La capitale autrichienne est devenue un haut lieu de la gastronomie avec de nombreux restaurants qui ont su transformer une cuisine parfois pesante et triste en une cuisine créative, légère et pleine de saveurs. Vous trouverez à Vienne une grande variété de cuisines, allant de la cuisine de rue modeste aux restaurants gastronomiques étoilés par le guide Michelin. Nous avons sélectionné pour vous nos restaurants préférés à Vienne, répartis en 3 catégories : cuisine autrichienne, cuisine internationale et cuisine gastronomique.
Cuisine autrichienne
Restaurant Figlmüller Wollzeile
© Figlmüller Group
Ouvert depuis 1905, le restaurant Figlmüller Wollzeile est une véritable institution à Vienne. Surnommé “la maison du Wiener Schnitzel”, ce restaurant est célèbre pour son escalope viennoise, faite de porc et de 30 cm de diamètre. Sa recette unique lui confère une légèreté incomparable : une chapelure peu huileuse et une escalope très fine qui cuit rapidement. Le menu propose également d’autres classiques de la cuisine autrichienne, tels que le Wiener Tafelspitz (boeuf en bouillon servis avec des pommes de terre et du raifort) et le Goulasch de veau avec des gnocchis au beurre. Notez qu’il est fortement recommandé de réserver à l’avance votre table. [Réservez ici](link to reservation page).
Adresse : Figlmüller Wollzeile, Wollzeile 5, 1010 Vienne. Horaires : ouvert tous les jours de 11h00 à 22h30, cuisine tous les jours de 11h00 à 21h30.
Restaurant Figlmüller Bäckerstrasse
© Figlmüller Group
Face au succès du schnitzel de Figlmüller, un deuxième restaurant a ouvert ses portes dans le même quartier, le Figlmüller Bäckerstrasse. Les plats et les prix sont identiques à ceux du Figlmüller Wollzeile, à quelques exceptions près : la Wiener Schnitzel est également proposée avec du veau et la carte comprend des bières. Les classiques de la cuisine autrichienne tels que le Wiener Tafelspitz et le Goulasch de veau sont également disponibles. Ce restaurant est plus grand que le Figlmüller Wollzeile, mais il est conseillé de réserver votre table à l’avance pour éviter les files d’attente.
Adresse : Figlmüller Bäckerstrasse, Bäckerstraße 6, 1010 Vienne. Horaires : ouvert tous les jours de 11h30 à 22h30, cuisine tous les jours de 11h30 à 21h30.
Restaurant Lugeck
© Figlmüller Group
Situé dans le magnifique bâtiment historique du Regensburger Hof, près de la cathédrale Saint-Étienne, le restaurant LUGECK vous propose une cuisine autrichienne traditionnelle avec une touche de modernité. Vous pourrez déguster des classiques viennois tels que la Wiener Schnitzel et le Goulash dans des versions plus légères, ainsi que des plats adaptés aux végétariens et des snacks. L’intérieur du restaurant est une réinterprétation moderne de la taverne autrichienne classique.
Adresse : Restaurant Lugeck, Lugeck 4, 1010 Vienne. Horaires : ouvert tous les jours de 11h30 à minuit.
Restaurant Stefanie
© [email protected]
Découvrez la cuisine viennoise au restaurant historique de l’hôtel Stefanie. Dans une ambiance typiquement viennoise, régalez-vous comme un empereur autrichien!
Bon plan : Découvrez le Menu dégustation “Un goût de la Vienne Impériale” qui vous fera découvrir la cuisine autrichienne avec 7 spécialités. Le menu comprend notamment la fameuse escalope viennoise, un bouillon de bœuf clair avec des bandes de crêpe, et un strudel aux pommes. Ce repas est accompagné d’un verre de bière, un verre de vin, un café et d’un cadeau surprise. Ce menu dégustation est proposé en semaine à midi et à 18h, et le week-end uniquement en soirée.
Adresse : Restaurant Stephanie, Taborstrasse 12, 1020 Vienne. Horaires : du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h00, samedi, dimanche et jours fériés uniquement le soir de 18h00 à 22h00.
Palmenhaus
© Gregor Lechner | phoenics.eu.
Déjeunez au milieu des plantes exotiques dans cette ancienne serre royale de l’empereur François-Joseph ! Le PalmenHaus est un café-bar et une brasserie situé dans la grandiose serre aux palmiers. Vous pourrez y déguster des plats classiques locaux et internationaux, ainsi que deux plats du jour. Profitez également de la terrasse extérieure du Palmenhaus, qui donne sur les magnifiques jardins de Burggarten.
Adresse : Palmenhaus, Burggarten 1, 1010 Vienne.
Café Central
Fondé en 1876, le café Central était le café préféré de la scène intellectuelle de Vienne à la fin du 19e siècle. Freud, Egon Friedell, Franz Kafka, entre autres, y étaient des habitués. Installé au sein du Palais Ferstel, le Café Central offre une architecture magnifique avec une grande hauteur sous plafond, de majestueuses arches et des lustres dorés. Venez déguster les spécialités viennoises et ne manquez pas les délicieuses pâtisseries présentées dans un grand buffet. Il est préférable de réserver votre table à l’avance.
Adresse : Café central, Herrengasse 14, Vienne. Horaires : du lundi au samedi de 07h30 à 22h00, dimanche et jours fériés de 10h00 à 22h00.
Cuisine internationale
Restaurant bar Zweitbester
© Zeitbester
Situé dans le quartier branché du 4e arrondissement, le restaurant Zweitbester est un bar et un restaurant où l’on peut manger et boire tout en écoutant de la bonne musique. Son succès repose sur une décoration minimaliste industrielle, une cuisine ouverte, une clientèle jeune et cultivée, une carte bio et de saison à des prix abordables. Il est recommandé de réserver une table le soir.
Adresse : Restaurant Zweitbester, Heumühlgasse 2, 1040 Vienne. Horaires : du lundi au vendredi de 11h30 à 01h00, le samedi de 10h00 à 02h00, le dimanche de 10h00 à minuit.
Café Restaurant ULRICH
© Ulrich @Christof Wagner
Ulrich est un café-restaurant situé près du Quartier des Musées, qui propose un large choix de plats, des escalopes viennoises aux assiettes orientales végétariennes, en passant par les snacks et les salades. Vous pourrez y découvrir une cuisine créative avec des menus du jour, une grande carte de vins et de cocktails, le tout dans une ambiance animée. Ne manquez pas la “Flat Ulrich”, une tarte flambée délicieusement garnie.
Adresse : Ulrich, Sankt-Ulrichs-Platz 1, 1070 Vienne. Horaires : du lundi au vendredi de 07h30 à 01h00.
Café & Restaurant Motto Am Fluss
Tel un bateau profilé, le café-bar et restaurant “Motto am Fluss” s’étend le long du canal du Danube, avec deux établissements sur deux étages. Le restaurant, situé au premier étage, vous accueille dans un cadre moderne et élégant et vous propose une cuisine austro-internationale, avec des plats régionaux et biologiques. Au deuxième étage, vous trouverez le Motto Café et sa grande terrasse, idéale pour faire une pause et déguster des gourmandises.
Adresse : Franz Josefs Kai 2, 1010 Vienne. Horaires : Café ouvert tous les jours de 08h00 à minuit, Restaurant ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 18h00 à 23h30 (fermé le samedi pour le dîner).
Cuisine gastronomique
Das LOFT
© wikimedia commons
Le restaurant Das LOFT, une étoile Michelin, est situé au 18e étage de l’hôtel SO/ Vienna. Offrant une vue panoramique spectaculaire sur la ville, ce restaurant vous éblouira par son plafond coloré et éclairé par l’artiste suisse multimédia Pipilotti Rist. Le chef cuisinier Fabian Günzel vous fera voyager à travers une cuisine d’avant-garde inspirée par la diversité des saveurs du monde. Réservez une table près des immenses baies vitrées pour une soirée inoubliable.
Adresse : Das LOFT, Praterstraße 1, 1020 Vienne. Horaires : Déjeuner du lundi au samedi de midi à 14h30, Diner de 18h00 à minuit.
Restaurant Steirereck
© Steirereck
Installé dans une merveille architecturale monolithique de verre réfléchissant, dans le parc Stadtpark de Vienne, le restaurant Steirereck est un lieu de référence pour une cuisine d’avant-garde ancrée dans le paysage autrichien. Ce restaurant accumule les récompenses : deux étoiles Michelin, 19/20 dans le Gault&Millau et classé parmi les 20 meilleurs restaurants au monde en 2019 selon le “World’s 50 Best”.
Adresse : Steirereck, Am Heumarkt 2a, im Stadtpark 1030 Vienne. Horaires : Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 02h30.
Restaurant Konstantin Filippou
© Filippou Gastronomie GmbH & Co KG
Récompensé de deux étoiles Michelin, le restaurant Konstantin Filippou propose une cuisine unique mêlant saveurs locales, autrichiennes et méditerranéennes. Les menus saisonniers de six plats changent régulièrement et offrent une expérience culinaire raffinée dans un cadre épuré.
Adresse : Konstantin Filippou, Dominikanerbastei 17, 1010 Vienne. Horaires : du lundi au vendredi de midi à 15h00 et de 18h30 à minuit.
Dîner-spectacle à Vienne
Vivez une soirée différente à Vienne en dégustant un délicieux dîner accompagné d’un spectacle traditionnel au restaurant Wiener Rathauskeller, situé au sous-sol de l’hôtel de ville de Vienne. Pendant le dîner, vous pourrez assister à un spectacle traditionnel de Vienne, où danseurs et chanteurs vous feront découvrir les chansons les plus populaires de la ville.
Pour davantage d’informations et réservations, [cliquez ici](link to dinner-show reservation).
Et pour une expérience culinaire unique, rendez-vous dans l’un de ces restaurants lors de votre prochain séjour à Vienne. Profitez de la diversité gastronomique de la capitale autrichienne et régalez-vous avec des plats délicieux préparés par des chefs talentueux. Bon appétit !
Suggestions additionnelles:
-Ce bond dans le temps pour une soirée à Vienne sera l’occasion de vous plonger dans une ambiance d’antan tout en dégustant une cuisine autrichienne délicieuse.
-Si vous souhaitez dîner dans un restaurant traditionnel autrichien, le Wiener Rathauskeller est l’endroit idéal. Situé sous l’hôtel de ville de Vienne, ce restaurant vous offre la possibilité de déguster des plats autrichiens traditionnels tout en assistant à un spectacle de musique et de danse viennoises.
-Pour une expérience de dîner-spectacle unique à Vienne, rendez-vous au restaurant Wiener Rathauskeller. Là, vous pourrez déguster une délicieuse cuisine autrichienne tout en profitant d’un spectacle traditionnel de chansons et de danses viennoises.
