Vous adorez les soupes veloutées ou moulinées, mais vous ne savez pas comment choisir le bon blender chauffant pour les préparer facilement à la maison ? Ne vous inquiétez pas, je vais vous dévoiler tous mes secrets pour vous aider à faire le bon choix et réussir des soupes délicieuses en un clin d’œil !
Le design
Les blenders chauffants existent en deux designs différents. Certains ressemblent à des mixeurs traditionnels avec un moteur caché dans le socle et un pichet amovible équipé de lames. D’autres modèles ont un panneau de commande sur le couvercle, une cuve en métal et des lames fixées au couvercle, comme le fameux Easy Soup de Moulinex ou les SoupMaker de Philips. Ces derniers sont plus simples à utiliser car les programmes indiqués sur le couvercle sont fixes et ne peuvent pas être modifiés. N’oubliez pas de prévoir un support pour poser les lames pleines de liquide à chaque ouverture.
Contrairement aux mixeurs traditionnels, le fonctionnement des blenders chauffants est généralement conditionné par la fermeture correcte du couvercle pour éviter les brûlures. Vous ne pourrez donc pas ajouter d’ingrédients en cours de route sans l’avoir arrêté au préalable. Seul le blender Cuisinart SB2E parvient à surmonter cette contrainte.
Le bol
La capacité maximale des blenders chauffants varie entre 1 litre et 1,8 litre, en fonction des modèles. Prévoyez environ 300 ml de soupe par personne et choisissez un modèle adapté à la taille de votre famille. Sachez que les blenders avec lames plongeantes nécessitent un minimum de liquide pour un mixage optimal (1 litre pour le SoupMaker de Philips).
Le matériau du bol peut être du verre, ce qui vous permettra de suivre l’évolution du mixage, mais attention aux risques de casse en cas de chute. Le plastique est une option plus légère et résistante aux chocs, bien que sa qualité puisse se dégrader au fil du temps. En revanche, les bols en acier inoxydable sont pratiquement indestructibles, mais vous ne pourrez pas voir le contenu sans ouvrir le couvercle. Certains modèles en acier inoxydable sont équipés d’une double paroi isolante, comme le Philips HR2202/80, ce qui limite les risques de brûlure.
La programmation
Avant d’utiliser votre blender chauffant, prenez le temps de vous familiariser avec les pictogrammes ou les programmes automatiques en lisant attentivement la notice. Les blenders chauffants fonctionnent généralement avec des programmes automatiques (temps de cuisson et vitesses de mixage fixes) : soupe veloutée, soupe moulinée avec morceaux, compote (chauffage seul), smoothie (mixage automatique) et mixage manuel. La fonction de maintien au chaud est également très appréciable.
Certains blenders offrent même la possibilité de faire de la glace pilée, ce qui témoigne de leur qualité. En effet, les lames doivent être suffisamment résistantes pour mixer les glaçons. Certains modèles peuvent également être dotés d’accessoires supplémentaires tels qu’un panier vapeur, un filtre, etc., offrant ainsi des fonctions de cuisson vapeur, de réalisation de coulis ou de préparation de boissons végétales. Si vous souhaitez une programmation personnalisable, tournez-vous vers des modèles haut de gamme tels que le Moulinex Soup & Co, le Siméo PC290 ou le Cuisinart SB2E.
L’efficacité
La puissance maximale des blenders chauffants varie entre 700 et 1 000 watts selon les modèles. Selon nos tests, la consommation électrique peut varier du simple au triple sans nécessairement être liée à la puissance maximale.
Le mixage est moins énergivore, mais peut poser quelques problèmes d’efficacité. Voici un résumé des problèmes les plus courants : un minimum de liquide est nécessaire pour les blenders avec lames plongeantes, les soupes moulinées obtenues avec les programmes automatiques peuvent être trop lisses, les glaçons peuvent être mal mixés, et certains morceaux peuvent rester dans les smoothies. Comme pour les mixeurs traditionnels, évitez d’abuser de la fonction “pulse” ou du mixage manuel pour ne pas surchauffer le moteur et suivez attentivement les recommandations de la notice.
Le bruit
Il est important de noter que les blenders chauffants sont généralement bruyants, notamment lors des phases de mixage et d’ébullition. Malheureusement, cela n’est pas mentionné dans les notices, il est donc difficile d’évaluer le niveau sonore en magasin sans pouvoir les essayer au préalable.
Le nettoyage
Pour un nettoyage optimal, rincez votre blender chauffant dès la fin de son utilisation et mixez quelques instants de l’eau avec quelques gouttes de liquide vaisselle. Comme les blenders chauffants comportent des parties électriques, ils ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle.
Alors, prêt(e) à choisir le blender chauffant idéal pour réaliser des soupes veloutées ou moulinées ? Avec ces précieux conseils, vous saurez faire le bon choix et régaler toute votre famille avec vos délicieuses créations. Bonne dégustation 
