ou creuser pour construire une cave à vin enterrée, voici un tableau récapitulatif des moyens pour obtenir une cave à vin enterrée se rapprochant au mieux des cinq conditions idéales (cela dépendra de la nature du sous-sol de votre région) :
- Température entre 10°C et 14°C, idéalement 12°C.
- Taux d’humidité entre 50% et 80%.
- Obscurité totale.
- Air sain.
- Repos : pas de chocs ni de mouvements.
Nos conseils pour l’environnement
- Vérifiez que la cave ne risque pas d’être inondée en cas de fortes pluies ou de nappe souterraine.
- Évitez de stocker du vin à proximité d’une cuve à fuel pour éviter les mauvaises odeurs.
Les murs
- Vérifiez la température des murs à l’aide d’un thermomètre mural.
- Contrôlez le taux d’humidité des murs et, si nécessaire, traitez-les avec un produit adapté, comme un enduit hydrofuge ou des injections de résine.
- Isolez les tuyaux qui passent dans les murs pour éviter les variations de température.
- Assurez-vous que l’isolation est suffisante.
Le sol
- Isolez le solavec du gravier ou du sable que vous pourrez arroser régulièrement pendant l’été.
- Si l’humidité est trop élevée, envisagez un drainage du terrain ou l’application d’un enduit anti-humidité sur le sol.
Le plafond
- Isoléz le plafond avec de la laine de verre ou du polystyrène.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez même construire une voûte pour ajouter une touche d’authenticité à votre cave à vin enterrée.
Si vous le souhaitez, nous pouvons vous mettre en relation avec des spécialistes de la cave à vin. Ils pourront vous proposer un devis gratuit et sans engagement.
Maintenant que vous connaissez tous les secrets d’une cave à vin enterrée, à vous de jouer pour créer votre propre espace de dégustation digne des plus grands connaisseurs. Santé !
