La gastro-entérite est une inflammation des muqueuses de l’intestin qui peut être provoquée par un virus, une bactérie ou un parasite. Cette infection gastro-intestinale est très contagieuse, notamment lorsqu’elle est due à un virus. Elle survient souvent sous forme d’épidémies pendant l’automne ou l’hiver et guérit en général en 2 à 3 jours.
Les mesures hygiéno-diététiques à adopter en cas de gastro-entérite
En cas de gastro-entérite d’origine virale, il est possible de la soigner en suivant simplement quelques mesures alimentaires et diététiques. De plus, certains gestes d’hygiène permettent de limiter la propagation du virus.
Que manger en cas de gastro-entérite ?
Il est important de continuer à manger pendant une gastro-entérite, car cela aide l’organisme à reprendre des forces et permet à la paroi intestinale de guérir plus rapidement. Il est conseillé de fractionner les repas en plusieurs petits repas par jour et de privilégier des petites quantités d’une nourriture adaptée, prise de manière plus fréquente. Voici les aliments qu’il est possible de manger en cas de gastro-entérite :
- Les aliments salés, riches en glucose et sans résidus.
- Les bouillons salés, les pâtes, le riz blanc, la semoule, les pommes de terre, le pain blanc.
- Les viandes maigres, cuites sans matières grasses.
- Les œufs.
- Les poissons, cuits sans matières grasses.
- Les légumes cuits, comme les carottes, les betteraves, les courgettes, les aubergines et les haricots verts.
- Les bananes, les poires et les coings, de préférence sous forme de compotes.
- Certains produits laitiers comme le yaourt nature, le fromage blanc, le fromage à pâte dure ou fondu, uniquement s’ils sont bien tolérés ou sans lactose.
Quels sont les aliments à éviter ?
En cas de gastro-entérite, il est recommandé de ne pas faire des repas trop copieux et de ne pas manger certains aliments, tels que le lait, les viandes grasses, les viandes fumées, les viandes et les volailles panées, la charcuterie, les poissons au vin blanc, les poissons fumés et panés, les fritures, les plats industriels et les plats en sauce, les céréales riches en fibres et les légumineuses, les fruits secs et les oléagineux, les fruits et les légumes crus, les boissons glacées, les sodas, les sucres, les sirops, les pâtisseries, les viennoiseries, les desserts, les gâteaux, les biscuits, les bonbons, l’alcool, le café, le chocolat, les épices, la moutarde, les câpres, le vinaigre et tous les autres aliments irritants pour la muqueuse de l’intestin.
Que peut-on boire ?
Il est essentiel de rester bien hydraté en cas de gastro-entérite, car les diarrhées et les vomissements entraînent des pertes en eau et en sels minéraux. Il est recommandé de boire souvent, en petites quantités. Les boissons autorisées sont l’eau, les boissons contenant du sucre et du sel, comme de l’eau sucrée avec du sirop, ou des bouillons de légumes, ainsi que des solutions de réhydratation orale disponibles en pharmacie.
Quels sont les gestes d’hygiène à respecter ?
Pour éviter de transmettre le germe à son entourage, il est recommandé de se laver les mains plusieurs fois par jour, de changer régulièrement les essuie-mains dans les toilettes et la salle de bain, de désinfecter les toilettes après chaque diarrhée, de ne pas se toucher le visage sans s’être préalablement lavé les mains, d’utiliser des mouchoirs jetables à usage unique, de ne pas partager ses effets de toilette, sa brosse à dents, son verre ou ses couverts à table, et de désinfecter toutes les surfaces fréquemment touchées dans le logement.
Dans quels cas consulter ?
Les symptômes d’une gastro-entérite virale ne durent généralement que deux à trois jours. Dans certains cas, il est recommandé de consulter son médecin, notamment si les symptômes durent depuis plus de deux jours, si les selles contiennent du sang ou des glaires, si la diarrhée alterne avec des épisodes de constipation, si la diarrhée apparaît après la prise d’un nouveau médicament ou en cas de forte fièvre, de fatigue, de douleurs ou de difficultés à se réhydrater. Certaines personnes plus fragiles, comme les personnes de plus de 75 ans, immunodéprimées ou souffrant d’une maladie chronique, doivent également consulter leur médecin dès l’apparition des symptômes. En cas de déshydratation, il est indispensable de contacter immédiatement le service d’aide médicale d’urgence. Après un examen complet, le médecin pourra envisager le traitement adapté, le cas échéant.
