Les armoires à vins sont devenues incontournables et connaissent un succès grandissant auprès des amateurs. Elles reproduisent l’environnement d’une cave naturelle, mais face à leur popularité, de nombreuses marques non spécialisées ont rejoint ce marché, proposant des réfrigérateurs recyclés en armoires à vins. Parmi ces marques, on retrouve Brandt, Whirlpool, Candy, qui côtoient des fabricants reconnus tels que Liebherr, La Sommelière, Climadiff, Eurocave ou Artevino.
Cependant, cette concurrence a conduit à une concentration des principales marques au cours des dix dernières années. Par exemple, La Sommelière a racheté Climadiff et Avintage, tandis qu’Eurocave a développé sa marque Artevino. Le nombre d’acteurs a donc diminué, mais chaque constructeur a su préserver son expertise et se spécialiser dans l’une des trois familles d’armoires présentes sur le marché :
Les armoires de vieillissement
Ces armoires maintiennent tous les vins à une température voisine de 12°C et reproduisent les conditions de conservation d’une cave naturelle, avec une hygrométrie élevée favorable à la conservation optimale du vin.
Les armoires polyvalentes, ou armoires de service
Ces armoires offrent une plage de températures allant de 7°C pour rafraîchir les champagnes à 18°C pour chambrer les vins rouges. Elles sont destinées à conserver le vin pendant quelques semaines.
Les armoires multi-températures
Ces armoires proposent deux voire trois zones indépendantes avec des températures programmables. Cependant, ces modèles techniques sont généralement plus chers en raison de leurs clayettes coulissantes.
Des essais grandeur nature
Pour vous aider à faire le bon choix, nous avons réalisé un test dans les locaux de La Revue du vin de France. Nous avons testé sept armoires à vins pendant plusieurs semaines, en observant leur comportement et leur praticité. Nous vous présentons les résultats de ce test fabricant par fabricant. Voici ce que vous devez retenir :
La Sommelière E-CELLAR 185
Cette armoire se démarque par sa connectivité. Grâce à des capteurs positionnés sur les parois et les clayettes, elle détecte les bouteilles manquantes. Cependant, il faut la connecter à un réseau WiFi et utiliser l’application Vinotag pour remplir le livre de cave. En termes de fonctionnement, cette armoire propose deux modes : mono-température et multi-température. Malheureusement, elle n’intègre pas d’hygromètre, ce qui rend difficile de connaître les conditions réelles de conservation. De plus, elle rencontre des difficultés à maintenir un haut niveau d’hygrométrie. Malgré cela, c’est une armoire séduisante avec une finition de qualité.
Artevino COSY
Ce modèle est un petit format dédié à la garde. Il s’agit d’une véritable armoire de vieillissement de petite taille et encastrable. Elle reprend les caractéristiques d’un ancien modèle d’Eurocave. Elle dispose de deux options de clayettes coulissantes pour le stockage et d’une clayette à fil en bas. Bien construite, avec une caisse intérieure en métal, elle est également équipée d’un bloc de pierre de lave pour augmenter l’humidité. Cependant, elle ne propose pas d’affichage du taux d’humidité, ce qui est dommage. Malgré cela, c’est une armoire garantie cinq ans et fabriquée en France.
Avintage DVA 305 PA+
Cette armoire possède un grand volume de stockage pour près de 300 bouteilles grâce à ses clayettes de stockage. Elle offre un excellent rapport qualité-prix. Toutefois, elle présente les mêmes difficultés que les autres armoires à maintenir un taux d’hygrométrie élevé. Heureusement, elle dispose d’un bac à l’arrière dans lequel on peut verser de l’eau pour humidifier l’air intérieur. Elle est compatible avec l’application Vinotag et offre une consommation raisonnable.
Climadiff CVP 268 A++
Cette armoire de vieillissement bénéficie d’un prix abordable. Elle dispose d’une caisse intérieure en métal et d’un thermomètre de consigne. Cependant, elle n’intègre ni hygromètre ni clayettes coulissantes. Son design est assez commun et elle émet un bruit perceptible. C’est donc une armoire à entreposer dans un cellier ou un garage plutôt qu’à installer dans le salon. Malgré cela, elle offre de bonnes performances et une consommation raisonnable.
Eurocave RÉVÉLATION
Eurocave reste un acteur incontournable dans le domaine des armoires de vieillissement haut de gamme. La qualité de fabrication est exemplaire, avec des clayettes coulissantes montées sur roulement à bille et frein hydraulique. L’éclairage LED autour de la porte apporte une note raffinée. Cette armoire affiche la température réelle et l’hygrométrie, bien que nous ayons constaté un léger écart d’affichage avec notre capteur. Comme les autres armoires, elle a des difficultés à augmenter l’hygrométrie interne, mais une fois humidifiée, le taux d’humidité remonte rapidement. Elle offre une garantie de cinq ans et une livraison et une installation à domicile. Cependant, elle est plus chère que les autres modèles.
Le Chai LBN 1300 TV
Cette marque propose des modèles accessibles en termes de prix et attrayants sur le plan esthétique. Le Chai LBN 1300 TV est vendu comme une cave de vieillissement dans sa partie basse, où les bouteilles sont rangées dans des racks en bois. La partie haute est réservée au rafraîchissement. Cette armoire est bien conçue avec des caissons en bois et offre une présentation originale. Cependant, elle est davantage adaptée à une utilisation en tant que cave de service plutôt que cave de vieillissement.
Liebherr EWTDF 3553 VINIDOR
Ce fabricant allemand de réfrigérateurs est réputé pour ses armoires de service de qualité. La gamme EWTDF 3553 Vinidor est abordable et propose une modularité intéressante. La qualité de finition est exemplaire, avec des portes en inox qui s’intègrent parfaitement dans une cuisine. Les deux compartiments étanches peuvent être programmés indépendamment. Cependant, cette armoire n’est pas dédiée au vieillissement et ne produit pas d’humidité. Elle est cependant très silencieuse et convient parfaitement à une utilisation en tant que zone de stockage tampon.
Ces armoires à vins offrent des fonctionnalités différentes et répondent à des besoins variés. Il est donc essentiel de bien définir vos attentes avant de faire votre choix.
