La chrononutrition, c’est quoi exactement ? Il s’agit d’un mode d’alimentation qui consiste à suivre son “horloge biologique”. Cette horloge régit la sécrétion des hormones et des enzymes impliquées dans le métabolisme et la digestion. Contrairement à un régime restrictif, la chrononutrition n’impose pas de restrictions alimentaires. Son principe consiste simplement à manger les bons aliments au bon moment, afin de maximiser l’efficacité de notre digestion et de notre assimilation. Découvrons ensemble les principes de la chrononutrition.
Avant de commencer : Déterminez votre morphotype
Pour commencer, le docteur Delabos, à l’origine de la chrononutrition, recommande de déterminer votre morphotype. Cette analyse de votre silhouette repose sur six points : le poids, la taille, la largeur du poignet, ainsi que les tours de poitrine, de taille et des hanches. En fonction de ces critères, le docteur Delabos a identifié 11 morphotypes différents. Chaque morphotype reflète les habitudes alimentaires et leur impact sur la santé métabolique et cardiovasculaire. En adaptant la chrononutrition à votre morphotype, vous obtiendrez des résultats encourageants. Certains praticiens peuvent également vous recommander de réaliser un bilan sanguin avant de commencer ce type d’alimentation, afin de vérifier votre état de santé.
Une journée type en chrononutrition
Pour suivre la chrononutrition, il est important de respecter des horaires réguliers pour les repas. Vous pouvez consommer trois repas principaux et un goûter.
Le matin
Le matin, les lipases, des enzymes qui facilitent la dégradation des graisses, sont sécrétées en plus grande quantité. C’est donc le moment idéal pour consommer des aliments riches en graisses et en protéines, tels que du fromage, des œufs, du jambon ou du beurre, accompagnés de pain ou d’une alternative sans gluten.
Le midi
Le midi, deux autres enzymes sont sécrétées en particulier : les protéases, qui dégradent les protéines, et les amylases, qui digèrent les amidons. Vous pouvez alors composer votre repas avec des protéines animales, telles que de la viande, de la volaille ou du poisson, accompagnées de féculents ou d’une portion de pain.
L’après-midi
L’après-midi, le corps sécrète de l’insuline, une hormone qui régule le métabolisme des sucres. Vous pouvez donc opter pour des sources de sucres naturels, comme des fruits frais ou secs, du miel, du chocolat noir en quantité raisonnable, ou encore des oléagineux tels que les noix et les graines.
Le soir
Le soir, la production des enzymes digestives ralentit et la sécrétion du cortisol diminue. Il est donc conseillé de privilégier un dîner léger, composé de protéines faciles à digérer, comme les poissons blancs ou gras, ainsi que des fibres douces, comme les légumes cuits. Évitez les graisses, les féculents et les fruits.
Les aliments à privilégier
La chrononutrition recommande une consommation régulière d’aliments riches en protéines, tels que la volaille, les viandes rouges, les poissons gras et blancs, les fruits de mer, les fromages, les œufs et les charcuteries. Les lipides, comme les huiles, le beurre, l’avocat, les olives, les fruits à coque et les graines, sont également importants pour l’énergie et la satiété. Enfin, les glucides, présents dans les céréales, les pommes de terre, les légumes secs, les fruits et les produits sucrés, doivent être consommés avec modération.
L’importance de la qualité des aliments
En suivant la chrononutrition, il est préférable de privilégier les aliments bruts et préparés simplement. Évitez les produits ultra-transformés, tels que les plats industriels, les pains et biscuits industriels, ainsi que les sauces. Ces aliments sont souvent riches en sel et en additifs. Les soupes et les produits laitiers riches en lactose sont également à éviter.
Les quantités à respecter
Selon les protocoles de la chrononutrition, les quantités sont fondamentales. Pour les protéines, il est recommandé de consommer environ 70 g de plus que sa taille en centimètres. Les graisses doivent représenter environ 10 à 15 g par repas, soit l’équivalent d’une cuillère à soupe. Pour les fromages, la quantité correspond à sa taille en centimètres, moins 70. En ce qui concerne le pain, la portion est égale à la moitié de sa taille. Pour les féculents du midi et les légumes du soir, il est conseillé de consommer de 2 à 4 cuillères à soupe de quantités mesurées cuites.
Durée et objectifs de la chrononutrition
La chrononutrition suit le rythme biologique, il s’agit donc d’un mode d’alimentation à vie. Même après avoir atteint votre poids idéal, la chrononutrition vous permettra de stabiliser ce poids et d’éviter les variations. La chrononutrition ne se limite pas à la perte de poids, elle améliore également la digestion et la qualité de vie en général.
Obtenir un ventre plat grâce à la chrononutrition
Pour avoir un ventre plat, il est important de prêter attention à deux aspects : les ballonnements et la graisse accumulée autour du ventre.
En ce qui concerne les ballonnements, il est conseillé de manger lentement, de bien mastiquer, de ne pas trop remplir son estomac, de boire par petites gorgées tout au long de la journée et de privilégier les fibres douces. Il est également préférable de choisir des pains sans sucres et sans additifs.
Pour réduire la graisse accumulée autour du ventre, il est recommandé de suivre un rééquilibrage alimentaire avec un déficit calorique. Il est également essentiel de pratiquer une activité physique régulière, en combinant des exercices cardiovasculaires et de musculation.
L’importance du sport dans la chrononutrition
Le sport apporte de nombreux bienfaits, au-delà de la perte de poids et de l’amélioration de la silhouette. Il permet d’améliorer la condition cardiovasculaire, le métabolisme et le bien-être général. Pour combiner au mieux le sport et la chrononutrition, il est recommandé de laisser du temps à la digestion avant de pratiquer une activité physique, de s’hydrater régulièrement et de choisir des activités cardiovasculaires et de musculation.
En conclusion, la chrononutrition peut être bénéfique pour améliorer sa digestion, son poids et sa qualité de vie. Cependant, il est important de prendre en compte ses besoins individuels et de se faire accompagner par un professionnel de la nutrition pour optimiser les résultats. Dans tous les cas, privilégiez une alimentation variée et de qualité, ainsi qu’une pratique régulière d’activité physique adaptée à vos capacités et objectifs.
