Le diabète est un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des sucres apportés par l’alimentation, selon la Fédération Française des Diabétiques. Il est essentiel de suivre une alimentation équilibrée à faible indice glycémique pour prendre en charge cette maladie. Associée à une activité physique régulière, cette approche permet de maintenir un équilibre glycémique optimal.
Différences entre le diabète de type 1 et de type 2
Le diabète de type 1 se caractérise par une absence totale de production d’insuline par le corps, ce qui nécessite des injections externes de cette hormone. Principalement diagnostiqué chez les enfants et les adolescents, ce diabète est d’origine auto-immune et résulte de facteurs génétiques et environnementaux.
Le diabète de type 2, en revanche, se caractérise par une production d’insuline insuffisante ou une résistance à son action. Il est souvent diagnostiqué plus tardivement et affecte principalement les personnes de plus de 40 ans. Les causes précises du diabète de type 2 ne sont pas encore complètement connues, mais des facteurs génétiques, le surpoids et une mauvaise hygiène de vie peuvent favoriser son développement.
Aliments à privilégier
Une alimentation équilibrée et adaptée est essentielle pour les personnes atteintes de diabète. Les besoins nutritionnels sont les mêmes que pour la population générale, mais il est parfois nécessaire d’adapter le régime alimentaire en cas de surpoids, de déséquilibre glycémique ou d’activité physique particulière. Les recommandations alimentaires comprennent :
- Fruits et légumes : au moins 5 portions par jour, en privilégiant les fruits entiers plutôt que les jus de fruits et les fruits secs.
- Fruits à coque sans sel ajouté : une petite poignée par jour pour les personnes non allergiques.
- Légumineuses : au moins 2 fois par semaine, car elles sont riches en fibres et en protéines.
- Produits céréaliers : tous les jours, en privilégiant les produits complets ou peu raffinés.
- Produits laitiers : 2 portions par jour, en veillant à choisir des produits pauvres en matières grasses.
- Viandes : favoriser la volaille et limiter la consommation de viande rouge.
- Poissons et fruits de mer : 2 portions par semaine, en variant les espèces et les lieux d’approvisionnement.
- Boissons : privilégier l’eau, le thé et le café non sucrés, et limiter les boissons sucrées et alcoolisées.
Aliments à éviter
Certains aliments sont à consommer avec modération ou à éviter complètement pour maintenir un bon équilibre glycémique :
- Confiseries, viennoiseries et biscuits sucrés : ils augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang et doivent être consommés avec modération.
- Charcuterie : limiter la consommation à 150g par semaine au maximum.
- Matières grasses ajoutées : limiter leur utilisation et privilégier les matières grasses végétales.
- Sel : réduire la consommation en privilégiant le sel iodé et en évitant les aliments transformés contenant du sel caché.
- Produits transformés : ils sont généralement riches en graisses, en sucres et en additifs, il est préférable de ne pas en consommer.
- Compléments alimentaires : ne pas en prendre sans recommandation d’un professionnel de santé.
- Alcool : limiter la consommation selon les recommandations en vigueur.
Bonnes habitudes alimentaires
En plus de choisir les bons aliments, adopter de bonnes habitudes alimentaires peut aider à mieux assimiler les repas. Il est recommandé de :
- Prendre le temps de manger, assis à une table.
- Manger dans le calme, sans autre occupation.
- Organiser des repas complets et espacés les uns des autres.
- Consommer des sucreries de manière occasionnelle et de préférence en fin de repas.
En résumé, il est possible de manger de tout lorsque l’on a du diabète, mais en quantité raisonnable et avec certaines limitations pour certains aliments. En cas de doute ou de besoin d’informations supplémentaires, il est conseillé de consulter un professionnel de santé.
