La cure de jus est devenue tendance ! De plus en plus de personnes l’utilisent pour faire le plein de nutriments et revitaliser leur organisme. Cette pratique 100 % détox gagne à être connue, que ce soit pour enrichir notre corps en vitamines et minéraux, ou pour favoriser la santé de notre système digestif et retrouver notre forme. La cure de jus est une excellente habitude de bien-être, à condition de la suivre correctement ! Découvrez tout sur la cure de jus, ses bienfaits, et les meilleures recettes de jus de fruits et légumes.
Qu’est-ce qu’une cure de jus ?
Une cure de jus est une forme de régime détox limitée dans le temps, où l’on choisit de consommer uniquement des jus de fruits et légumes. Les aliments solides sont exclus pendant la cure de jus, dans le but d’améliorer la digestion et le bien-être général.
La cure de jus demande une certaine prudence, il est recommandé de se faire accompagner par un professionnel spécialisé dans les cures de jus pour établir un protocole personnalisé adapté à nos besoins. Ce spécialiste déterminera les éléments essentiels de la cure de jus, tels que sa durée, ainsi que les variétés de fruits et légumes à privilégier en fonction de leur teneur en vitamines et minéraux.
Généralement, la cure de jus est réalisée à la maison à l’aide d’une centrifugeuse ou d’un extracteur de jus. Toutefois, il existe également de nombreuses entreprises proposant des cures de jus frais livrées à domicile pour faciliter l’expérience des débutants.
Pour qui est la cure de jus ?
La cure de jus s’adresse à tous ceux qui souhaitent améliorer leur bien-être général. Bien qu’il soit souvent considéré que l’objectif de la cure de jus est une perte de poids rapide, cela n’est pas son principal but. De plus, une perte de poids résultant d’une cure de jus sans modification parallèle du mode de vie ne sera pas durable.
La cure de jus convient aux personnes souhaitant retrouver leur forme de manière naturelle, faire le plein de nutriments et détoxifier leur organisme. Il est important de noter que la cure de jus ne doit pas être prise à la légère et ne convient pas à tout le monde ! Avant de commencer une cure de jus, il est nécessaire de demander l’avis de notre médecin traitant et de se faire accompagner par un professionnel compétent.
Quel jus choisir ?
Lorsque nous entreprenons une cure de jus, il peut être difficile de savoir quel type de jus choisir ! En effet, les possibilités sont infinies lorsqu’il s’agit de jus de fruits et légumes, et chaque combinaison présente des avantages nutritionnels et bienfaits différents !
Selon les vitamines et minéraux dont notre corps a le plus besoin, nous pouvons privilégier certains groupes de fruits et légumes. À cet égard, les conseils personnalisés d’un professionnel de santé formé peuvent être d’une grande aide !
Un jus pour réduire la fatigue
Par exemple, nous pouvons décider de suivre une cure de jus pour renforcer notre système immunitaire ou notre vitalité. Dans ce cas, nous choisirons des jus préparés à partir de fruits et légumes riches en vitamine C, tels que les agrumes (oranges, pamplemousses, citrons, etc.), les fruits rouges, le chou ou le poivron. La vitamine C contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et aide également à réduire la fatigue.
Recette de jus anti-fatigue
Pour préparer votre jus anti-fatigue, passez à l’extracteur de jus une orange, un quart de chou rouge, un demi-poivron rouge et un kiwi.
Note: La vitamine C est sensible à la chaleur et à l’oxygène ! Il est donc recommandé de consommer le jus immédiatement après l’avoir pressé pour profiter au maximum de ses propriétés.
Un jus pour une belle peau
Les cures de jus peuvent également contribuer à retrouver une belle peau ! Pour cela, il faut privilégier les fruits et légumes contenant des vitamines et minéraux spécifiques à la santé d’une peau nette et ferme, ainsi qu’à un teint lumineux, comme la vitamine A, qui contribue au maintien d’une peau normale. Cette vitamine se trouve généralement sous forme de pro-vitamine A dans les fruits et légumes de couleur rouge/orangé, tels que la carotte, la patate douce, le potiron ou la citrouille.
Recette de jus pour une belle peau
Pour vous offrir un jus pour une belle peau et retrouver un teint éclatant, passez à l’extracteur de jus deux carottes, une demi-patate douce, une pomme et un abricot.
Note: Pour ce jus, vous pouvez ajouter une orange afin d’apporter de la vitamine C. La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau.
Un jus pour être zen
Certains choisissent de faire une cure de jus pour dire adieu au stress ! Une cure de jus peut être une occasion idéale de ralentir le rythme et de se recentrer. Dans ce cas, nous optons pour des fruits et légumes contenant du magnésium ou de la vitamine B6. Le magnésium contribue à des fonctions psychologiques normales, tandis que la vitamine B6 contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
Recette de jus zen
Pour vous préparer un jus super relaxant, passez dans votre extracteur de jus un quart de pastèque, une demi-courgette, trois têtes de brocolis et une poignée d’épinards.
Note: L’ail contient une bonne quantité de vitamine B6 ! Les plus courageux peuvent donc ajouter une demi-gousse d’ail fraîche à leur jus pour un effet relaxant garanti.
Jus de fruits ou jus de légumes ?
La plupart des cures de jus mettent l’accent sur les légumes, riches en nutriments et pauvres en glucides, pour la préparation des jus. La consommation de jus de fruits sans fibres peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie, qui n’est parfois pas bien tolérée. Il est donc généralement recommandé d’éviter les cures de jus de fruits uniquement. Toutefois, il est possible d’ajouter des fruits aux jus de légumes, surtout au début de la cure, ou pour les débutants afin de faciliter la consommation. Les connaisseurs peuvent directement passer à des cures de jus de légumes non mélangés à des fruits.
La méthode recommandée est de préparer des jus composés d’un quart de fruits et de trois quarts de légumes au départ, puis de réduire progressivement la quantité de fruits jusqu’à n’avoir que des légumes dans le jus.
Comment se préparer à une cure de jus ?
Se lancer dans une cure de jus doit être pris au sérieux. Comme pour le jeûne, la cure de jus active de nombreux processus d’élimination dans l’organisme, qui ne doivent pas être négligés. C’est pourquoi une préparation correcte est essentielle.
Pour se préparer à une cure de jus, il est conseillé de réduire progressivement notre apport alimentaire pendant quelques jours avant de commencer. Il est recommandé de procéder par étapes, en commençant par éliminer les produits d’origine animale (viandes, poissons, œufs, produits laitiers), puis les produits céréaliers (blé, riz, avoine, etc.). Ensuite, la veille de la cure, nous consommons uniquement des fruits et légumes entiers. Cette progression progressive vers la cure de jus permet de préparer le système digestif à se reposer pendant la cure. Certains praticiens recommandent également une hydrothérapie du côlon pour préparer l’organisme aux processus de nettoyage et d’élimination.
Comment se déroule une cure de jus ?
Après avoir suivi les jours de préparation progressive de notre système digestif, nous pouvons nous lancer dans notre cure de jus pour faire le plein de nutriments !
Il n’y a pas de routine spécifique à suivre pendant une cure de jus, l’essentiel est de rester à l’écoute de nos besoins et de nos envies. Bien sûr, il est toujours préférable de privilégier les jus riches en nutriments, contenant plus de légumes que de fruits. Pendant une cure de jus, en moyenne, nous pouvons consommer entre trois et cinq jus par jour.
Quelle quantité pour un verre de jus ?
Ici encore, il n’y a pas de règle fixe à suivre. En moyenne, il est recommandé de consommer environ 250 ml de jus par prise. Il est recommandé de boire de l’eau et des tisanes pendant la cure de jus !
Combien de temps dure une cure de jus ?
En général, une cure de jus ne doit pas durer plus de trois jours, car cette durée est suffisante pour revitaliser notre organisme et faire le plein de nutriments. Toutefois, certaines personnes habituées et accompagnées par un professionnel compétent peuvent choisir de prolonger la période en fonction de leurs objectifs de bien-être. Il est important de noter que la durée d’une cure de jus ne garantit pas son efficacité !
Avec notre rythme de vie effréné, il peut être intimidant de se lancer dans une cure de jus de plusieurs jours. Pour profiter des bienfaits de la cure de jus tout en continuant nos activités quotidiennes sans encombre, pourquoi ne pas essayer la mono-diète de jus ? Il vous suffit de remplacer l’un de vos repas par un verre de jus de fruits et légumes frais, pressés grâce à notre extracteur de jus, pour faire le plein de vitamines et de minéraux. Les autres repas de la journée sont pris normalement. Une excellente façon de se mettre au vert sans se compliquer la vie !
Le prix d’une cure de jus
Une cure de jus n’a pas besoin d’être coûteuse ! Si nous nous préparons des jus à la maison avec un extracteur de jus, le coût d’une cure de jus ne dépasse pas 10 à 15 € par jour.
Cependant, les entreprises proposant des cures de jus livrées à domicile sont plus chères. On peut compter jusqu’à 60 € par jour pour la consommation de jus frais du commerce, avec un forfait de 5 ou 6 jus par jour. Pour les plus pressés, les cures de jus “prêtes à l’emploi” peuvent également être une alternative.
Faire une cure de jus à la maison
Si de nombreuses entreprises proposent désormais des services de cure de jus offrant des jus frais et de qualité livrés directement à notre porte, il est également possible de faire une cure de jus à la maison ! Rien de tel qu’un jus fraîchement préparé par nos soins pour prendre soin de notre bien-être.
Pour mettre en place une cure de jus à la maison, nous avons besoin d’un appareil permettant de préparer nos jus (centrifugeuse ou extracteur de jus), ainsi que d’une belle variété de fruits et légumes, choisis en fonction de nos envies et de nos objectifs de bien-être.
De manière générale, on recommande une variété de fruits frais (oranges, pommes, kiwis…), de légumes-racines (betteraves, carottes…), de légumes à feuilles vertes (épinards, laitue, chou frisé…) et d’herbes aromatiques (persil, coriandre, menthe…). Certaines personnes aiment également ajouter des épices racines comme le curcuma ou le gingembre à leurs jus.
Que manger après une cure de jus ?
Reprendre une alimentation normale après une cure de jus doit se faire progressivement. Après une cure de jus, nous réintroduisons progressivement les aliments solides en commençant par les fruits et légumes frais et cuits à la vapeur. Ensuite, nous introduisons les produits riches en amidon (céréales, légumineuses, pommes de terre…) et enfin les produits d’origine animale (viandes, poissons, œufs, produits laitiers).
Conclusion
Une cure de jus peut être une excellente façon de faire le plein de nutriments essentiels, en particulier de vitamines et de minéraux présents dans les fruits et légumes. Quels que soient nos objectifs de bien-être, il existe certainement un jus adapté à nos besoins qui nous fera beaucoup de bien !
Marine Leleux
Rédactrice spécialisée en Naturopathie
