La sève de bouleau, ce trésor des pays nordiques, est une eau végétale obtenue par une entaille dans l’écorce de l’arbre lors de la montée de sève. Connue depuis des siècles pour ses bienfaits, elle est désormais consommée dans toute l’Europe. Découvrez les vertus de cette eau miraculeuse et comment en profiter.
Qu’est-ce que la sève de bouleau ?
La sève de bouleau est un produit naturel, comestible et non traité, constitué à plus de 99% d’eau. Son goût peu sucré et incolore en fait un liquide rafraîchissant. Contrairement au jus de bouleau, qui est obtenu par décoction de feuilles, la sève est bien plus bénéfique grâce à sa richesse en éléments essentiels. On la trouve principalement dans les pays nordiques, mais aussi en France, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Quels sont les bienfaits de la sève de bouleau ?
La sève de bouleau est votre allié détox par excellence. Elle possède des propriétés diurétiques et permet de drainer les organes tels que les reins et le foie. Elle élimine les toxines accumulées pendant l’hiver et favorise la purification de l’organisme. En plus de ses vertus détox, la sève de bouleau tonifie et fortifie le corps grâce à sa richesse en sels minéraux et vitamines. Elle permet de reconstituer les réserves épuisées par l’hiver. Elle est également recommandée pour soulager les douleurs articulaires et musculaires, aider les sportifs et les personnes âgées. Certains vantent même ses bienfaits contre la gueule de bois ! La sève de bouleau peut également être utilisée en application externe pour résoudre des problèmes cutanés tels que l’acné, les pellicules ou l’eczéma. Elle améliore également la clarté et l’éclat du teint.
Quand faire une cure de sève de bouleau ?
Le printemps est le moment idéal pour faire une cure de sève de bouleau. Après l’hiver, notre corps est chargé en toxines, et une cure détox permet de faciliter la transition entre les saisons. C’est aussi à cette période que l’on récolte la sève de bouleau, entre début février et mi-avril. Pour une cure tout au long de l’année, la sève lactofermentée est recommandée. Elle peut être consommée en cas de fatigue ou après des excès.
Comment faire votre cure de sève de bouleau ?
Il existe deux types de sève de bouleau : la fraîche et la stabilisée. La sève fraîche, non transformée, peut se conserver pendant 3 à 4 semaines au réfrigérateur. Elle subit un léger processus de fermentation qui change légèrement son goût. On peut l’agrémenter de jus de citron pour atténuer cela. La sève lactofermentée est stabilisée et peut être consommée toute l’année. Que vous choisissiez la fraîche ou la lactofermentée, la cure doit durer 3 semaines avec une consommation quotidienne de 15 cl le matin à jeun. Il est conseillé d’adopter une alimentation saine pendant la cure, en évitant viande rouge, alcool et sucres raffinés.
Où se procurer de la sève de bouleau ?
Vous pouvez acheter de la sève de bouleau en magasin bio ou vous la procurer directement auprès d’un producteur récoltant. Encourager l’agriculture locale est toujours une bonne idée.
Quelles sont les précautions à prendre ?
La sève de bouleau présente très peu de contre-indications. Pour les personnes allergiques aux bouleaux, il n’y a pas de contre-indication formelle. En cas de pathologies graves, il est recommandé de demander l’avis de son médecin avant de faire une cure. Les femmes enceintes et les enfants de moins de 12 ans ne devraient pas faire de cure de sève de bouleau.
Existe-t-il des effets indésirables ?
Au début de la cure, les personnes ayant une hygiène de vie peu équilibrée peuvent ressentir des effets plus marqués, tels que des selles abondantes et des urines fréquentes. Cependant, ces réactions disparaissent généralement après la première semaine de cure. Les personnes ayant déjà une bonne hygiène de vie ne ressentent pas les mêmes effets. Ces petits inconvénients témoignent simplement de l’efficacité de la sève de bouleau !
Avec ses multiples bienfaits, la sève de bouleau est un véritable cadeau de la nature pour prendre soin de soi tout en se faisant plaisir. Alors, pourquoi ne pas essayer cette cure détox naturelle dès maintenant ?
