Si vous souhaitez déguster de délicieuses pizzas, il ne faut pas négliger le choix du four à pizza professionnel. Avec une multitude d’options disponibles sur le marché, il peut être difficile de trouver celui qui correspondra à votre restaurant et à vos attentes. Ne vous inquiétez pas, sur le Shopping du Chef, nous vous proposons une large sélection de fours à pizza professionnels de différents types, garantissant ainsi une adaptation parfaite à toutes vos exigences.
Le Four à Pizza Professionnel : L’Équipement Indispensable d’une Bonne Pizzeria
Sur notre site, vous trouverez des fours à pizza à gaz, à bois, des fours rotatifs et des fours convoyeurs. Nous proposons également des fours mixtes, capables de fonctionner à la fois au gaz et au bois, ce qui vous offre une plus grande liberté dans la réalisation de vos pizzas et influence même leur goût. Que vous ayez besoin d’un four d’une capacité d’une pizza pour les petites boutiques et les particuliers, ou de 24 pizzas pour les plus grands établissements, le four à pizza idéal pour votre restaurant se trouve certainement sur notre site. De plus, ne manquez pas notre catégorie consacrée aux accessoires indispensables pour votre pizzeria, comme les diviseuses-bouleuses.
Four à Pizza – Des Fabrications de Qualité Supérieure
Le Shopping du Chef est partenaire de nombreux fournisseurs et fabricants spécialisés dans la fabrication de fours à pizza professionnels. Ces marques sont connues et reconnues pour leur savoir-faire et leur recherche constante d’amélioration de la qualité de leurs produits, tout en proposant des prix accessibles. Vous retrouverez sur notre site des marques telles que GGF, Morello Forni, Zanolli, Pizzagroup, Cuppone, et bien d’autres encore. Ces fabricants proposent également des pétrins à pizza, disponibles sur notre site.
Toutes ces marques sont italiennes, puisque l’Italie est le berceau de la pizza. Nos partenaires s’attachent donc à transmettre la tradition de la pizza, véritable emblème de la culture italienne, à travers leurs fours à pizza.
Si vous ne trouvez pas l’article que vous recherchez, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail. Nous mettrons tout en œuvre pour résoudre votre problème, trouver l’article souhaité et vous proposer le meilleur prix. Le Shopping du Chef est spécialisé dans la vente de matériel CHR depuis plusieurs années. Nous accompagnons nos clients, généralement des professionnels de la restauration, en leur proposant le meilleur de l’équipement CHR à des prix attractifs. Vous trouverez d’autres équipements pour équiper votre pizzeria dans notre catégorie dédiée.
La pizza, d’origine italienne, est aujourd’hui un repas apprécié par tous. Cependant, pour la préparer avec un goût exquis, qu’il s’agisse de professionnels ou de particuliers, vous avez besoin d’un four à pizza. Quelles sont les caractéristiques d’un bon four à pizza ? Quels sont ses avantages ? Découvrez tout cela dans cet article.
Caractéristiques Techniques d’un Four à Pizza :
Selon vos préférences, que vous aimiez votre pizza avec une pâte fine ou épaisse, croustillante ou moelleuse, vous avez besoin d’un bon matériel pour réussir celle de vos rêves. Le four à pizza est un équipement fiable qui permet une cuisson rapide.
Pour réaliser de délicieuses pizzas, il répond à toutes vos attentes, avec un rendement nettement supérieur à celui d’un four traditionnel. Que ce soit un modèle à bois, électrique ou à gaz, chaque type de four a ses propres caractéristiques. De plus, il existe des modèles professionnels de différentes tailles, en fonction du nombre de pizzas qu’ils peuvent contenir.
Le Four à Pizza à Gaz :
C’est le modèle idéal pour une cuisson parfaite grâce à sa capacité à atteindre rapidement de hautes températures. En effet, la température de cuisson idéale pour une pizza étant de 400°C, le four à gaz peut atteindre jusqu’à 500°C en seulement 10 à 15 minutes. Il permet de cuire une pizza en seulement 60 secondes, offrant ainsi une cuisson homogène et permettant à la pâte de gonfler sans que la sauce ne l’imprègne.
Le Four à Pizza Électrique :
Plus moderne que les autres, le four électrique est le choix le plus pratique pour une utilisation en intérieur. Cependant, pour des raisons de sécurité, il ne peut pas atteindre des températures aussi élevées que les modèles à gaz ou à bois. Il peut tout de même atteindre une température allant jusqu’à 400°C, ce qui permet une cuisson adéquate de la pizza. Son seul inconvénient réside dans le temps nécessaire pour atteindre la température de cuisson, qui peut prendre entre 40 et 60 minutes. Une fois cette température atteinte, la pizza cuit en seulement 4 à 6 minutes.
Le Four à Pizza à Bois :
Avec son aspect traditionnel, le four à pizza à bois est le meilleur choix pour ceux qui souhaitent profiter du goût authentique du four traditionnel tout en bénéficiant des avantages modernes. Grâce à sa voûte en brique ou en acier, il atteint facilement une température de 500°C. Cependant, il est nécessaire de veiller régulièrement à maintenir un bon niveau de feu pour une cuisson optimale.
Ce type de four fonctionne grâce à la combustion de granulés de bois et d’une pierre réfractaire qui répartissent la chaleur de manière adéquate pour une cuisson optimale. Il est souvent conçu pour une utilisation en extérieur et peut également servir de barbecue.
Pourquoi Opter pour un Four à Pizza ?
Comme son nom l’indique, un four à pizza est spécialement conçu pour la cuisson de ce délicieux repas. Il possède donc toutes les caractéristiques nécessaires pour vous permettre de cuire votre pizza dans les meilleures conditions. Non seulement il offre une cuisson rapide, mais il permet également d’atteindre la température de cuisson idéale.
En effet, la plupart des fours traditionnels ne peuvent pas atteindre de hautes températures en un temps record. Ils mettent au moins 15 minutes pour atteindre 250°C. Or, une bonne pizza doit cuire entre une et deux minutes à 400°C. Le résultat est une cuisson plus longue et inégale.
Contrairement à ces fours traditionnels, les fours à pizza assurent une cuisson homogène, ce qui permet d’obtenir une pâte croustillante et une texture moelleuse. La plupart de ces fours sont équipés d’un thermostat permettant de réguler la température, et ils peuvent également être utilisés pour cuire d’autres aliments tels que de la viande, des lasagnes, des bruschettas ou des quiches. Selon le modèle, ils peuvent également être utilisés pour réchauffer des plats.
Grâce à leur facilité d’utilisation, vous n’avez plus besoin de faire livrer des pizzas ou de vous rendre dans la pizzeria du coin. Vous pouvez simplement vous faire plaisir, ainsi qu’à votre famille, avec un four à pizza de votre choix.
