La moutarde en grain Fallot est une merveilleuse découverte culinaire qui va égayer vos plats. Fabriquée chez Edmond Fallot en Bourgogne, à Beaune, cette moutarde artisanale est préparée à la meule de pierre, selon une méthode traditionnelle qui garantit une saveur unique.
La moutarde en grain au vin blanc
Avec son pot de 210 g, la moutarde en grain au vin blanc Fallot est un véritable délice. Elle peut être utilisée tant pour concocter des sauces froides ou chaudes que pour accompagner vos plats cuisinés. Imaginez son goût exquis relevé d’une pointe de vin blanc, sublimant ainsi vos lapins, andouillettes et bien d’autres mets.
Conseils d’utilisation
La moutarde à l’ancienne Fallot est aussi parfaite pour rehausser une sauce moutarde ou n’importe quel autre assaisonnement. Son grain raffiné apporte une texture unique à vos préparations, tandis que son goût puissant et savoureux régale vos papilles. Vous pouvez également l’utiliser pour donner une touche de caractère à vos marinades.
Composition, ingrédients
La moutarde en grain Fallot est préparée avec passion et soin, en utilisant des ingrédients de qualité. Elle est composée d’eau, de graines de moutarde, de vin blanc (16,7%) avec sulfites, de vinaigre, de sel, de téguments de moutarde, de sucre et d’épices. Pour connaître la composition précise, référez-vous à l’emballage.
Cette délicieuse moutarde artisanale peut contenir des traces possibles de fruits à coques, avec sulfites et de moutarde. Elle a une durée de conservation de 18 mois et doit être conservée au frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 6 mois.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de moutarde Fallot en grain, voici les valeurs nutritionnelles :
- Calories : 149 kcal
- Matières grasses : 11 g (dont acides gras saturés : 0,8 g)
- Glucides : 3,6 g (dont sucres : 2,1 g)
- Protéines : 7,2 g
- Sel : 5,9 g
La moutarde Fallot est une excellente source de protéines et apporte une quantité négligeable de vitamine A, vitamine C, calcium et fer.
La Maison Fallot
La Moutarderie Fallot est une entreprise familiale indépendante de Bourgogne depuis 1840. Elle a su préserver le savoir-faire artisanal de l’artisan moutardier grâce à un outil industriel performant. Aujourd’hui, Marc Désarménien, le petit-fils d’Edmond Fallot, est aux commandes de l’entreprise, avec une équipe d’une vingtaine de salariés dévoués à la qualité des produits.
Chez Fallot, nous sommes comme de grands chefs, nous aimons associer les saveurs et les goûts. C’est pourquoi nous utilisons des matières premières authentiques, de grande qualité et provenant des meilleures origines pour obtenir l’équilibre et la subtilité de nos moutardes (source Fallot).
La moutarde dite de Dijon est un condiment préparé à partir des graines de moutarde, qui sont petites (environ 1 mm) et peuvent varier en couleur entre le blanc jaunâtre et le noir. Ce condiment est très apprécié des gastronomes et ajoute une touche de saveur à leurs plats préférés.
Note : La photographie de la “Moutarde en grain” Fallot présentée dans votre épicerie en ligne de produits régionaux est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
