Le couscous est l’un des plats préférés des Français, et chaque année, sa popularité ne fait que croître ! Originaire d’Afrique du Nord, le couscous est un plat emblématique qui a été adopté par de nombreuses cultures à travers les siècles. Bien que ses origines fassent encore débat entre le Maroc et l’Algérie, le couscous est devenu un incontournable des tables françaises.
Une recette ancienne, des variantes infinies
La recette originelle du couscous consiste à cuire de la semoule de blé avec de l’eau et du sel jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. La semoule est ensuite pétrie avec les mains pour lui donner une texture lisse et homogène. Traditionnellement, le couscous est servi avec une sauce et des légumes tels que des pois chiches, des carottes et des oignons.
Au fil du temps, chaque pays du Maghreb a développé sa propre version de la recette. En Algérie, par exemple, le couscous est souvent accompagné de viande d’agneau, tandis qu’en Tunisie, il est préparé avec du poulet et des raisins secs. Le couscous marocain est connu pour sa saveur épicée et est généralement agrémenté de viande de mouton, de courgettes et de poivrons. Chaque famille détient sa propre recette secrète, transmise de génération en génération.
Paris regorge de bonnes adresses pour déguster un délicieux couscous
Depuis les années 1960 et 1970, le couscous a gagné une grande popularité en France et est devenu l’un des plats préférés des Français. A Paris, vous trouverez de nombreux restaurants où vous pourrez savourer un couscous d’exception. Voici quelques-unes de nos bonnes adresses parisiennes :
Vendredi Soir, les spécialités juives de Shabbat tous les jours de la semaine
Pas besoin d’attendre le vendredi soir pour festoyer ! Chez Vendredi Soir, le Shabbat est célébré tous les jours de la semaine avec les spécialités juives traditionnelles que l’on partage en famille. Un véritable délice à savourer sans modération !
Choukran, couscous et sandwiches marocains par Abdel Alaoui
Abdel Alaoui a ouvert le restaurant Choukran dans le 9e arrondissement de Paris. Vous pourrez y déguster un savoureux couscous, une délicieuse chakchouka et des sandwiches marocains à tomber par terre. Une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles !
Le Grand Colbert, la mythique brasserie parisienne classée monument historique
Situé à deux pas des jardins du Palais-Royal, Le Grand Colbert est une brasserie parisienne emblématique, classée monument historique. Vous serez transportés dans le Paris d’antan tout en vous régalant avec une carte mettant à l’honneur la gastronomie française. Un véritable voyage culinaire au cœur de la capitale !
Loov, un couscous plein de saveurs et (très) abordable à République
Si vous recherchez un couscous savoureux à un prix abordable, ne cherchez plus ! Chez Loov, vous trouverez un couscous rempli de saveurs et d’amour, le tout proposé à un prix tout doux. Un véritable régal pour les papilles et le portefeuille !
Le Méchoui du Prince, un voyage culinaire au Maroc
Le Méchoui du Prince est un restaurant marocain à Paris qui vous fera voyager au pays des mille et une saveurs. Vous y dégusterez une cuisine authentique, savoureuse et généreuse qui éveillera vos sens et vous donnera le goût du voyage !
A Mi-Chemin, une fusion franco-tunisienne étonnante et généreuse
Situé dans le 14e arrondissement, A Mi-Chemin vous emmène à la découverte de la cuisine fusion franco-tunisienne. Le chef Nordine Labiadh et sa femme Virginie vous feront vivre une expérience culinaire unique entre Tunis et Paris. Une belle histoire à découvrir et à déguster !
Voilà quelques-unes de nos bonnes adresses parisiennes pour déguster un couscous d’exception. Alors, laissez-vous tenter par ces délices et offrez-vous un véritable festin couscousien !
