Êtes-vous un amateur de champagne à la recherche des meilleures bouteilles sur le marché? Le Guide Hachette des vins est là pour vous aider! Depuis sa première apparition en 1985, ce guide renommé est devenu une référence incontournable en France. Dans cet article, nous vous dévoilerons les secrets de ce guide indépendant et objectif.
Un guide indépendant et objectif
Le Guide Hachette des vins est réputé pour son indépendance et son objectivité. Afin de garantir cette impartialité, plusieurs règles strictes sont mises en place. Tout d’abord, les dégustations sont réalisées à l’aveugle, sans connaître le producteur ou la cuvée. De plus, aucune publicité de producteur n’est acceptée et proposer ses vins à la dégustation est totalement gratuit. Les étiquettes signalant les coups de cœur sont même reproduites gratuitement dans le guide.
Des milliers de champagnes dégustés
Chaque année, plus de 35 000 vins, y compris ceux de Suisse et du Luxembourg, sont dégustés et notés par le Guide Hachette des vins. Ce guide couvre toutes les gammes de prix et toutes les appellations, des vins de pays aux AOC les plus réputées. Il offre également la plus grande sélection de champagnes du marché, avec près de 300 cuvées notées.
Une dégustation à l’aveugle
Pour maintenir son objectivité, le Guide Hachette des vins met en place une dégustation à l’aveugle. Les jurés ne connaissent que l’appellation et le millésime du vin, les autres informations leur étant cachées. Les vins sont dégustés par un panel de trois dégustateurs qui leur attribuent une note allant de 0 à 3 étoiles. Les vins qui retiennent le plus l’attention de ces jurés sont ensuite dégustés à nouveau par un jury d’experts qui sélectionne les meilleurs vins, attribuant ainsi un “coup de cœur” à ces bouteilles exceptionnelles.
Un guide de référence depuis plus de 35 ans
Le Guide Hachette des vins est organisé de la même manière depuis sa première édition en 1985. Il propose une introduction fournissant des informations essentielles sur la viticulture, la vinification, le vin et les différentes appellations. À la fin du guide, on retrouve traditionnellement quatre index facilitant les recherches transversales (appellations, communes, producteurs, vins).
Des critiques et controverses
Bien que le Guide Hachette des vins soit le leader du marché avec plus de 50% de part de marché, il n’échappe pas aux critiques. Certains professionnels remettent en question la composition hétéroclite du jury, composé à la fois de producteurs, de cavistes et de personnes n’ayant peut-être pas l’expérience nécessaire pour juger une cuvée. De plus, les membres du jury (plus de 1000 personnes) restent anonymes, ce qui suscite la méfiance. Enfin, certaines rumeurs suggèrent que les éditeurs corrigeraient parfois les notes afin de ne pas créer de vagues parmi les acteurs de l’industrie viticole.
Les coups de cœur champagne du Guide Hachette des vins
- Grand Apparat – Charles de Cazanove
- Blanc de Blancs 2004 – Robert Charlemagne
- Special Club 2004 – Gaston Chiquet
- Blanc de Blancs – Comte A. de Dampierre
- Blanc de Blancs 2002 – Delamotte
- Oenothèque 1996 – Dom Pérignon
- Brut 1er Cru – Driant-Valentin
- Exhilarante Vieilles Vignes 2004 – Le Brun Servenay
- Rosé – Jean-Pierre Legret
- Cuvée Réserve – Hervé Mathelin
- Brut 1er Cru – De Méric
- Belle Epoque 2004 – Perrier-Jouët
- Brut Rosé – Salmon
- Blanc de Blancs 1999 – Salon
- Comte de Champagne 2002 – Taittinger
- Origine – Tribaut-Schoesser
- Blanc de Blancs 2005 – Les Vertus d’Elise
- Blanc de Blancs – Alain Waris et Fils
