Ah, l’eau potable, ce liquide vital qui étanche notre soif et nous permet de vivre en toute sécurité. Mais saviez-vous comment l’eau brute devient cette précieuse ressource ? Dans cet article, nous allons découvrir les étapes qui permettent de rendre l’eau potable, afin que vous puissiez apprécier encore plus chaque gorgée que vous buvez.
D’où vient l’eau avant d’être potabilisée ?
L’eau à l’état naturel, connue sous le nom d’eau brute, est principalement captée en France dans les nappes souterraines (68%) et les eaux de surface (32%).
Les nappes souterraines
Les nappes souterraines sont alimentées par la neige, la pluie et les cours d’eau. Elles servent de réservoir naturel, car elles se renouvellent en permanence. La composition chimique de ces eaux souterraines peut varier en fonction de la nature géologique des sols. Par exemple, un sol sablonneux donnera une eau faiblement minéralisée, tandis qu’un sol calcique produira une eau plutôt dure, c’est-à-dire calcaire. Il convient également de noter que les nappes souterraines peuvent être plus ou moins sensibles à la pollution, en fonction de leur origine et peuvent contenir des éléments polluants dépassant les normes admises pour une eau potable.
Les eaux de surface
Les eaux de surface, telles que les fleuves, les rivières, les lacs et même la mer, sont également utilisées pour la production d’eau potable. Toutefois, ces eaux sont rarement potables à l’état brut en raison des pollutions causées par les activités humaines, telles que les rejets industriels, les stations d’épuration et l’agriculture.
Que ce soit les nappes souterraines ou les eaux de surface, l’eau brute peut potentiellement contenir des substances polluantes telles que des résidus de pesticides, de fer, de manganèse, de fluor, ainsi que des solvants, des métaux lourds, des hydrocarbures et des nitrates. C’est pourquoi il est essentiel de traiter l’eau pour la rendre potable et éliminer tout risque sanitaire.
Qu’est-ce que l’eau potable ?
L’eau potable est une eau qui peut être consommée sans risque pour notre organisme et utilisée à des fins domestiques. Elle est disponible directement au robinet de nos habitations, ainsi que sous forme de bouteille, telle que l’eau minérale, l’eau de source, plate ou gazeuse. Pour être considérée comme potable, l’eau doit être exempte de tout élément nocif pour la santé. De plus, elle doit contenir des substances essentielles pour notre organisme, telles que des sels minéraux et des oligo-éléments. Les normes de potabilité, fixées par le Ministère de la Santé et le Conseil Supérieur d’Hygiène Publique, sont très strictes. Pas moins de 63 critères, regroupés en cinq grands paramètres (physico-chimiques, organoleptiques, microbiologiques, substances indésirables et substances toxiques), définissent aujourd’hui l’eau potable. En France, elle est d’ailleurs l’un des biens de consommation les plus contrôlés.
Alors, la prochaine fois que vous siroterez un verre d’eau rafraîchissante, rappelez-vous de l’incroyable travail effectué en amont pour la rendre saine et potable.
