Il fait enfin chaud ! Après avoir tant attendu, il est temps de profiter du soleil et de se rafraîchir avec une bonne glace maison. Et pourquoi ne pas opter pour une glace aux fraises, légère et gourmande ? Dans cet article, je vous révèle ma recette secrète pour réaliser une délicieuse glace fraise mascarpone sans sorbetière. Préparez-vous à vous régaler !
Un Vrai Délice Maison
Qui dit été dit glaces ! Plutôt que d’acheter des glaces industrielles, rien de tel que de concocter sa propre glace maison. Et pour encore plus de saveurs, optez pour des fruits frais, comme ici avec de délicieuses fraises juteuses. J’ai découvert cette recette sur le site d’Edda, un Déjeuner au Soleil, regorgeant de merveilleuses recettes. Alors, laissez-vous tenter par cette escapade gourmande !
Une Recette Facile et Sans Matériel Spécialisé
Pas besoin de sorbetière sophistiquée pour réaliser cette glace fraise mascarpone. Vous aurez simplement besoin d’un mixeur plongeant et d’un plat peu profond pour mettre votre préparation au congélateur. C’est si simple que vous n’aurez aucune raison de ne pas essayer !
La Recette en Quelques Étapes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de fraises
- 40 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème épaisse
- 180 g de lait entier
- 100 g de sucre
- 20 g de miel
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Préparez le coulis de fraises en avance : lavez les fraises, équeutez-les et mettez-les dans une casserole avec le sucre et l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, sans remuer, jusqu’à obtenir un jus épais. Filtrez le coulis en pressant bien sur les fraises et réservez.
Préparez la glace : mélangez le mascarpone avec la pulpe de la gousse de vanille. Chauffez légèrement 90 g de lait avec le sucre pour le faire fondre. Laissez tiédir, puis ajoutez le reste du lait, la crème et le mascarpone. Mixez le tout à l’aide du mixeur plongeant, puis versez la préparation dans un plat large et peu profond. Placez le plat au congélateur pendant 1 heure.
Versez quelques cuillères à soupe de coulis sur la glace molle et réalisez des striures à l’aide d’une fourchette. Replacez le plat au congélateur pendant au moins 1 heure.
Servez votre délicieuse glace fraise mascarpone avec le reste du coulis et dégustez !
Le goût de cette glace maison est tout simplement incroyable. La texture onctueuse du mascarpone combinée à la fraîcheur des fraises en fera fondre plus d’un. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans cette aventure culinaire estivale !
Le fait maison, c’est bien plus qu’une simple recette, c’est une expérience à part entière. Prenez le temps de préparer cette glace fraise mascarpone et vous ne le regretterez pas. Vous pourrez savourer chaque cuillère en vous prélassant au soleil ou en sirotant une limonade bien fraîche. Vive l’été et ses délices rafraîchissants !
Article original: GLACE FRAISE MASCARPONE sans SORBETIÈRE on Tips France
