Vous cherchez à vous nourrir de manière variée, relativement économique et saine, mais vous n’êtes pas doué pour la cuisine ? Avec les restaurants fermés et les commandes à emporter qui pèsent sur votre budget, les box de cuisine proposées par différents fournisseurs peuvent être une bonne solution pour les amateurs de cuisine. Le principe est généralement le même : vous commandez une box contenant les ingrédients pour un ou plusieurs plats, et vous la recevez à domicile à une heure précise. Les ingrédients sont frais, le repas arrive chaud dans votre assiette et les quantités sont adaptées au nombre de personnes. Mais est-ce que ces box tiennent leurs promesses ? Est-ce que les plats sont savoureux ? Est-ce que la préparation est facile ? Notre rédaction a testé sept box pour répondre à ces questions.
HelloFresh
HelloFresh a été fondé en 2011 à Berlin et expédie désormais des box de cuisine dans 14 pays. Au troisième trimestre 2020, cinq millions d’utilisateurs ont commandé des repas chez HelloFresh.
Prix : Le prix varie en fonction de la box choisie. La box classique comprenant trois plats par semaine pour deux personnes coûte 5,71 euros par portion. Des entrées ou des plats supplémentaires peuvent être commandés moyennant un supplément.
Processus de commande : La commande de la box est simple ; vous devez d’abord choisir vos préférences culinaires (viande, végétarien ou adapté aux familles), puis le nombre de personnes et de plats par semaine. HelloFresh livre des repas pour jusqu’à quatre personnes. Chaque semaine, vous recevez un e-mail vous demandant de sélectionner les plats pour la prochaine livraison. Attention, si vous souhaitez suspendre la livraison, vous devez confirmer cette décision à plusieurs reprises et donner une raison. Un simple clic ne suffit pas pour annuler la box, contrairement à la commande.
Exemples de plats : Bowl de pâtes avec mozzarella de bufflonne, chili sin carne avec avocat, burger de viande hachée aux champignons.
Des offres spéciales pour les fêtes de fin d’année ? Oui, deux menus de Noël composés de quatre plats chacun sont proposés, l’un avec de l’oie et l’autre végétarien. Cependant, les box de Noël sont actuellement épuisées.
Livraison et emballage : HelloFresh propose un service de livraison bien organisé : vous pouvez choisir parmi plusieurs créneaux horaires et vous recevez un SMS peu avant la livraison. Le service a été testé sur une période d’environ six mois avec des interruptions, et les livraisons ont toujours été ponctuelles et fiables. En ce qui concerne la durabilité, HelloFresh met en avant la réduction des émissions de CO2 grâce à la courte distance entre les fournisseurs et les clients. Cependant, chaque box génère beaucoup de déchets d’emballage ; selon les informations de l’entreprise, les cartons de transport sont entièrement recyclables. Le plus gros problème concerne les ingrédients parfois emballés dans du plastique, comme les petites doses de sauce. Toutefois, une idée intéressante est imprimée sur les éléments réfrigérants en plastique, qui vous propose différentes utilisations pour l’eau qu’ils contiennent, par exemple : “Mélangez-moi avec du vinaigre et nettoyez votre évier”.
Qualité des instructions, tout est-il correct, est-ce que tout fonctionne bien ? Les cartes de recettes joliment réalisées fournissent des explications détaillées sur les étapes à suivre. Les recettes sont classées selon leur niveau de difficulté, de un (aucune compétence en cuisine requise) à trois (un peu plus complexe). Les plats à préparer ne sont pas trop difficiles, mais cela prend parfois du temps – par exemple, si vous devez préparer des escargots à la pâte en plus de la soupe au poivron. Ainsi, de nombreuses box ne conviennent pas vraiment pour une pause déjeuner rapide.
Marley Spoon
Marley Spoon a été créé en 2014 par les fondateurs de Lieferheld et opère désormais dans sept pays. En 2020, l’entreprise a connu une augmentation importante de son chiffre d’affaires et son concept est identique à celui de HelloFresh.
Prix : Vous pouvez choisir entre des plats pour deux personnes ou pour trois à quatre personnes et entre trois et cinq repas par semaine. Trois repas pour deux personnes coûtent 7,15 euros par portion. Une telle box coûte donc un total de 42,90 euros et vous devez prévoir une semaine de préavis.
Processus de commande : Le processus de commande est similaire à celui de Marley Spoon – la seule différence est la sélection plus limitée.
Exemples de plats : Sandwich au poulet à la surinamienne avec pommes de terre au four, risotto au fenouil avec salade et orange, nouilles thaïlandaises aux cacahuètes et à l’œuf avec sauce au tamarin.
Des offres spéciales pour les fêtes de fin d’année ? Oui, par exemple : poulet à l’orange sur salade d’hiver avec des canneberges ou pomme cuite avec une garniture de spéculoos.
Livraison et emballage : La livraison a parfaitement fonctionné – le jour de la livraison, vous recevez un e-mail avec une plage horaire de livraison et peu avant, vous recevez un SMS avec l’heure exacte. Dans la box, il y a trois grands sacs en papier pour les plats et un sac isolant avec des éléments réfrigérants pour les produits qui doivent rester bien frais. Les œufs sont emballés de manière astucieuse dans des triangles en carton solide, mais l’un d’eux était légèrement fissuré. Le poireau n’était plus frais, mais sinon tout était de bonne qualité.
Qualité des instructions, tout est-il correct, est-ce que tout fonctionne bien ? Les cartes de recettes expliquent étape par étape avec des photos ce qu’il faut faire, il est donc difficile de se tromper. Vous avez besoin de quelques ustensiles de cuisine, les recettes ne conviennent peut-être pas à un foyer étudiant complètement équipé, mais elles vous aident à surmonter votre peur de cuisiner de la viande dans de l’eau ou d’essayer un risotto !
Comment ça a bon goût ? Les plats végétariens offrent beaucoup de variété que vous ne prendriez généralement pas le temps de préparer vous-même au quotidien. La viande est achetée en Suisse et l’origine peut être retracée pour chaque morceau de bœuf grâce à un numéro de suivi. Cependant, si vous voulez vous offrir un steak, il est préférable de vous fier à votre boucher de confiance, car à des prix HelloFresh, vous ne pouvez pas vous attendre à une qualité exceptionnelle sur votre assiette.
Dinnerly
Dinnerly fait partie de Marley Spoon, mais propose le même concept à un prix plus abordable. La “box de cuisine la plus abordable d’Allemagne” offre huit recettes chaque semaine, avec seulement six ingrédients et cinq étapes de préparation.
Prix : La société annonce “2,99 euros par portion”, mais cela ne s’applique qu’à des colis plus importants avec plus de portions. Pour trois plats par semaine pour deux personnes, vous payez 4,39 euros par plat, plus cinq euros de frais de livraison. Pour quatre personnes et quatre plats par semaine, le prix par box et par semaine est d’environ 58 euros.
Processus de commande : Le processus de commande est exactement le même que celui de Marley Spoon, seules les options de choix sont plus limitées.
Exemples de plats : Strudel de poireaux et de pâte feuilletée avec du fromage, poulet épicé et sucré avec du pak choï et du riz, gnocchis croustillants avec une sauce au fromage et aux épinards.
Des offres spéciales pour les fêtes de fin d’année ? Oui, par exemple : tresse aux poires et au chocolat avec des noix et des épices de spéculoos.
Livraison et emballage : Malheureusement, lors du test, aucune livraison n’est arrivée à la date prévue. Aucun e-mail de suivi, aucune information et donc aucune box. Après avoir demandé via le chat facilement accessible, il s’est avéré que le volume des colis chez UPS était trop élevé et qu’ils ne seraient livrés que le lendemain. Ce n’est donc pas une option fiable pour la période précédant Noël. Le lendemain, le colis a simplement été déposé à un endroit quelconque de l’immeuble. Les repas ne sont pas emballés individuellement, les ingrédients sont en vrac dans la box, seuls les produits réfrigérés sont emballés dans un matériau isolant – et ils sont restés bien frais malgré le retard ! Les cartes de recettes ne sont pas incluses, les instructions sont envoyées par e-mail. Au lieu de panais, comme indiqué dans la recette, il y avait des carottes.
Qualité des instructions, tout est-il correct, est-ce que tout fonctionne bien ? Vous devez avoir plus d’ingrédients chez vous que chez d’autres fournisseurs – le lait ou les gousses d’ail sont inclus chez HelloFresh ou Marley Spoon, Dinnerly les considère comme des ingrédients de base. Sinon, les recettes sont relativement simples et pourtant pas ennuyeuses.
Comment ça a bon goût ? Même si les recettes contiennent relativement peu d’ingrédients, elles donnent des plats spéciaux, comme par exemple la confiture d’oignons qui rend les petits feuilletés relevés. Les portions sont toujours généreuses, il n’y a pas de compromis à faire là-dessus.
