Manger du chocolat est souvent associé à la culpabilité: trop sucré, trop gras. On a tendance à le bannir lors d’un régime. Pourtant, le chocolat est rempli de vertus et de nutriments essentiels pour notre corps.
Le Chocolat Sans Sucre Pour Perdre du Poids
De nombreuses marques de chocolat sans sucre existent : Karelea, Torras, Venchi, Chocolaterie Robert, Soopergood. Vous avez de quoi vous délecter sans culpabiliser !
Bienvenue dans le monde gourmand du chocolat sans sucre, idéal pour les personnes suivant un régime keto, low-carb ou encore pour les diabétiques. Vous trouverez sur notre boutique en ligne une variété de délices : barres chocolatées, sachets, ballotins de chocolat sans sucre, mais aussi des pâtes à tartiner sans sucre pour une douceur chocolatée, ou encore un délicieux chocolat chaud avec du chocolat sans sucre fondu !
De quoi se compose le chocolat ?
Le chocolat est produit à partir de la fève de cacao. Une tablette de chocolat est le résultat d’un mélange de pâte de cacao, beurre de cacao et sucre. Les proportions de ces différents ingrédients différencient le chocolat au lait, le chocolat noir et le chocolat blanc.
Le chocolat noir contient au minimum 43% de pâte et beurre de cacao, et du sucre. Le chocolat au lait en contient entre 20 et 40% et contient du lait en poudre et du sucre. Quant au chocolat blanc, il contient uniquement du beurre de cacao et du sucre.
Tous ces chocolats peuvent être certifiés bio. Les tablettes de chocolat peuvent aussi contenir d’autres ingrédients, comme des noisettes, des amandes, de la praline ou des fruits secs.
Quelles sont les particularités du chocolat sans sucre ?
Le chocolat sans sucre est fabriqué de la même manière, mais sans le sucre. La première option consiste à remplacer le sucre par du maltitol ou de la stévia, des édulcorants naturels sous forme de poudre ou de sirop.
Le maltitol permet au chocolat sans sucre de conserver le même goût sucré que le chocolat traditionnel. Il ne brunit pas à la cuisson, ce qui est un avantage. Il est également possible de ne pas remplacer le sucre et d’obtenir un chocolat à 99% de cacao.
Le chocolat sans sucre peut être utilisé pour fabriquer des barres ou des pâtes à tartiner sans sucre, ou simplement pour être dégusté. Si vous n’aimez pas le maltitol, vous pouvez par exemple tester le chocolat Soopergood à la stévia dans le cadre de votre régime keto ou low-carb.
Tous les chocolats peuvent-ils être sans sucre ?
Le chocolat noir est le moins sucré, car il est très riche en cacao. C’est pourquoi on retrouve le plus de chocolat noir dans les chocolats sans sucre. En effet, la suppression du sucre ajouté dans la recette du chocolat donne un chocolat 100% cacao.
Le chocolat au lait sans sucre ajouté est un chocolat à indice glycémique bas, car il contient malgré tout du sucre, mais l’utilisation du maltitol entraîne un pic de glycémie plus bas que dans un chocolat au lait classique. Il en va de même pour le chocolat blanc sans sucre ajouté.
Où trouver du chocolat sans sucre ?
Sur notre site, vous trouverez une sélection de marques de chocolat sans sucre. Certaines sont certifiées bio et sans gluten. Ces critères varient selon le prix. Nous proposons des tablettes ou des sachets de chocolat sans sucre, à déguster ou à offrir.
Ces produits conviennent aux diabétiques ainsi qu’aux personnes suivant un régime cétogène ou faisant attention au sucre dans leur alimentation. Vous pouvez regarder chaque page de chocolat sans sucre pour faire votre choix et trouver celui qui vous convient le mieux.
Vous pouvez consommer nos produits avec des biscuits, des fruits, en tartine ou seul, pour le plaisir du goût chocolaté. Nous vendons également du chocolat sans sucre à pâtisser (similaire à la marque Torras) et du beurre de cacao.
Quel chocolat pour diabétiques ?
Si vous êtes diabétiques, vous pouvez consommer du chocolat sans sucre. La plupart des chocolats ont un indice glycémique bas malgré leur teneur en saccharose élevée, car leur teneur en graisse importante ralentit l’absorption du sucre par l’organisme.
L’utilisation du maltitol rend le chocolat parfaitement adapté pour un diabétique. C’est un édulcorant naturel qui donne un goût sucré au chocolat, sans dénaturer son goût. Il permet de proposer un chocolat sans sucre ajouté, car il se substitue au sucre.
Découvrez notre gamme de chocolat sans sucre et chocolat pour diabétiques : chocolat vegan, chocolat au café, chocolat noir sans sucre, chocolat aux amandes, à la praline, chocolat avec de l’huile MCT, chocolat protéiné… Il y en a pour tous les goûts ! Vous pouvez même utiliser ce chocolat sans sucre pour faire des gâteaux ou des cookies sans sucre. Pour trouver le chocolat sans sucre qui vous convient, vous pouvez consulter un comparateur de chocolat sans sucre en ligne.
Les bienfaits du chocolat sans sucre
Le chocolat sans sucre ajouté est le produit parfait pour combler toutes vos envies gourmandes, et c’est la première fois que vous pourrez vous faire plaisir sans vous poser de questions. Voici les bienfaits du chocolat sans sucre qui font pencher la balance en sa faveur :
- Moins de sucre : le sucre n’est pas mauvais en soi, mais notre consommation excessive de sucre est problématique. Les sucres ajoutés sont la cause de nombreux problèmes de santé.
- Moins de calories : les édulcorants comme le maltitol sont deux fois moins caloriques que le sucre. Manger du chocolat sans sucre permet d’éviter d’engranger des calories vides de toute valeur nutritionnelle.
- Moins de caries : Les édulcorants comme le maltitol sont bien moins cariogènes que les sucres ajoutés. Manger du chocolat sans sucre ajouté permet donc de préserver la santé de vos dents.
- Moins d’addiction : Les sucres ajoutés sont absorbés très rapidement par l’organisme et poussent votre corps à en redemander. Ce n’est pas le cas des édulcorants comme le maltitol.
- Moins de cholestérol : les excès de sucres rapides présents dans l’organisme sont transformés en cholestérol.
Que cuisiner avec du chocolat sans sucre ?
Le chocolat sans sucre peut être utilisé pour cuisiner des recettes gourmandes sans sucre, que ce soit des brownies, de la pâte à tartiner ou des gâteaux au chocolat ! Voici quelques idées, laissez-vous tenter :
- Des Fatbombs givrées
- Des crunchy macadamia
- Un brownie
- Des cookies sans sucre
- Un cœur coulant
Vous pourrez satisfaire toutes vos envies chocolatées, préparer des goûters pour vos enfants et faire plaisir à toute la famille sans vous restreindre. Découvrez toutes nos recettes en cliquant sur les liens ci-dessous :
Fatbombs givrées
Crunchy macadamia
Brownie
Cookies sans sucre
Cœur coulant
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