La glycémie, c’est quoi ?
Le taux de sucre dans le sang (glycémie) se situe généralement autour de 1 g/litre. Il augmente lorsque nous consommons des aliments riches en glucides, surtout ceux ayant un index glycémique élevé (IG élevé). Toutefois, il est important de maintenir la glycémie dans une fourchette normale, soit entre 0,7 et 1,4 g/litre. Pour en savoir plus sur l’alimentation à IG bas, qui permet de réguler efficacement la glycémie, lisez cet article.
Baisser la glycémie naturellement
Il existe différentes façons de réduire le taux de sucre dans le sang sans avoir recours à des médicaments. Aujourd’hui, je vous propose quelques astuces simples pour maintenir une glycémie stable au quotidien.
1- Commencer vos repas par des légumes et des protéines
Les légumes, riches en fibres et en acides organiques, ralentissent le passage des sucres dans le sang. Commencer vos repas avec une salade verte, des carottes râpées, du chou rouge ou des haricots verts permet d’avoir une glycémie post-prandiale plus basse que si vous commencez par du pain ou des nouilles au beurre. Les protéines (thon, oeufs, jambon, viande, etc.) ont également cet effet bénéfique sur le passage des sucres.
2- Veiller à vos apports en chrome
Le chrome, un oligo-élément essentiel au métabolisme des glucides, améliore l’efficacité de l’insuline. On le trouve dans la levure de bière, le germe de blé, le foie de veau et de volaille, les céréales et les farines complètes, les moules, les huîtres, les noix du Brésil, les oignons et les oeufs. Vous pouvez également prendre des compléments alimentaires contenant du chrome.
3- Faire le plein de magnésium
Le magnésium améliore l’efficacité de l’insuline. Pour combler les éventuelles carences en magnésium, intégrez à votre alimentation quotidienne des céréales complètes, des farines intégrales, des légumineuses, du cacao et du chocolat noir riche en cacao (> 70 %), des oléagineux (amandes, noix, graines de lin et de chia) et une eau minérale riche en magnésium.
4- Veiller à vos apports en omega-3
Les acides gras omega-3 favorisent la sécrétion d’insuline et ont une action anti-inflammatoire qui réduit l’insulinorésistance. Pour en absorber suffisamment, consommez du poisson gras chaque semaine (sardines, harengs, maquereaux), des noix, de l’huile de colza et de cameline, des graines de chanvre décortiquées, des graines de lin mixées et de la spiruline.
5- Insérer de la cannelle et du gingembre dans votre alimentation
La cannelle et le gingembre améliorent la sensibilité à l’insuline, ce qui permet de mieux réguler la glycémie. Ajoutez une cuillère à café de cannelle de Ceylan dans un fromage blanc ou un yaourt nature au lait de brebis, et intégrez du gingembre dans vos préparations salées et sucrées.
6- Consommer des fibres solubles
Les fibres solubles, présentes notamment dans la carotte, la pomme, l’orge, l’avoine et le psyllium, ralentissent le passage des sucres dans le sang et permettent ainsi de maintenir une glycémie stable. Les graines de chia et de lin sont également riches en fibres solubles.
7- Bouger !
Une activité physique régulière permet à l’organisme d’utiliser le sucre présent dans le sang, ce qui réduit la glycémie. Marchez au moins 5000 pas par jour et pratiquez votre activité physique préférée dès que possible (vélo, danse, roller, ballon, etc.).
Testez l’alimentation à index glycémique bas et ressentez les bienfaits dans votre corps.
