Les barres protéinées sont devenues indispensables pour les amateurs de sport et de musculation qui souhaitent développer ou maintenir leur masse musculaire. Mais quel est leur rôle exact auprès des sportifs ? Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi et quand vous devriez consommer des barres protéinées, tout en vous donnant quelques conseils pour bien les choisir.
Pourquoi consommer des barres protéinées ?
Les barres protéinées offrent une solution rapide et efficace pour répondre à vos besoins en protéines. Elles constituent un en-cas pratique qui vous permet de combler le manque de certains nutriments tout au long de la journée. Cependant, pour qu’elles soient un réel complément à votre alimentation, il est important de faire le bon choix.
Choisir la bonne barre protéinée
Pour bénéficier des bienfaits des barres protéinées, vous devez porter une attention particulière à certains critères :
- Optez pour une barre avec le moins de sucre possible.
- Assurez-vous qu’elle contienne au moins 15g de protéines.
- Favorisez les barres à base de whey, une protéine de haute qualité.
Si vous ne respectez pas ces critères, vous risquez de consommer une barre qui ressemble plus à une friandise qu’à un véritable complément protéiné.
Contrôlez le rapport protéines/glucides
Votre barre devrait contenir plus de protéines que de glucides. Un bon ratio est de 2:1 (protéines/glucides) avec un maximum de 10g de lipides. Si vous envisagez de consommer une barre après une séance d’entraînement, vous pouvez vous rapprocher d’un ratio de 1:1 à 1:2.
L’apport en protéines
Pour être considérée comme une barre protéinée, celle-ci doit contenir au moins 15g de protéines. Optez pour des protéines de qualité telles que la whey, la caséine ou un mélange de protéines végétales (riz brun, pois, chanvre) pour les vegans.
Contrôlez la quantité de glucides et de fibres
Choisissez une barre avec une faible teneur en sucre et une quantité élevée de fibres (plus de 6g). Les fibres vous aideront à contrôler votre appétit en régulant la glycémie. Attention aux barres qui contiennent souvent plus de 30g de sucre, plus que certaines barres chocolatées. Vérifiez que votre barre ne contient pas plus de 15 à 20g de glucides et limitez les sucres ajoutés (sirop de maïs à haute teneur en fructose, fructose, sirop de riz brun, etc.).
Prenez en compte les lipides
Choisissez des barres contenant des graisses saines, avec moins de 10g par barre. Privilégiez les lipides mono-insaturés ou polyinsaturés, provenant d’ingrédients tels que les purées d’oléagineux, les graines de citrouille, les graines de tournesol ou de lin. Évitez les graisses trans présentes dans les huiles végétales hydrogénées.
Optez pour la qualité
Choisissez une barre qui correspond à vos préférences alimentaires (gluten, produits laitiers, vegan, etc.) en vérifiant les labels. Assurez-vous que la source de protéines figure en premier dans la liste des ingrédients.
Prêtez attention au coût
Les barres protéinées peuvent coûter entre 1 et 4 € chacune, selon la qualité et la marque. Comparez la source et la quantité de protéines pour ne pas sacrifier la qualité pour le prix.
Quand consommer des barres protéinées ?
Les barres protéinées peuvent être consommées à tout moment de la journée, en tant qu’en-cas ou collation pour combler les petites faims. Elles peuvent également être consommées entre deux entraînements.
Certaines personnes décident de les consommer dans l’après-midi, après un entraînement par exemple, pour stimuler la régénération des tissus musculaires ou simplement pour apaiser leur faim rapidement.
Il est important de comprendre que les barres protéinées ne doivent pas remplacer un repas complet. Vous ne devez en aucun cas sauter un repas sous prétexte d’avoir consommé une barre protéinée, car celle-ci ne vous apportera pas tous les nutriments essentiels que vous trouverez dans des aliments complets tels que la viande, la volaille ou les légumes.
Les protéines ont un effet coupe-faim sur le corps, ce qui les rend utiles pour réguler l’appétit, en particulier lors d’un régime équilibré ou d’une perte de poids.
A quelle fréquence les consommer ?
Les barres protéinées peuvent rapidement devenir addictives. Cependant, il est important de les considérer comme une friandise et de les consommer avec modération. Elles peuvent être consommées de temps en temps lorsque vous êtes pressé ou lorsque vous avez une envie de sucré.
Conclusion
Les barres protéinées sont une collation pratique qui offre une bonne alternative aux aliments malsains. Cependant, elles ne doivent jamais remplacer les aliments complets dans votre alimentation. Les barres protéinées peuvent être un bon complément aux poudres de protéines, mais il est essentiel de faire le bon choix et de les consommer avec modération.
Et vous, préférez-vous les barres protéinées ou avez-vous d’autres collations préférées ?
Si vous recherchez d’autres collations saines, consultez notre article dédié aux alternatives aux barres protéinées.
