Nous avons tous envie d’une alimentation équilibrée, mais parfois, cela peut sembler compliqué à réaliser. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe un moyen très simple de s’assurer une alimentation équilibrée : avoir toujours chez soi des aliments sains et variés. En ayant ces aliments à portée de main dans nos placards, frigo ou congélateur, nous nous facilitons la vie !
Les aliments que vous devriez toujours avoir à la maison
1. Les légumineuses
Les légumineuses sont indispensables et devraient toujours être présentes dans nos placards. Lentilles, pois chiches, haricots secs… elles sont une excellente source de protéines végétales et riches en fibres. En plus, des études ont montré qu’elles réduisent le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques, d’hypertension et d’accident vasculaire cérébral. Santé publique France recommande d’en manger au moins deux fois par semaine. Une portion correspond à 60-70 g de légumineuses sèches ou 125 g de légumineuses cuites.
2. Les noix
Les noix non salées sont le snack idéal : riches en acides gras, protéines, vitamines et minéraux, elles calment les fringales. Que ce soit entre deux repas, ajoutées aux smoothies ou aux flocons d’avoine du matin, les noix ont des effets positifs sur les maladies chroniques telles que le cancer, les maladies respiratoires ou le diabète. Attention cependant, elles sont riches en calories, parfaites pour prendre du poids sainement.
3. Les œufs
Les œufs sont sains et regorgent de vitamines. Ils contiennent également les 9 acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire lui-même. Les recettes à base d’œufs sont infinies, et ils devraient toujours figurer sur notre liste de courses équilibrées. Manger des œufs au déjeuner, par exemple dans une salade, nous assure d’éviter les fringales l’après-midi.
4. Oignon, ail et poireau
L’oignon, l’ail, le poireau, l’échalote et la ciboulette font partie des indispensables en cuisine. Ils parfument la plupart de nos plats et sont également bénéfiques pour la santé. L’oignon, grâce à ses huiles essentielles et ses composés soufrés, réduit le risque de cancer et protège des maladies bactériennes. L’ail est tout aussi riche en sulfures.
5. Les pommes de terre
Les pommes de terre sont une bonne source de potassium. Elles sont un accompagnement idéal pour nos plats, car elles rassasient avec peu de calories. Ajoutées à nos soupes, préparées en purée ou en frites maison, elles sont délicieuses et saines.
6. Les baies congelées
Les fruits rouges frais peuvent être assez chers, mais nous pouvons les cueillir en été et les congeler pour en avoir en hiver. Les baies surgelées conservent toutes leurs précieuses vitamines et minéraux. Ajoutées à nos smoothies ou à nos flocons d’avoine du matin, elles sont délicieuses et nutritives.
7. Les graines de lin
Les graines de lin sont absolument indispensables en cuisine. Elles sont une excellente source de fibres solubles, de protéines et d’acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3. Ajoutées à nos smoothies, yaourts ou saupoudrées sur nos salades, elles apportent une touche de croquant et de bienfaits pour notre santé. Pensez à boire un grand verre d’eau avec, car une trop grande quantité de graines de lin peut causer des problèmes de constipation.
8. Les dattes
Les dattes sont riches en fibres, en potassium et favorisent la digestion. Elles sont également une source rapide d’énergie, en plus de calmer les fringales. Les dattes se marient avec de nombreuses préparations, comme les shakes ou les brownies.
9. Les légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, le chou vert ou la roquette, sont bons pour la santé et extrêmement variés. Ils regorgent de nutriments et complètent parfaitement nos repas. N’hésitez pas à les intégrer dans vos smoothies, salades, pâtes ou currys pour une alimentation équilibrée.
10. L’avoine
L’avoine, sous toutes ses formes, est riche en fibres et a un indice glycémique faible. Cela signifie que notre taux de sucre sanguin n’augmentera que modérément et lentement après en avoir mangé. De plus, l’avoine nous rassasie plus longtemps.
11. Le yaourt nature
Le yaourt nature est une source exceptionnelle de protéines. Préférez-le aux yaourts sucrés aux fruits pour réduire notre consommation de sucre et d’apport calorique. Le yaourt nature contient des probiotiques, qui enrichissent naturellement notre flore intestinale.
12. Le chocolat noir
Deux à trois carrés de chocolat noir apaiseront notre envie de sucré et nous mettront de bonne humeur. Grâce aux flavonoïdes contenus dans les fèves de cacao, le chocolat noir est considéré comme un super-aliment, réduisant les inflammations et la tension artérielle.
13. Le thé vert
Le thé vert est riche en flavonoïdes, qui ont un pouvoir antioxydant. Il fournit de la caféine avec un effet plus faible que le café, idéal pour un coup de fouet tout en douceur.
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