Les pâtes ! Qui n’aime pas les pâtes ? Spaghettis, penne, lasagnes, raviolis, pâtes sans gluten ou aux œufs, il y en a pour tous les goûts. Les Français en consomment énormément, et de plus en plus de ménages se lancent dans la fabrication de leurs propres pâtes fraîches. Rien ne peut égaler la saveur des pâtes fraîchement préparées chez soi.
Non seulement elles sont bien meilleures, plus saines et économiques, mais c’est aussi un geste pour l’environnement, car vous ne jetterez plus une tonne de sachets en plastique en achetant des pâtes industrielles. Pour réaliser vos propres pâtes, une machine à pâtes est le meilleur allié. C’est rapide, peu coûteux et vous permettra de réaliser facilement des lasagnes, des spaghettis et des raviolis. De plus, vous pourrez choisir des ingrédients de qualité et personnaliser vos pâtes selon vos préférences.
Cependant, avec tant de choix sur le marché, il est souvent difficile de trouver le bon modèle. En tant que chef, j’ai eu l’occasion d’essayer un grand nombre de machines à pâtes. J’ai donc décidé de partager mon expérience pour vous aider à choisir le meilleur modèle possible.
Les meilleures machines à pâtes manuelles
Voici une sélection des meilleures machines à pâtes manuelles :
La machine à pâtes polyvalente : la Marcato GS – Pastaset
La Marcato GS Pastaset est une machine de qualité fabriquée en Italie par la marque Marcato, qui existe depuis 1930. Elle est en acier chromé massif et possède des rouleaux en alliage d’aluminium anodisé. Cette machine offre un kit complet pour obtenir cinq formats de pâtes différents : lasagnes, fettuccine, tagliolini, spaghetti et raviolis. Vous pouvez également régler l’épaisseur de vos pâtes sur dix positions différentes. Elle est facile à utiliser, avec une manivelle souple et une pince pour la fixer sur n’importe quelle surface. Son entretien est simple, il suffit de passer un pinceau ou une brosse pour retirer les morceaux de pâtes une fois séchés. Vous pouvez trouver la Marcato GS Pastaset sur Amazon au prix de 164,90 €.
La plus robuste des machines à pâtes : la Klarstein Siena Pastamaker
La Klarstein Siena Pastamaker est une machine allemande en acier inoxydable chromé. Elle est robuste et convient parfaitement à la fabrication de différentes formes de pâtes, telles que les spaghettis, les tagliatelles, les raviolis, les agnolottis et les tortellinis. Cette machine est livrée avec trois rouleaux et un coupe-pâte, ce qui est très pratique. Elle reste stable sur le plan de travail et la manivelle est facile à manipuler. Vous pouvez l’acheter pour 69,99 € sur Internet.
La machine à pâtes à petit prix : la Sailnovo
La machine à pâtes Sailnovo est un choix idéal pour les budgets plus serrés. Elle est en acier chromé et permet de réaliser des lasagnes, des nouilles longues (spaghettis, tagliatelles, fettuccines). Elle est livrée avec deux rouleaux, l’un de 2 mm et l’autre de 5 mm. Son petit prix (environ cinquante euros) en fait une machine très accessible pour les débutants. Elle est disponible à un très bon prix ici.
Les meilleures machines à pâtes automatiques
Voici une sélection de mes meilleures machines à pâtes automatiques :
La plus polyvalente et autonome des machines électriques : la Philips HR2382/15
La Pastamaker de chez Philips est un véritable jeu d’enfant pour réaliser ses propres pâtes maison. Elle prépare 250 g de pâtes à la texture parfaite en seulement 10 minutes, de manière entièrement autonome. Avec cette machine, vous pouvez préparer huit sortes de pâtes différentes, comme les lasagnes, les tagliatelles, les spaghettis et les nouilles. Elle dispose d’une balance intégrée pour une pesée précise et la texture des pâtes est toujours idéale. De plus, l’appareil est peu bruyant en fonctionnement. Elle est vendue au prix de plus de 325,28 €, mais c’est un investissement rentable compte tenu de sa praticité. Le meilleur prix que j’ai trouvé actuellement est ici.
L’excellent rapport qualité-prix : la Philips HR2375/05
Cette machine à pâtes de chez Philips est moins chère que le modèle précédent, mais elle offre une excellente performance. Elle permet de réaliser 250 g de pâtes en seulement 10 minutes et est livrée avec quatre disques de découpe pour réaliser des penne, des spaghettis, des fettuccines et des lasagnes. Elle est également livrée avec un livre de recettes et des disques de nettoyage pour faciliter l’entretien. Si vous souhaitez ajouter de nouveaux accessoires, ils sont disponibles en ligne. Elle est vendue au prix de 249,99 € sur Amazon.
Comment choisir la meilleure machine à pâtes ?
Avant d’acheter une machine à pâtes, plusieurs critères doivent être pris en compte :
- Le type de machine à pâtes : manuelle, électrique ou compatible avec un robot de cuisine.
- Les matériaux de fabrication : préférez l’acier inoxydable pour sa solidité et sa facilité d’entretien.
- Les accessoires : vérifiez les types d’accessoires inclus avec la machine.
- L’entretien : assurez-vous que la machine soit facile à nettoyer, avec des éléments amovibles.
- Le prix : inutile de dépenser une fortune, mais évitez les appareils trop bon marché qui peuvent être de mauvaise qualité.
En règle générale, les meilleurs prix se trouvent sur Internet. Maintenant que vous en savez plus sur les meilleures machines à pâtes, il ne vous reste plus qu’à vous lancer et à savourer vos pâtes fraîches faites maison ! Et n’oubliez pas d’acheter un séchoir à pâtes pour faciliter le séchage de vos créations.
À très bientôt,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
