La culture des pommes de terre bio est un art à part entière. Dans cet article, je vais vous dévoiler mes meilleurs conseils pour obtenir des récoltes abondantes et savoureuses. Vous allez tout savoir, alors préparez-vous à devenir un expert en la matière !
Préparation du sol : la clé du succès
Pour obtenir de belles pommes de terre, le sol doit être travaillé et riche en matière organique. Il est recommandé de le rendre léger et meuble sur une vingtaine de centimètres. Après une culture d’endives, de chou cabus, de chou de milan, de laitue ou de poirées, le sol est idéalement préparé pour accueillir vos plants de pommes de terre bio.
La plantation des plants de pommes de terre
La plantation des plants de pommes de terre se fait lorsque le risque de gel est écarté, généralement entre mars et avril. Dans les régions plus froides, vous pouvez également les planter sous un tunnel plastique pour les protéger. Voici les étapes à suivre :
- Faites germer les plants de pomme de terre biologiques dans une cagette, dans une pièce fraîche et lumineuse.
- Creusez des sillons de 10 à 15 centimètres de profondeur et placez les plants à la verticale. Recouvrez-les ensuite de quelques centimètres de terre sans tasser. Quinze jours plus tard, vous pourrez combler le trou jusqu’à la surface.
- Les plants doivent être espacés de 40 centimètres chacun, avec un écart de 50 à 70 centimètres entre les lignes. En moyenne, cela représente environ 40 plants pour 10 m².
- Effectuez le premier buttage 15 jours après la plantation. Le buttage consiste à réaliser une petite butte de terre autour du pied de la plante. Cela favorise l’enracinement et la croissance de la plante, tout en la protégeant des premières gelées et de la lumière. Utilisez une serfouette, un râteau ou un buttoir pour effectuer le buttage.
Entretien des plants de pommes de terre
Les pommes de terre ont besoin d’un important apport en azote, phosphore et potassium pour se développer correctement. Vous pouvez compléter la culture en utilisant des engrais organiques ou du compost.
Arrosage et irrigation
Les pommes de terre doivent être arrosées en cas de temps sec pour éviter la sécheresse. L’irrigation est également recommandée pour assurer une bonne formation des tubercules et éviter la formation de repousses ou de tubercules difformes et craquelés. Veillez à ne pas mouiller les feuilles lors de l’arrosage pour éviter les maladies.
Désherbage des plants de pommes de terre
Pour désherber les plants de pommes de terre en agriculture biologique, vous avez le choix entre trois techniques :
- Le désherbage par binage, peu coûteux et efficace mais demande du temps.
- Le désherbage par brûlage thermique, efficace mais coûteux et nécessitant une grande prudence pour ne pas brûler les plants.
- Le désherbage par herse étrille, peu coûteux, efficace et rapide.
Récolte et conservation des pommes de terre
La récolte des pommes de terre peut commencer lorsque les feuilles commencent à se dessécher. Il est important de ne pas récolter les pommes de terre par forte chaleur et de ne pas les exposer trop longtemps au soleil. Pour les variétés précoces, la récolte peut avoir lieu environ 90 jours après la plantation, principalement entre juillet et septembre.
Pour conserver les pommes de terre, il est recommandé de les sécher dans un endroit ventilé à l’abri de la chaleur et de la lumière. Choisissez des variétés adaptées à la conservation et stockez-les dans un espace frais (entre 5 et 8 degrés) et bien aéré.
Lutte contre le mildiou et les ravageurs
Le mildiou est la maladie la plus courante chez les pommes de terre. Il est provoqué par un champignon qui se développe en cas de temps humide. Pour lutter contre le mildiou en agriculture biologique, il est essentiel d’utiliser des sels de cuivre de manière préventive. Le cuivre empêche la propagation du champignon, mais il doit être utilisé avec précaution.
En ce qui concerne les ravageurs, la lutte en agriculture biologique repose principalement sur des méthodes préventives telles que l’allongement des rotations, le choix des précédentes plantations et le travail du sol en profondeur. En cas d’infestation, l’utilisation d’un insecticide bio à base de Bacillus thuringiensis subsp tenebrionis peut être envisagée.
La pomme de terre, un légume aux multiples usages
La pomme de terre est un légume originaire du Chili et du Pérou. Elle a été introduite en Europe au XVIe siècle et a joué un rôle essentiel dans la révolution industrielle en nourrissant les populations européennes. Aujourd’hui, la pomme de terre est facile à cultiver et se prête à de nombreuses préparations culinaires, du gratin dauphinois aux frites croustillantes.
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Article basé sur Wiede.site
